怎样炖牛排骨好吃汤又好喝(牛排骨炖汤的最佳做法)

牛排骨炖汤的最佳做法

将牛仔骨（牛肋排）洗净，浸泡一小去血水。洗净的牛仔骨倒入冷水锅，加姜片，料酒，大火煮开。水开后，取出牛仔骨，去掉血沫。一次性加足开水，重新放入姜片，葱，少许料酒。大火烧开，转中小火慢炖一个半小时。大蒜瓣在一小时的时候放，早了就炖烂了。

将牛排骨切割成小块。2. 用冷水浸泡约半小时，以去除血水，之后清洗干净。3. 把牛排骨放入锅中，加入足够的冷水，大火煮沸后进行焯水，持续十几分钟，然后捞出冲洗干净。4. 将处理好的牛排骨放入煲汤的砂锅中，加入足量的清水，放入两片生姜，用中小火慢炖约一个半小时。

工具/原料 牛排骨 、 西红柿 、洋葱 、红薯、干辣椒、姜 方法/步骤 步骤1. 牛排骨斩成小块,西红柿、红薯、胡萝卜切块备用。

首先准备食材，牛排骨500克，姜片适量，小葱香菜适量，这两样是炖好汤沏汤用的，调料准备的更简单，只需要盐和鸡粉， 为了保持原汁原味。锅中加入适量冷水，然后下入牛排骨和姜片，水开后捞出，冲洗血末沥干水分备用。锅中再次加入冷水，放入焯过水的牛排骨和姜片，大火烧开，小伙慢炖。

2将洗干净的牛排骨控干水分，过水飞掉沫子和血水，捞出淋干水分备用。3将炖肉调料装调料盒，干辣椒洗干净，洋葱半个切块，姜切片。取一只碗倒入适量料酒、酱油，放少量糖、适量八角粉。

炖牛排骨最正宗的做法?

最正宗的做法步骤 步骤 1 牛排骨切好用清水浸泡半小时 中间多换几次水 如果没有时间浸泡就多洗几次去一下血水 然后冷水下锅 放入姜片和适量料酒去腥 水开会慢慢。

排骨汤的做法很简单,主要原料是牛排骨和萝卜。

材料:牛排骨、生姜、白萝卜、枸杞、盐。牛排骨切成小块。冷水浸泡半小时,洗净。冷水下锅煮开,焯水十几分钟,捞出洗净。牛排骨放入砂锅,加入足量的水,放两片生姜,炖煮一个多小时。炖一个半小时后开锅加入白萝卜,放入些枸杞,再炖半个小时。加适量盐,一锅牛排骨汤就好了。

准备材料:牛排骨1根 八角 桂皮 花椒 香叶 冰糖 山楂 干辣椒 大葱 姜 牛排骨我是在菜场买的新鲜牛排,买的时候让卖家剁好,这排骨鲜香看得见。

清炖牛排骨汤怎么做好吃

葱白两根、醋1茶匙。制作步骤：新鲜牛排骨洗净，注意洗去排骨中的血块。大锅里烧清水，放入姜片，放入排骨，水开后，煮出浮末全部撇去，再放入花椒、醋和葱白。大火煮开后，中小火，保持沸腾就好，盖盖熬一个半到两个小时，到排骨酥软就好。盛入碗中，加适量盐和香菜调味即可。

牛排骨适合搭配白萝卜、党参、山药、枸杞、玉米等食材。牛排骨萝卜汤:准备牛排骨、白萝卜、葱、生姜。将白萝卜切成大块,葱切长段,生姜切成片。将牛排骨反复清洗干净后,和萝卜、葱段、生姜一起放入高压锅中。加入适量水淹没所有食材,然后加入适量枸杞,加入食盐调味。

