香煎鲈鱼的家常做法(干煎鲈鱼的做法窍门？)

香煎鲈鱼的家常做法?

鲈鱼一条,香菜50克,红尖椒50克,香菜50克,洋葱50克,小葱50克,蒜50克,盐3克,豆瓣酱30克,鸡粉3克,味精3克,胡椒粉3克,香油3克,生抽10克。

要想把鲈鱼煎的金黄酥脆就要控好水分，洗完鱼后要放在沥水篮里沥干水分再去煎鱼，还要掌握好油温，在油温七成热的时候把鱼下到锅子里。

香煎鱼 用料 大黄鱼或者皇瓣鱼或者任何蒜瓣肉的鱼 一条 蒸鱼豉油 葱丝(最好是香葱两根要切成丝哟。

香煎鲈鱼片 材料 鲈鱼片200公克，巴西里末少许，马铃薯块60公克，红萝卜块60公克，柠檬块2块，面粉30公克，奶油2大匙，盐1/2小匙，胡椒1/4小匙 做法 1.在鲈鱼片上均匀撒上盐和胡椒，再沾干面粉放置约1分钟备用。2.将马铃薯块、红萝卜块放入滚水中以大火煮约8分钟，捞出;柠檬挤汁备用。

辅料: 盐适量 做法: 1. 鲈鱼清洗干净,配料备用。 2. 葱姜分别切丝,鲈鱼从鱼肚开口处向内再切几刀,不要切破鱼身,使整条鱼能平整的趴下。

做法：1.鲈鱼切段 2.1勺料酒、少许盐、少许白糖、1勺定粉、适量黑胡椒粉抓匀腌制20分钟 2.油热放入鲈鱼煎至两面金黄 3.葱、姜、蒜洋葱爆香 4.加1勺生抽、蚝油、小半碗水 5.烧开后放入 6.汤汁渐浓后放入葱段

干煎鲈鱼的做法窍门?

用料鲈鱼 550g孜然粉 适量辣椒粉 适量芝麻仁 适量盐 适量生姜 1小块料酒 少许黑胡椒粉 适量香醋 少许小葱 3根食用油 适量做法步骤文章图片2鲈鱼让卖鱼的给去鳞去内脏剖好。

做法步骤：第1步、鲈鱼。第2步、处理干净。第3步、取两片鱼肉。第4步、一片抹食盐。第5步、另一片取鱼肉做饺子。第6步、剩下的部分，抹食盐腌制。第7步、腌了一夜的鱼片。第8步、锅烧热放吐司。第9步、两面煎黄。第10步、热锅冷油。第11步、油热放鱼肉煎。第12步、两面煎熟取烧烤料。

超级下饭的家常菜鲈鱼 食材：鲈鱼、姜蒜、青红辣椒做法：1.先将鲈鱼洗净切块，放入1勺料酒 1勺生抽 1勺蚝油 1勺淀粉放入姜丝抓拌均匀备用2.锅中热油放入鱼块煎至两面金黄盛出备用3.热油放入姜蒜辣椒加入少许盐翻炒爆香，倒入鱼块翻炒均匀放入1勺生抽 半勺蚝油加入适量清水。

食材: - 鲈鱼一条 - 小米椒、葱姜适量 - 盐、油适量 做法: 1. 鲈鱼去除内脏、鳞片等杂质后用清水冲洗干净,抹干水分后在鱼身上切上几刀,以便入味。

干煎蒜香鲈鱼的做法

材料：鲈鱼1条，盐1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，酒1大匙。鲈鱼洗净去除内脏、鱼鳍，鱼肚内膜割开清洗血块后对剖，加上调味料略腌20分钟。煎鲈鱼时，将鲈鱼再清洗一遍，以纸巾擦干。炒锅先润锅再放入3大匙沙拉油，以中火油温140℃煎至鱼的两面呈金黄至熟即可。

用好炊具,小白也能变高手呵。虽说不能和饭店的师傅相比,但这两道菜在家里日常做做,应该也没有很大的问题。

原料:新鲜鲈鱼1条(约600g)、中等大小西红柿2个、番茄酱5大勺 做法: 鲈鱼洗净取鱼排,片成薄片后再次用清水冲洗,并用消毒茶巾或厨房纸吸干水分。

煎鱼：将鲈鱼轻轻放入锅中，先煎鱼的一面，直到鱼皮变成金黄色且酥脆。这个过程大约需要3-4分钟，具体时间视鱼的大小和厚度而定。然后翻面，将另一面也煎至金黄色。加入黄油和香草：当鱼两面都煎好后，将火调至小火，然后在锅中加入黄油。

王刚家常香煎鲈鱼?

