西红柿炖牛肉有什么营养价值(炖牛肉放什么菜)

西红柿炖牛肉的营养价值大不大

西红柿炖牛肉是以西红柿和牛肉为主要食材的家常菜，补铁补血，营养价值丰富。

营养成分 热量125卡蛋白质17.8克脂肪2克碳水化合物0.2克胆固醇122毫克钙6毫克磷150毫克钾270毫克钠48.6微克镁17毫克铁2.2毫克锌1.77毫克硒6.26微克 制作方法 。

西红柿炖牛肉，西红柿具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。炖牛肉能补脾胃,益气血,强筋骨。

牛肉含有丰富的蛋白质、矿物质以及其他微量元素等等，可以补充人体所需的营养成分，适量食用对身体有一定好处。西红柿含有丰富的维生素、番茄素以及膳食纤维等，可以起到很好的美容护肤效果，很多人都会经常吃西红柿，尤其是女性。

为什么要用西红柿炖牛肉?

番茄熟着吃比生吃对人体的好处要大的多。比如熟吃番茄可以防生殖系统炎症癌症，可以抗心脑血管疾病，可以抗氧化，延缓衰老。所以我就变着法的熟吃西红柿了。什么西红柿炒鸡蛋，西红柿汤，西红柿炖牛肉。牛肉性温，不象猪肉是寒性的，对寒性体质不好。做出来的汤和牛肉酸甜清香，开胃又养颜。

高压锅西红柿炖牛肉是一道美味营养的家常菜。

番茄炖牛肉既有蛋白质同时又含有丰富的维生素，番茄维生素A含量丰富，能促进骨骼生长，牛肉含有丰富的蛋白质，能提高人体免疫力，针对病后调养也有很好的效果，番茄炖牛肉是一道营养价值极高的菜肴。番茄炖牛肉的营养 番茄炖牛肉是一道传统名菜，此菜汁浓味香。酸甜可口。既有蛋白质又有维生素。

在每100克含番茄红素的水果和蔬菜中,番茄红素的含量分别为:西红柿0.2—20毫克,西瓜2.3—7.2毫克,番石榴(粉红色)5.23—5.50毫克。

儿童补血养血，首选牛肉。牛肉是全世界人都爱吃的食品，享有“肉中骄子”的美称，西红柿炖牛肉，是一道非常受欢迎的儿童补血食谱，好吃又营养，除了补血之外，还可以补充丰富的蛋白质，且不怕宝宝脂肪摄入量高，从而变胖。

炖牛肉放什么菜

蘑菇：蘑菇含有丰富的膳食纤维，炖牛肉时加入蘑菇可以提升菜肴的口感和营养价值。同时，蘑菇的中和味道还能使牛肉的味道更加突出。4. 西红柿：西红柿炖牛肉也是一道非常受欢迎的菜肴。西红柿的酸甜味道与牛肉的鲜美相互映衬，为菜肴增添了丰富的味道层次。炖牛肉时，可以根据个人口味选择搭配的蔬菜。

步骤1:牛肉切大块,西红柿去蒂切块。 步骤2:牛肉洗干净,加热锅中的油,七成热后放入大葱、姜片、桂皮,八角爆香,随后加入牛肉翻炒。

去牛肉的膻味,提升菜的鲜味,增加了营养还让菜变得美味,既补钙又补维C,可以说是很完美的搭配。

牛肉炖西红柿通常需要3个小时左右。牛肉炖柿子是一道以西红柿和牛肉为主要食材的家常菜。口味清淡,补铁补血,营养价值丰富。

西红柿炖牛肉的营养成分和功效 这道美味的菜肴富含多种营养元素，热量为每份119.87大卡，热量适中，适合日常饮食。其中，胡萝卜素含量高达3300微克，对于维护视力和皮肤健康大有裨益。钾元素高达979.31毫克，有助于维持心脏和肌肉功能正常。

番茄炖牛肉的做法是怎样的？

牛肉中含有丰富的血红素铁，更易吸收，能增加血氧含量。牛肉纤维较粗，不易消化吸收，而西红柿可刺激胃肠道蠕动，促进消化。但炖煮可能会导致部分维生素丢失。

西红柿属于酸酐生津之物，牛肉能养阴，就能起到补血滋阴的作用，而且植物蛋白和动物蛋白相结合，营养更均衡。

扩展资料：

番茄炖牛腩的功效：

番茄炖牛腩可以美容。牛腩中含有不少胶原蛋白，这也是当下广受追捧的美容圣品，但是这种胶原蛋白在维生素C的帮助才会转化为人体的胶原蛋白，而番茄中恰恰富含维生素C。

其次，牛肉中含有丰富的血红素铁，其在番茄中维生素C的帮助下会更有利于人体吸收。最后，番茄中的番茄红素能对其中的维生素C起到保护作用，更有利于促进牛肉中铁的吸收和胶原蛋白的转化。

参考资料来源：人民网-西红柿怎么吃最营养？教你5大营养吃法

参考资料来源：人民网-饮食绝配：西红柿炖牛腩什么体质都能吃

参考资料来源：人民网-西红柿炖牛腩功效强

番茄炖牛肉做法：

食材：牛腩800克

辅料：西红柿2个、洋葱1个、炖肉料包1个、八角2个、草果1个、桂皮1段、葱姜适量、食盐适量、生抽适量、老抽适量。

步骤：

1．主要食材。

2．西红柿去皮切成块、洋葱切丝、姜切片、葱切段。

3．牛肉洗净冷水下锅焯水，烧沸后撇去浮沫。

4．焯过水的牛肉捞出。

5．锅中放少许底油，放入洋葱丝煸香。

6．煸香洋葱后，放入切好的西红柿炒软。

7．放入焯过水的牛肉。

8．加入所有调料。

9．加入热水，水需要超过牛肉调料。

10．置火上，大火烧沸后改小火炖（大约1个半小时）。

11．成品图：