牛排骨好吃又简单的做法如下：首先将牛排骨泡去血水先赶紧，切成大小均匀的小块，当然了牛排骨的块肯定比猪排骨的块要大一些，但是没关系牛肉很容易缩水的！将牛排骨中加入凉水进行焯水，开中火就行。煮的过程中会有血沫，用勺子撇出去就可以。

在炖牛排骨时，可以加入一些酸性食材如番茄、红酒或醋等，这些食材可以帮助软化肉质，让牛排骨更加嫩滑。此外，还可以加入一些香料和调味料如姜、蒜、香叶、八角、花椒、酱油、盐等，提升牛排骨的风味。

食材 牛排骨(2斤左右)大葱(1根) 生姜(适量)料酒(1-2瓷勺)八角(1个) 花椒(适量)白萝卜(1根)葱花(适量)盐(适量) 步骤1: 排骨泡冷水。

盆子当中放入1000毫升的水,然后放入500克的牛排骨,把牛排骨清洗干净。 2. 接着再把500克的牛排骨捞出来,如下图所示。

牛排骨怎么做好吃清汤

牛排骨清水反复多次冲洗干净，加入姜片，加冷水没过排骨大概半手指，大火烧开；大火烧开后，转中小火倒入适量料酒和一点点白糖（提味），加入香菇（我这次用提前浸泡好的干香菇）炖煮50分钟到60左右；加入菌菇、胡萝卜、玉米，这里你可以放自己喜欢的蔬菜，加入适量盐。

1· 牛排骨清洗干净 2· 冷水下锅,放入姜片料酒焯一下,水开后撇去浮沫,捞出牛排骨 3· 切一个洋葱备用 4· 锅中热油,放入姜片。

另准备一个炖汤的锅，放入洗净的牛排骨，加入适量的清水、红枣、姜。旺火煮开后，转下火，用小火炖，直到浓香的牛排骨的骨胶原渗透，肉香软加盐调味即可关火。

放姜最适合。因为牛肉和排骨本身肉质都比较硬,放姜可以去腥增香,同时姜还可以帮助肉质更容易软烂,提高汤的口感和质量。

牛排骨怎么煲汤好喝又营养

牛排骨汤可以跟萝卜一起煲汤最好喝。

牛排骨萝卜汤材料：

　　牛排骨500g，白萝卜300g，盐10g，姜20g，胡椒粉5g，生葱10g

　　做法：

　　1、牛排骨斩块，萝卜切厚片（约摸5mm厚）或滚刀块，生姜切片；

　　2、排骨斩块，萝卜切厚片（约摸5mm厚）或滚刀块，生姜切片；

　　3、将焯过水的排骨和萝卜，剩余的姜片一起放入煲内，加开水至淹没食材，炖2-3小时；

　　4、最后加盐和胡椒粉，葱花调味即可；

　　小提示：

　　1、牛排骨最好是先焯水，这样可以去除血水和脏末，煮出来的汤没有腥味的哦。

　　2、白萝卜的辛辣味较重，可以先将白萝卜放入沸水中焯一下，捞起沥干水再下锅烹煮，这样可去除白萝卜的辛辣味。

　　3、红萝卜和白萝卜不宜一同炖煮，否则白萝卜中的营养物质会遭到破坏。

　　4、白萝卜性寒凉，不适合脾胃虚弱者食用，同时服用参类滋补药时，应忌食白萝卜。

牛排骨怎么煲汤好喝又营养?

您好 ，牛排骨怎么煲汤好喝又营养做法如下1、食材：牛排骨200克、红枣20克、鸡蛋丝50克、葱花10克、粉丝适量、盐5克、鸡粉3克、胡椒粉3克、酱油5克。2、将牛排骨切块，人沸水中氽去血水；红枣洗净备用；粉丝泡发，备用。3、锅中盛水，将牛排骨、红枣下入锅中、大火烧开，再转文火煲约1小时。4、将鸡蛋丝入汤中，下盐、鸡粉、酱油、胡椒粉调味，再撒上葱花即可。