巧克力慕斯蛋糕怎么做(做巧克力慕斯蛋糕的方法)

白巧克力慕斯蛋糕5寸的家常做法?

— 食材清单 — 果冻层:雪碧120克,吉利丁两片 慕斯层:蛋黄1个,牛奶65克,细砂糖20克,白巧克力70克,淡奶油125克,吉利丁3片。

巧克力慕斯蛋糕的做法如下：工具/材料：巧克力、鲜奶油、吉利丁粉、蛋黄。将巧克力和黄油放入锅中，隔水加热融化。加入糖，搅拌均匀，把鸡蛋打散，加入巧克力混合物中，搅拌均匀。把鲜奶油打发至硬性发泡，加入巧克力混合物中，再次搅拌均匀。将饼干碎撒在蛋糕模具底部，倒入巧克力混合物。

巧克力慕斯蛋糕材料及做法: 蛋糕围边及蛋糕片材料:蛋黄5个,幼砂糖100g,蛋白5个,低筋面粉120g,糖粉适量(筛围边上)。

第7步、烘烤预热烤箱：5~10分钟六寸模具烘烤时间：40分钟 第8步、巧克力慕斯：将QQ糖放入碗中，加入50g牛奶隔水蒸融化再加入黑巧克力至融化 第9步、淡奶油250g中加入30g糖，用打蛋器打发 第10步、将融化好的黑巧克力分三次拌入打发好的淡奶油中。

鱼胶片是一种增稠的添加剂,但是在使用中,你可以用其他的代替,用法一样`~如最普遍的琼脂(菜场里南北货的小摊都有卖),吉利丁,等等很多中。

今天下午闲来无事,自己亲手做一块巧克力慕斯蛋糕做一下午茶吧,今天的巧克力慕斯蛋糕做得非常的成功,甜而不腻,而且也非常的漂亮。

做巧克力慕斯蛋糕的方法

13/14 冰箱取出冷藏好的巧克力慕斯模具，将芒果慕斯液倒入模具中震模具入冰箱冷藏4小时。14/14 冷藏后的蛋糕按自己喜欢装饰。三种镜面制作方法：1：50克QQ糖和50水隔水融化凉后做镜面。2：5克吉利丁片，15克糖粉，100克水融化凉后做镜面。3：5克吉利丁片100克橙汁融化凉后做镜面。

没有巧克力的话 ,可以用100g牛奶,10g可可粉,20g糖,隔水加热做可可糊 ,再加入吉利丁片搅匀待用 ,淡奶油打发有轻微纹路流动状态即可 ,可可糊一定要放凉。

食材: 慕斯部分 蛋糕片2片 蛋黄2个 细砂糖10g 牛奶100g 黑巧克力150g 吉利丁片10g 淡奶油250g 白砂糖20g 淋面部分 牛奶180g 白砂糖70g 可可粉40g 吉利丁片4g .。

倒一半慕斯入慕斯模，再铺一层蛋糕，再将剩余的慕斯馅全部倒入，放入冰箱冷藏6个小时即可。

1巧克力满意的温度大约在50度左右，搅拌到吉利丁片完全融化。1淡奶油加入糖粉打到六分发。1倒入放了吉利丁片的巧克力奶液。1翻拌均匀成为慕斯液。1蛋糕用模具切片。1倒入慕斯液冰箱冷藏两小时以上。1最后在上面在筛上一些可可粉。

所有的食材都准备好，奥利奥饼干把夹心去掉，20克是饼干去掉夹心的重量，用饼干做慕斯底省去了烤蛋糕的步骤，所以这款蛋糕不需要烤箱便可来制作完成。首先将黄油放入容器里隔水融化。把饼干放入保鲜袋里，用擀面杖压碎，不要有大颗粒就可以了。

巧克力酸奶慕斯蛋糕是怎么做的?