用料:鲈鱼400克、姜10克、葱15克、料酒20克、蚝油10克、酱油10克、熟芝麻5克、孜然粉5克、辣椒粉5克、盐适量 具体做法: 1. 鲈鱼清洗干净,配料备用。

煎封鲈鱼的做法图解11.鲈鱼从背部剖开，清理出内脏，洗净沥干水后，在鱼的全身抹上盐、胡椒粉、料酒，腌制30分钟 煎封鲈鱼的做法图解22.姜切丝、蒜头、辣椒、葱、香菜切碎待用，用一小碗，放入蚝油、生粉、1/2碗清水搅拌均匀待用 煎封鲈鱼的做法图解33.锅倒油预热，放姜丝，然后放入鱼。

香煎鲈鱼的家常做法如下：工具/材料：鲈鱼、葱花、姜末、料酒、盐、白糖、酱油、鸡精、白胡椒粉、食用油、刀、盘、锅、勺。一斤左右的鲈鱼，买回来洗干净，擦干水分备用。切成块状，因为要煎，所以相对要切小一点，或薄一点。

香煎鲈鱼可以腌制一晚上 把鲈鱼宰杀治净,从腹部片开,并用竹签把鱼身撑平,然后放盆里,加五香粉、盐、花椒粉、姜葱汁,腌制24小时后待用。

鱼的做法大全菜谱

一面煎好了再翻一面煎，两面煎至金黄为止。如下图所示。之后把配料准备好，生姜去皮切碎，香葱洗干净切成段。如下图所示。接着把姜丝和葱白放进去，调制一小碗淀粉水倒进去。如下图所示。中火烧至收汁即可。如下图所示。关火装盘，好吃又简单的香煎鲈鱼做好啦。如下图所示。

双椒小煎鸡  食材:鸡腿1斤、 杭椒 10个 、青花椒1把、 花生油适量 、食盐5克、 酱油1汤匙、 葱1段、 姜3片、 蒜3瓣、 料酒1汤匙 、蚝油1汤匙、 水适量 做法。

煎鱼块是一道美味的海鲜菜肴,下面是一个简单的煎鱼块的做法: 材料: - 鱼块:根据个人喜好选择鱼肉,比如鳕鱼、鲈鱼、三文鱼等。

鲈鱼洗净、沥干水分，两面鱼身分别打上花刀，抹上少许盐，腌30分钟。姜、蒜切丝待用。锅烧热，先用生姜擦一下锅底，煎鱼时候鱼皮不会粘锅。倒入油适量，油热后把鱼放入油锅，略煎一下，盛出。锅中放入切好的葱、姜、蒜，八宝豆豉酱炒香，然后放入煎过的鲈鱼。

十三香鲈鱼是一道以鲈鱼为主料，结合了十三种香料的中式菜肴。这道菜以其独特的香味和鲜美的鱼肉而受到人们的喜爱。

干煎鲈鱼的做法窍门？

香煎鲈鱼

食材：鲈鱼

配料：姜、蒜、小米辣、豆豉、葱

做法：1、鲈鱼切块，料酒1勺、酱油1勺、盐、白胡椒粉、生粉1勺腌制15分钟备用。2、热锅冷油将鱼煎至两面金黄盛出。3、锅内留底油炒香姜、蒜、豆豉、小米辣。4、将鱼倒入锅内加半碗水和1勺蚝油中火焖，汤汁浓稠撒入葱即可出锅。

香煎鲈鱼

食材：鲈鱼，洋葱，葱姜蒜，淀粉，黑胡椒

做法：

1.鲈鱼切段

2.1勺料酒、少许盐、少许白糖、1勺定粉、适量黑胡椒粉抓匀腌制20分钟

2.油热放入鲈鱼煎至两面金黄

3.葱、姜、蒜洋葱爆香

4.加1勺生抽、蚝油、小半碗水

5.烧开后放入

6.汤汁渐浓后放入葱段

用料鲈鱼 550g孜然粉 适量辣椒粉 适量芝麻仁 适量盐 适量生姜 1小块料酒 少许黑胡椒粉 适量香醋 少许小葱 3根食用油 适量做法步骤文章图片21、鲈鱼让卖鱼的给去鳞去内脏剖好。洗净后放入盆中，切入姜片两面摸上少许盐倒入适量料酒腌制半小时文章图片32、鱼用厨房纸巾拭干水分，有骨头的一面肉较厚切2刀，二两摸上少许的黑胡椒粉文章图片43、平底锅烧热倒入适量油烧至热，放入鱼中小火慢慢煎至金黄文章图片54、一面煎至金黄色，小心翻到另一面也煎至金黄文章图片65、两面煎熟后撒入孜然粉和辣椒粉芝麻仁文章图片76、最后撒入葱花，倒入少许香醋即可出锅文章图片87、来瓶啤酒就是完美的宵夜小贴士鱼腌制好以后可以挂到通风口风干一下，也可以用厨房纸巾拭干，这样鱼比较好煎至，鱼翻面的时候一定要小心，别弄破了那种会卖相不好看。个人比较喜欢吃鲫鱼，是因为小孩子怕刺多，所以换成鲈鱼。每家的口味都不同，佐料按个人喜好加入。