小黄花鱼怎么做好吃(黄花鱼怎么做好吃又简单？)

小黄鱼怎么做，好吃呢?

糖醋小黄鱼:将小黄鱼清理好内脏,冲洗干净,擦干鱼肚皮备用。

材料 黄花鱼1条(500克),香菇100克,大葱、红尖椒、葱片、姜、豉油汁、色拉油、盐、料酒各适量。

准备材料：小黄花鱼1斤调料：酱油15克，醋10克，黄酒10克，盐5克，白糖10克，大料2个。鱼清理干净，撒一点淀粉拌一下。葱切段，姜切片，蒜切两半。等油七成热下鱼两而煎黄，不粘的处理方法是抹姜再倒油。煎鱼的油一般我是倒掉，也没多少，换一点新油煸葱姜蒜大料出香味。

步骤：1. 将黄花鱼清洗干净，加盐腌制10分钟；糯米洗净后浸泡1小时。2. 锅中倒入适量油，将鱼放入锅中，煎至两面金黄后取出鱼骨，鱼肉用生抽拌匀；鱼骨与清水熬成鱼汤。3. 当鱼汤煮开后，加入泡好的糯米，加入鱼肉、盐、葱丝、姜丝等，用小火熬制1小时左右，最后加入味精调味即可。

做法:首先将小黄花鱼用清水清洗干净,加配料、调味品腌制入味。之后将鱼拍上干粉,洒少许的水调匀备用。鱼入六七成热油中炸熟捞出。油温至八成热时重炸一下,捞出即可。炖小黄花鱼 材料:小黄花鱼,豆油,花椒面,味精,盐,酱油。做法:小黄鱼洗净除去内脏,晾干水份,锅内放油加热,放入收拾好的鱼。

黄花鱼怎么做好吃又简单?

黄花鱼是一种营养丰富的鱼类,以下是一些简单的黄花鱼做法: 1. 清蒸黄花鱼:将黄花鱼洗净,加入葱姜蒜、料酒、盐等调料,上锅蒸10-15分钟,最后撒上葱花即可。

无论是北方还是南方,黄花鱼都以其肉嫩味鲜而出名,用其烹制的菜肴,不论是自家人吃,或是待客,均属较上档次的菜式。

材料：黄花鱼1条，蒸鱼豉油(生抽)生姜，葱。鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7－10分钟(鱼的重量)鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。

将小黄花鱼洗净后，在鱼身两侧切上几道刀口。这样可以使鱼熟透后味道更好。2. 准备一个大碗，将料酒、盐和少许水混合均匀，然后将鱼放入碗中腌制10分钟。3. 鱼腌制的同时，可以切好姜片和蒜瓣备用。4. 热锅倒入适量的食用油，加热至七八成热后，将腌制好的小黄花鱼放入锅中煎至两面金黄。

黄花鱼怎么做比较好吃

清蒸黄花鱼：黄花鱼肉质细嫩，清蒸去腮和内脏，洗净后擦干水分，加入少许盐和料酒腌制一会儿;然后将葱、姜、蒜切成细丝，红辣椒和青辣椒切成小段，再将酱油、醋、糖、料酒、清水、香油混合在一起，做成调料汁;结尾将腌制好的黄花鱼放入蒸锅中，用大火蒸6分钟，取出后浇上调料汁，撒上葱花和红辣椒即可。

小黄花鱼9条。面粉100克，调料食盐1茶匙，植物油适量。小黄花鱼去鳞去内脏和腮，注意去除附着在脊骨处的深色大血管，和口腔里面的黑色薄膜，洗净沥干，加盐稍微腌一下 用一个深盆加入面粉，逐条放入鱼，晃动盆，让鱼的表面全部沾上面粉。

首先，将黄鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，用厨房纸吸干水分。在鱼身上划几刀，便于入味。然后，将葱姜切丝铺在鱼身上，撒上适量的盐和料酒，腌制10分钟。接着，将鱼放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。最后，取出鱼，撒上葱花和香菜，淋上预先烧热的油和酱油即可。

黄花鱼去内脏去头，冲洗干净，葱切片，姜切丝酥炸。用一茶匙盐、一茶匙料酒、抹遍鱼身，放上姜丝和葱腌制半小时以上酥炸。调糊：碗里放一汤匙面粉，一汤匙玉米淀粉、五香粉和泡打粉,边加清水边搅拌，至无面粉颗粒酥炸。

黄花鱼怎么做才好吃

黄花鱼的做法有很多，脆皮炸鱼

食材准备：黄花鱼、淀粉、糯米粉、酵母粉、五香粉、清水、葱、姜、花椒、料酒、盐

脆皮炸鱼的做法：

第一步：把黄花鱼去膛去鳞洗净，在鱼身切上花刀

第二步：加入葱姜 花椒 盐和料酒翻拌均匀，腌制好 30分钟，按比例准备好淀粉，糯米粉，酵母粉，五香粉，加入适量的清水，调制成煎炸糊。静置20分钟。

第三步：把腌制好的鱼，冲洗干净，均匀地沾上煎炸糊，锅中注入油，烧热，油温控制在用筷子滴上几滴煎炸糊，能够迅速浮起即可。

第四步：沾上煎炸糊的鱼，沥下多余的面糊，下入油锅，不要搅动。

第五步：轻轻晃得油锅使鱼浮起，小火炸至表皮微黄，捞出鱼，使油温重新加热，再将鱼复炸至金黄，捞出沥油即可。

第二种做法：清蒸黄花鱼

食材准备：黄花鱼、橄榄油、葱、姜、盐、料酒、蒸鱼豉油、花椒

清蒸黄花鱼的做法：

第一步：黄花鱼刮鳞，刨肚去肠，清洗干净；

第二步：在鱼两面各斜切2刀，撒少许的盐、料酒腌渍十分钟，在鱼盘中摆放葱段，放上鱼，鱼身上摆上葱姜；

第三步：蒸锅放水，大火烧开，放入鱼盘，大火蒸10分钟左右，蒸好的鱼；

第四步：倒掉鱼盘中的汤，去掉葱姜，浇上蒸鱼豉油；在鱼身上摆放葱丝、红椒丝；

第五步：炒锅放橄榄油，放入花椒爆出香味；去掉花椒，热油倒在鱼上即可；

第三种做法：五香黄花鱼

食材准备：黄花鱼、芦笋、葱、姜、蒜、八角、五香粉、盐、生抽、料酒、白糖

五香黄花鱼的做法：

第一步：将黄花鱼收拾干净，身上切两刀。芦笋去掉老根，切断。姜切丝，八角掰碎。蒜切片

第二步：黄花鱼用盐一茶匙，五香粉一茶匙腌制至少10分钟，沾一层面粉或者淀粉，入油锅炸到酥脆。

第三步：好的黄花鱼，不能只定形，一定要炸到金黄酥脆，才有很香的味道。锅里的油全部倒掉，把姜蒜八角，五香粉半茶匙炒出香味。

第四步：放入料酒，生抽，白糖，半碗水煮开。炸好的黄花鱼放入锅里，大火煮开，小火煮十分钟。

第五步：大火收汁，但是不要收干净，清爽的那种，留些汤汁。拌饭很美味。