家庭豆腐的制作方法及配方(米豆腐的制作配方是什么？)

米豆腐的制作配方是什么?

我只会做另一种米豆腐 就是搓成圆球状的 需要蒸制的米豆腐 我只会做另一种米豆腐 就是搓成圆球状的 需要蒸制的米豆腐

制作豆腐的配方：500克黄豆、2500毫升水、10克内酯。制作豆腐的方法包括以下步骤：1. 泡豆：选择颗粒饱满的黄豆，将其清洗干净后，提前一晚浸泡在清水中，泡至黄豆完全涨发。2. 磨浆：将泡好的黄豆沥干水分，放入豆浆机中，加入清水，磨成细腻的豆浆。

制作豆腐的配方和方法：主料：干黄豆250克、清水5000毫升。辅料：白醋50克、盐5克、凉白开水150毫升。步骤：食材备好。泡好的豆子用料理机加水磨成生豆浆。磨好的生豆浆倒入纱布袋里过滤出豆渣。过滤剩下的豆渣。过滤好的豆浆烧开后打去浮沫，中小火煮5分钟。

米豆腐的制作程序 选料 原料主要是大米和石灰。大米以早、中、晚稻籼型为好,碎米也行,但粳稻、糯稻米不行,因为粘性太重,不易制作。

花生豆腐制作方法和配方?

花生豆腐 ,花生豆腐顾名思义是一种主要用花生做的豆腐,有些地方又叫番豆腐,口感细腻、滑爽,营养价值高。

配方：黄豆、清水、凝固剂（石膏或卤水）、盐。主要步骤：1. 浸泡黄豆。2. 打浆。3. 煮浆。4. 点浆。5. 压制成型。6. 成品处理。1.浸泡黄豆 这是制作豆腐的第一步，黄豆需要充分浸泡以使其变软，便于后续的磨浆。通常，浸泡时间为8至12小时，直至黄豆膨胀且无硬芯。

用料：黄豆或黑豆250克、水2600克、醋30克、盐5克。豆子浸泡8小时，浸发至二倍大。清洗干净后放2000克水用破壁机打成豆浆。然后用纱布过滤隔渣，反复过滤三到四次即可。上锅中火煮开，要小心溢出。煮的过程中去称量醋、盐和100克水，混合均匀备用。

首先要洗豆腐包。这要分是做干豆腐还是做大豆腐。做干豆腐,那是长长的粗纱白布,大约半米宽,几十米长。

制作豆腐的配方和方法

豆腐制作方法如下第一：首先准备500g的黄豆，然后将里面的豆子挑出来，清洗干净，放在清水中浸泡，大约浸泡一晚上即可，然后将泡好的黄豆冲洗干净第二：将清洗好的黄豆倒入破壁机中，然后加入清水，水和黄豆的比例大约是6：1，然后用果蔬键打碎第三：在盆中放入一个笼布，将打碎好的豆浆倒入笼布上。

原料配方 制作豆腐的主要原料为大豆(黄豆),以颗粒整齐、无杂质、无虫眼、无发霉变质的新豆为好。其次还需要一些凝固剂和消泡剂。

步骤：1. 将大豆浸泡在清水中，浸泡时间为6-8小时。这将有助于软化豆子，并提高制作豆腐的效果。2. 将浸泡过的大豆用清水冲洗干净。3. 将大豆和适量的清水放入搅拌机中，搅拌大约1-2分钟，直到形成细腻的大豆浆。4. 将大豆浆过滤到一个大容器中，去除豆渣，只保留纯净的豆浆。

材料：大豆2斤，卤水（酸菜浆水）500克，水适量。先将大豆泡发8小时，如下图所示样子即为泡好。将泡好的大豆倒入豆浆机内，再添加适量凉水。打开豆浆机开关，持续5分钟即可。将打好的豆浆倒入比较细的过滤网，滤出豆渣。就是过滤好的豆浆，可以闻到豆香味。

准备500克黄豆，去除杂质后彻底清洗干净，然后浸泡于清水中，建议浸泡时间不少于12小时，以充分吸水。2. 将浸泡后的黄豆放入破壁机中，加入适量的清水，建议水和黄豆的比例约为6:1。使用果蔬键将黄豆打成豆浆。3. 准备一个带有笼布的盆，将破壁机中的豆浆倒入，用笼布过滤出豆渣，保留豆浆。

