口蘑菇怎么做好吃(口蘑菇的家常做法大全)

口蘑怎么做好?

口蘑,也称口蘑菌、口蘑菇,是一种常见的食用菌,它的口感滑嫩,味道鲜美,营养价值高,含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。

水处理：在锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，将切好的口蘑片放入开水中焯水1-2分钟，然后迅速捞出，用冷水冲凉，以去除蘑菇中的杂质和土腥味，同时固定颜色。热锅凉油：锅烧热后，加入适量的食用油，油温不宜过高，以免烧糊蘑菇。爆香蒜末：将蒜末放入锅中，小火炒至金黄色，散发出香味。

首先将准备好的口蘑放在清水中给它清洗干净，清洗的时候大家一定要清洗的仔细一些。这样吃起来才安全放心。口蘑的柄部里面很容易就会沾染灰尘，所以大家要多清洗两到三次哦。这样口蘑吃起来就不容易硌牙了。2.口蘑清洗干净后，然后放在案板上给它切成厚厚的薄片放入碗中备用。

口蘑、猪肉、枸杞、鸡蛋清、玉米淀粉、水淀粉、生姜、小葱、大蒜瓣、生抽、蚝油、盐、香油。

口蘑炒木耳 【食材准备】口蘑、木耳、青椒、生抽、料酒、盐、植物油。【制作步骤】1. 口蘑洗净，控干水分，焯水两分钟后切薄片备用。2. 木耳提前30分钟泡发，去根蒂后撕成小块，控干水分。3. 青辣椒切丝备用。4. 热油锅，先炒香口蘑，加料酒去腥。5. 放入木耳煸炒至八成熟，加入生抽调味。

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六月多雨季节,蘑菇也如雨后春笋般盛产出来,遍地都是。只是想要吃上鲜美的蘑菇,真的需要特别谨慎,千万别随便乱摘乱吃。

材料准备 口蘑若干,小葱3-4根,生姜2片,淀粉少许,蚝油1小勺,食盐和鸡精适量。

口蘑菇炒鸡蛋：将口蘑切片，鸡蛋打散，加入适量盐和糖，搅拌均匀。热锅加油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄，盛出备用。再将口蘑放入锅中翻炒，加入少许酱油和水，煮至汁浓，倒入煎好的鸡蛋上即可。蒜香口蘑：将口蘑洗净，切片备用。

口蘑菇是一种常见的食材，具有丰富的营养和独特的口感。下面是一些口蘑菇的家常做法，供大家参考。1. 口蘑炒鸡蛋：将口蘑切成片，打散两个鸡蛋，加入少许盐和糖，搅拌均匀。热锅冷油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄，盛出备用。再将口蘑放入锅中翻炒，加入少许酱油和水，煮至汁浓，倒入煎好的鸡蛋上即可。

口蘑菇的家常做法大全

这是买到的双孢菇。洗干净，切去头部不干净的地方，然后纵切成厚片，片不要切的太薄，避免炒了后太薄吃起来不过瘾。我是一个蘑菇切了4片，特别小的蘑菇就切3片。里脊肉没完全解冻还有一定硬度的时候，切成薄片，这时候比较好切，葱切成段，姜切成丝。

香菇和口蘑是可以一起包饺子的,但是得打碎才好制作菜馅的。

口蘑菇的家常做法之一是蘑菇炒肉片。首先准备双孢菇400克、里脊肉50克、葱1根、姜3片、调和油15毫升、盐2克、老抽5毫升、胡椒粉1小勺。1. 清洗双孢菇，去除头部不干净的部分，然后纵向切成厚片。切片的厚度不宜过薄，以免炒制后过于脆弱。我通常每朵蘑菇切4片，特别小的则切3片。

今天为大家介绍几款美味蘑菇汤 奶油番茄培根蘑菇汤 主料:西红柿(三个)、培根、鲜菇 辅料:面粉、牛奶、紫菜 调料:胡椒粉、盐、鸡精、黄油 做法: (1)培... (。