准备80的纯黑巧克力,再准备一块10克左右的黄油,在一个容易里准备五个鸡蛋分离,打发蛋清加入柠檬汁和白砂糖打发蛋白。

细砂糖40克 吉利丁片3克 冷水1小勺（5毫升）巧克力慕斯的做法步骤 1 准备好原材料。2 吉利丁片倒入小碗，加入1小勺冷水，使其吸饱水分。3 蛋黄用打蛋器打发到颜色变浅，体积蓬松的状态。4 蛋黄用打蛋器打发到颜色变浅，体积蓬松的状态。

将泡软的吉利丁片挤干水分，加入巧克力混合物中，搅拌至完全溶解。在另一个干净的碗中，将重奶油打发至6分发（提起打蛋器，奶油呈现软钩状）。将打发的奶油分次加入巧克力混合物中，轻轻翻拌均匀，直到完全混合。组装慕斯蛋糕：将蛋糕底切成与模具大小相匹配的圆形，放入模具底部。

泡打粉 7.5克 sp蛋糕油 25克 牛奶 75克 黄油 。

怎样做巧克力慕斯蛋糕

做巧克力慕斯蛋糕的方法如下：材料准备：可可粉适量、饼干20克、淡奶油150克、巧克力20克、吉利丁5克、咖啡5克、糖粉少许、黄油10克、白砂糖20克等。首先将黄油放入容器里隔水融化。把饼干放入保鲜袋里，用擀面杖压碎，不要有大颗粒就可以了。把饼干碎倒入融化的黄油里边。用硅胶刀搅拌均匀。

用料:慕斯部分:牛奶 100克,砂糖 40克(20克放奶油),可可粉 10克,吉利丁片 2片(10克),消化饼干 160克,黄油 80克,淡奶油 250mL,8寸蛋糕胚 1个。

慕斯蛋糕很甜的,热量也很高的。慕斯与布丁一样属于甜点的一种,其性质较布丁更柔软,入口即化。

对于女生来说他们大部分都非常喜欢吃甜品，特别是对于蛋糕。很多女生对于蛋糕可以说是完全没有抵抗力，那么如果你想要更容易的找到女朋友的话，掌握一手制作蛋糕的技术其实是非常重要的。那么今天我们要说的主要就是，巧克力慕斯蛋糕的制作方法究竟有哪些？

巧克力镜面：巧克力60克、黄油10克、淡奶油40克 装饰：巧克力花边、黑巧克力、白巧克力、樱桃适量 做法：工具是八寸裸蛋糕盘，4个。用方子里蛋糕的分量即可做四层，成品切开时很好看。将做好的蛋糕片脱模后晾凉，依次用八寸三能慕斯圈切压成漂亮的蛋糕片。

怎样做巧克力慕斯蛋糕

做巧克力慕斯蛋糕的方法如下：

材料准备：可可粉适量、饼干20克、淡奶油150克、巧克力20克、吉利丁5克、咖啡5克、糖粉少许、黄油10克、白砂糖20克等。

1、首先将黄油放入容器里隔水融化。把饼干放入保鲜袋里，用擀面杖压碎，不要有大颗粒就可以了。把饼干碎倒入融化的黄油里边。用硅胶刀搅拌均匀。

2、慕斯模具准备好，这两个是4寸的小慕斯模具，用锡纸包住底部，然后放到一个戚风模具底上或者找一个硬的东西垫到下边都可以，这样就不用来回挪动了，以防漏液。

3、把调好的饼干倒入模具里，利用模具自带的工具，把饼干铺平压实，吉利丁片用凉水泡软备用。

4、取5克咖啡粉，倒入碗里，用10克开水冲泡，然后晾凉备用，淡奶油倒入打蛋盆中，加入白砂糖用打蛋器打发，打到6分发便可以了，奶油还可以流动的状态。

5、泡软的吉利丁隔水融化备用，取一半奶油倒入晾凉的咖啡液，调成咖啡味道，调好的巧克力分别倒入模具里，倒入二分之一。

6、最上边倒入咖啡口味的慕斯糊，然后放入冰箱冷藏2个小时以上，时间到了拿出来，再上可可粉。

巧克力慕斯蛋糕的做法如下：

工具/材料：巧克力、鲜奶油、吉利丁粉、蛋黄。

1、将巧克力和黄油放入锅中，隔水加热融化。

2、加入糖，搅拌均匀，把鸡蛋打散，加入巧克力混合物中，搅拌均匀。

3、把鲜奶油打发至硬性发泡，加入巧克力混合物中，再次搅拌均匀。

4、将饼干碎撒在蛋糕模具底部，倒入巧克力混合物。

5、把蛋糕模具放入冰箱冷藏至少2小时，直到凝固。

6、最后可以在蛋糕表面撒上一些可可粉或巧克力碎片作为装饰。