蛋糕的制作方法家庭版(如何在家做蛋糕？好吃的方法有哪些？)

家庭版蛋糕的做法

【做法步骤】准备需要的食材。将黄油放入容器中，隔水融化。鸡蛋打入盆中，放入白糖，搅拌均匀。倒入过筛后的低筋粉和泡发粉。用蛋抽搅拌均匀，搅拌至无颗粒的状态。分两次倒入黄油，搅拌均匀。搅拌好的面糊倒入裱花袋中，放冰箱冷藏一个小时。

食材:蛋糕胚1个、植物甜奶油适量、菠萝100g、草莓100g。在家做生日蛋糕前，一定要先烤好蛋糕胚，蛋糕胚要放凉后才能用。在你烤蛋糕胚时，把要用到的菠萝提前切成丁状。把要用到的草莓也切成丁状。等蛋糕胚放凉后，切成三片。

蛋糕制作工艺 可可海绵蛋糕 原料:鸡蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脱油100g、脱脂牛奶适量。

在盆中打入6个鸡蛋，将蛋黄蛋清分离，用打蛋器搅拌蛋黄加入色拉油，搅拌蛋清加入白砂糖至细腻的泡沫。将300g高筋面粉倒入搅拌好的蛋黄中，将蛋黄倒入蛋清中继续搅拌，搅拌至变色倒入盘中。

可以用电饭煲做蛋糕。 做蛋糕的方法步骤如下: 所需原材料: 主料:鸡蛋180克、低筋面粉120克、玉米油30克。 辅料:细砂糖95克、温水45克、水饴8克。

如何在家做蛋糕?好吃的方法有哪些?

在家做蛋糕的制作食材: 鲜鸡蛋500克,白砂糖350克,精白面粉350克,发酵粉2.5克,生油25克。

原料准备：鸡蛋6个，细砂糖60克，牛奶220ml，低面粉90克，黄油60克，盐1克，柠檬汁2-3滴。蛋清跟蛋白分离，面粉筛入黄油里，加入牛奶，盐，蛋黄，搅拌均匀待用。第一次加糖（总量的三分之一） 打蛋器开高档（碗里不能有水，油）。第二次加糖（剩下的一半） 打蛋器开高档。

【自制蒸蛋糕】准备食材：鸡蛋2个、白糖80克、食用油80克、纯牛奶20克、普通面粉140克、泡打粉4克、食用盐1克。步骤方法：?首先我们在碗中打入2个鸡蛋，用筷子将它顺着一个方向搅拌成蛋液之后，在鸡蛋液里加入80克的白糖，接着再次搅拌均匀，然后继续加入80克的食用油和20克的纯牛奶再一次均匀。

辅料:装饰材料:无盐黄油30克、装饰材料:盐1克、装饰材料:蒜蓉20克、装饰材料:海苔碎少许 将面包坯子中除黄油以外的所有材料放进厨师机桶中。

蛋糕奶油的制作方法家庭版?

泡... 3.搅拌均匀蛋黄液,加入植物油和10ml奶油,搅拌至无油状,加入面粉拌匀 4.用电动打蛋器打发蛋黄 5.打到硬性发泡就ok啦。

材料:鸡蛋3个、精制白糖150克、低筋粉120克、奶油15克、牛奶15毫升。 黄油、奶油烤化备用。

将蛋清和蛋黄分离；在蛋清中加一勺糖，开始打蛋清，中途再加一点盐，打到呈奶油状；在蛋黄中加6勺面粉，2勺糖，6勺牛奶；在打匀的蛋液中加入一半打好的蛋清。上下搅拌均匀后再加入剩下的一半蛋清，上下搅拌均匀；在电饭锅中倒入少量的油，避免粘锅。

低筋面粉：120克、糖：45克、塔塔粉：2克、泡达粉：2克、食用油：75ML、鲜奶：90ML、鸡蛋四只。先将2克泡达粉加入面粉中搅匀。将油、奶搅成奶昔状。将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢搅匀，不要太大力以免面粉出筋，都搅拌湿即可。将蛋白、蛋黄分开。

分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中。筷子三根，将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐，朝一个方向划圈打，直到打发成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。

筒单蛋糕的做法

可以做一个榴莲千层蛋糕。对于烘焙小白来说，做蛋糕复杂又费力，但是这款不用烤箱的生日蛋糕，谁都会做，简单易做，还很好吃。下面就介绍具体的制作方法。

榴莲千层蛋糕的食材：鸡蛋6个、细砂糖60克、低筋面粉210克、牛奶500克、黄油40克、奶油600克、榴莲半个、白糖60克。

榴莲千层蛋糕的做法：

1、所有材料称重备用，千层平锅洗净擦干。

2、鸡蛋和白糖打匀，加入牛奶拌匀，筛入低筋面粉拌匀。

3、过筛。

4、倒入融化的黄油，拌匀，冰箱冷藏30分钟。

5、拿出来搅匀，有点稠度了。

6、平锅烧热，倒入面糊，转一下平锅均匀的摊在锅底，小火饼鼓起即可，如此把所有饼皮做好。

7、奶油加白糖打发。

8、榴莲肉拿出用勺子压碎。

9、把饼皮放一张在蛋糕底盘上，抹上奶油，如此抹三层饼皮。

10、抹上一层榴莲肉，直到饼皮用完为止。

11、放在冰箱里冷冻一下即可。

食用价值：

榴莲千层饼含有丰富的蛋白质、碳水化合物和纤维素，还有许多类别的维生素。食用榴莲千层饼，可以缓解痛经。榴莲千层饼中还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、丰富的维生素A、B、C和丰富的水分。因为它具有这么多营养物质，所以它可以维持我们人体的正常生长、生殖视觉等生理功能。