主料:直径3厘米左右的口蘑菇8个,黄瓜一根,猪梅花肉100克左右 辅料:姜,蒜,糖,盐,酱油,料酒,淀粉,生抽酱油。

口蘑的做法大全

口蘑菇的家常做法：蘑菇炒肉片。

主料：双孢菇400克、里脊肉50克、葱1棵、姜3克、调和油15毫升、盐2克、老抽5毫升、胡椒粉1小勺。

1、这是买到的双孢菇。洗干净，切去头部不干净的地方，然后纵切成厚片，片不要切的太薄，避免炒了后太薄吃起来不过瘾。我是一个蘑菇切了4片，特别小的蘑菇就切3片。

2、里脊肉没完全解冻还有一定硬度的时候，切成薄片，这时候比较好切，葱切成段，姜切成丝。

3、炒锅放油，烧热后先下入葱姜丝炒出香味，再放入切好的里脊肉片翻炒至肉片变色。

4、加入老抽炒匀，如果炒肉我还是喜欢放点酱油，看上去酱香浓郁很有食欲，肉白白的看起来就不想吃。炒肉时候加入酱油，酱油本身的咸味还会提前给肉调一下底味。

5、肉这时炒了大约7分熟，放入刚才切好的蘑菇片。蘑菇片很容易熟，放进去炒软就可以了。

6、等到蘑菇炒软之后，加入盐和适量胡椒粉调味，再翻炒均匀，好吃的蘑菇炒肉片就做好了。

　　口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。下面我跟你分享一下口蘑的做法大全。

　　一、口蘑烧土豆的做法

　　 菜谱 简介 鲜香嫩滑

　　材料

　　口蘑250克，土豆250克，生抽1小勺，老抽1大勺，白糖1小勺，盐1小勺，八角1个，香叶1片。

　　做法

　　过程：1把口蘑去蒂洗净，土豆去皮洗净切成小块，用清水泡起来。

　　2坐锅热油，油温五成热时放入八角爆香，然后加入土豆块和香叶翻炒，炒出香味以后再入蘑菇翻炒均匀，然后调入生抽，老抽，白糖和一点清水，继续翻炒片刻，再改成中火，盖上锅盖闷煮到汤汁收浓，再调入一点盐就可以起锅了。

　　小诀窍

　　最好是选择容易熟的小土豆

　　二、香煎口蘑的做法

　　材料

　　口蘑，橄榄油，胡椒粉

　　做法

　　1.1把口蘑洗干净后把柄去掉.

　　2.2锅内放入一些橄榄油.

　　3.3把口蘑大头朝下的摆在锅里.

　　4.4小火盖上锅盖煎一会儿，中途打开盖子看看已经有汁溢了出来，盖上盖子继续.

　　5.5当汁溢满口蘑内部的时候就熟了，吃的时候撒上些盐，黑胡椒，嗯!原汁原味好极了，简单易操作，大家可以试试呀.

　　小诀窍

　　用橄榄油,更健康.女生减肥的时候更适合哦.

　　三、口蘑蒸鸡的做法

　　材料

　　鸡油20克　　料酒1大匙　　精盐3小匙　　白糖3小匙　　味精1小匙　　鸡肉750克　　口蘑50克　　香葱2棵　　生姜1小块　　淀粉适量

　　做法

　　1.鸡洗净去骨剁块，用味精、盐、糖、料酒拌匀，调上水淀粉再拌上鸡油盛入碗内;

　　2.口蘑洗净，用开水焖涨透，抠去根部的表皮层，用盐轻搓一下切片，放在鸡上，葱、姜洗净拍破放在最上面;

　　3.把鸡放入蒸锅内用大火蒸约30 分钟，熟透后取出，挑去葱、姜盛入盘中即成。

　　注意

　　清淡爽口，脆嫩鲜香。鸡油可以增加鸡肉的鲜味。

　　四、口蘑冬瓜蛤蜊汤的做法

　　材料

　　口蘑，冬瓜，蛤蜊

　　做法

　　1.口蘑切片，冬瓜切片。

　　2.放入水中煮开后加蛤蜊继续煮。

　　3.蛤蜊开口后即可出锅，一滴油都不用呢!味道却是极鲜。