做豆腐的方法步骤主要包括浸泡黄豆、磨豆浆、煮豆浆、点卤和压制成型，而配方主要包括黄豆、凝固剂和水。首先，需要将适量干黄豆浸泡在清水中，时间大约为6至12小时，直到豆子完全膨胀。这一步是为了软化黄豆，便于后续的磨浆过程。例如，如果计划在早上做豆腐，可以在前一天晚上开始浸泡黄豆。

豆腐的制作技术

用中火熬煮并搅拌。5.豆浆煮开后，边倒卤水边搅拌，一勺一勺加入，直到豆浆变成图示的絮状，关火即可。卤水配方：水300ml，醋2勺，盐1勺。6.把软嫩的水豆腐放入铺好纱布的豆腐盒，把纱布盖好等待凝固，大约5分钟。7.在豆腐盒上压一个瓶子，豆腐将会更紧实。8.自制豆腐即可完成。

制作豆腐的配方和方法如下：配方：500g黄豆、4000ml水（打豆浆用）、1000ml水、130g水（点豆腐用）、30g白醋。黄豆提前浸泡一个晚上，然后放入豆浆机中，加入4000ml的清水打成豆浆，打好用纱布过滤一下，把豆渣过滤出来。

配方用料:黄豆250克、水2600克、醋30克、盐5克 配方用料:黄豆250克、水2600克、醋30克、盐5克

【原料配方】碾成碎瓣黄豆5千克,瘦嫩羊肉1.5千克,熟石膏粉225克,干菱粉3.25千克,口蘑250克,花椒5克,蒜泥500克,精盐100克,酱油500克,辣椒油100克。

个盆... 2.准备食材和工具:黄豆、白醋、盐卤(、模具、纱布 3.准备机器,开始磨豆750克黄豆配3750毫升水,黄豆和水的比例为1:5。

制作豆腐的配方及方法

自制豆腐的做法

用料：黄豆或黑豆250克、水2600克、醋30克、盐5克

1、豆子浸泡8小时，浸发至二倍大。清洗干净后放2000克水用破壁机打成豆浆。

2、然后用纱布过滤隔渣，反复过滤三到四次即可。

3、上锅中火煮开，要小心溢出。煮的过程中去称量醋、盐和100克水，混合均匀备用。豆浆煮开后勺开泡沫，再煮二分钟后关火，倒进500水搅拌均匀。

4、用勺将醋盐水混合物慢慢打圈勺进豆浆，等几分钟豆花就凝固了。

5、这时候再用筛子按进去，把筛子里的豆腐水用勺子勺出。

6、放置30-45分钟，豆浆成型，这时将豆花装进模具里。

7、包好纱布盖上模盖，压上重物，压榨多余的水分。

8、放置3-4小时即可脱模，按个人喜好切块就可以煮来吃了。

制作豆腐的配方及方法?

你好亲很高兴为您解答，1步、准备好黄豆，白醋。黄豆需要提前半天泡发第2步、泡好的黄豆要仔细挑出那些坏的第3步、开始打豆浆了。我每次是400ml 的水配两杯黄豆（豆浆机上的杯子）第4步、准备一小布袋，把打好的豆浆装进小布袋里挤出豆浆第5步、准备一小布袋，把打好的豆浆装进小布袋里挤出豆第6步、开始煮豆浆，煮的过程一定要经常搅拌到锅底，否则很容易粘锅糊了。煮开后继续慢火滚上一分钟左右，煮熟第7步、用一小碗，装上约20ml醋和25ml的水，兑好备用第8步、煮好的豆浆约凉上五六分钟左右，把兑好的白醋水慢慢倒进，一边用锅铲不停搅拌（如果不知道要加多少白醋水就慢慢倒，看见起花了就可以了）第9步、看见豆浆起花后，放着静止约十分钟。就会看到豆花和水分离的样子第10步、把点好的豆花倒进一个铺了纱布的容器，这容器底下要可以漏水的（我是用我大学时的饭盒，被我在饭盒底下凿了好多洞洞)第11步、最后盖好布，再用一个装了水，与装豆花的容器差不多大小的东西压上第12步、压上约二三十分钟豆腐就成了