炖牛蹄子的做法(整个的牛蹄的做法？)

怎么烀牛蹄子快还易烂?

主料:牛头肉1千克 辅料:红尖椒50克,白萝卜200克 调料:食盐3克,味精8克,鸡精5克,姜20克,蒜20克,八角5克,桂皮5克,干辣椒30克,料酒20克,蚝油10... 鸭油50克。

冲洗干净的牛蹄放进高压锅，放八角，桂皮，姜，香叶，料酒2勺，水没过牛蹄 放黄糖，就这么多，大概约1勺，高压锅中火18分钟，焖5分钟。白萝卜去皮，切好的萝卜用另外一个小锅放清水，加1勺盐，不盖盖子煮开，慢煮约7-10分钟。

牛蹄、白萝卜、料酒适量、盐适量、姜适量、味精适量、香菜适量。把处理净的牛蹄冷水入锅，烧开后小火煮2分钟，然后捞出洗净备用。将汤煲加冷水，放入备用的牛蹄。放入姜片，加入料酒。选择高火烧开后，换低火煲制2小时左右，煲制到牛蹄软烂。

首先将牛头和牛蹄子分别清洗干净。然后用开水烫煮5分钟,捞出后用刀将表面的杂质去除。

整个的牛蹄的做法?

牛蹄用刷子刷洗干净，锅里放适量水，把牛蹄放进去炖煮。炖到那个蹄子的壳有点软就可以捞起来沥干水，炖煮的过程大概要1个半小时。用砍刀把牛蹄的中间地方切开。把壳子扳掉。去掉壳的牛蹄，但上面还有毛。用小刀把牛蹄上面的毛削干净。

在高压锅里煮一个小时左右分钟即可,下面介绍做法: 准备材料:牛蹄1000g、葱1根、姜1块、黄酒2勺 制作步骤: 将牛蹄泡4小时,并将爪尖的皮子和杂物刮去。

萝卜去膻法:将白萝卜戳上几个洞,放入冷水中和牛蹄同煮,滚开后将牛蹄捞出,再单独烹调,即可去除膻味。

准备材料：牛蹄膀、生姜、葱、料酒、糖、盐、八角、桂皮、酱油等。2. 处理牛蹄膀：将牛蹄膀清洗干净，用开水煮烫一下，去除血水。然后切成合适大小的块状。3. 炖煮牛蹄：将锅中加入足够的水，放入牛蹄膀块，加入一块姜和几片葱，加料酒焯水去腥，然后捞出洗净。

材料：牛蹄1500g，葱段少许，姜片少许，生抽少许，料酒少许，味精少许。处理好的牛蹄买回来，剁成大块，放入冷水中（水中放入葱段、姜片和料酒）焯水，捞出洗净。锅内放入焯好的牛蹄块，放入姜片、料酒和生抽，再加入适量水，放在高压锅压2个小时。炖好的牛蹄倒入炒锅中，大火收汁即可。

牛蹄子怎么炖才好吃

炖牛蹄子的方法如下：材料/工具：牛蹄1000克、胡萝卜1根、小葱头1个、生姜1块、蒜瓣10克、盐4克、酱油2汤匙、蚝油1汤匙、油适量、黑椒粒适量、清水适量、白糖1汤匙。备好牛蹄、胡萝卜去皮、洗净切滚刀块、小葱头去外衣洗净切片、蒜瓣去皮、生姜去皮洗净，切厚片。

牛蹄打成段状,洗净焯水。加入生抽,料酒,盐抓匀,腌制20分钟待用。 2. 切好作料待用。 3. 作料下热油锅,煸出香味。

做法：把牛蹄上的毛刮干净，再清洗干净；把牛蹄放到沸腾的水中，焯水，去掉血沫；再准备姜片，红枣，芡实；把焯水过的牛蹄放到锅中翻炒，因为牛蹄本身含有大量油脂，翻炒时不用再加油；兑入料酒去腥，再兑入老抽增味；把翻炒过的牛蹄盛到高压锅中；再放入姜片，芡实。

牛蹄子是非常有营养的食材，但是会做牛蹄子的却非常少，很多新手宝宝不知道在炖牛蹄子的时候需要放那些调料。调料食盐，八角，桂皮，黄酒，黑胡椒，枸杞子，当归。做法1.土豆去皮，洗净，牛蹄洗净。2.牛蹄飞水：牛蹄在开水中煮3-5分钟，这道工序不能省哦，不仅可去腥味也是彻底清洗的过程。

煮花生牛蹄子冻的方法如下: 所需材料: - 牛蹄子1个 - 花生200克 - 薏米10克 - 姜片10克 - 八角2片 - 老抽少许 - 生抽少许 - 番茄酱少许 步骤: 1. 准备牛蹄子。

压力锅炖牛蹄子最简单做法?

材料:牛蹄、鲜海带、花生、大枣、生姜、香葱、盐、糖、胡椒粉、料酒、清水 做法 1. 花生洗净泡涨,深海小海带泡去盐分,洗净,海带切成粗段备用。

原料: 牛蹄、胡萝卜、洋葱、啤酒、料酒、大蒜、姜、香叶、桂皮、八角、盐、老抽、味精、干辣椒、紫苏 做法: 1.牛蹄去除硬皮,洗净,切块。

去除鲜牛蹄臭味的方法有:浸泡;用调料消除;用米醋去除;用咖喱去除。 浸泡:将牛蹄在冷水中浸泡几小时,中间要换几次水。

将1000克牛蹄泡4小时,并将爪尖的皮子和杂物刮去。冲洗干净。 2. 1000克蹄筋放2000ml冷水中,锅中放一节葱、3片姜,煮开。

牛蹄洗净，剁成小块，用冷水焯水备用。锅中加入适量清水，放入牛蹄，加入葱姜和料酒。大火煮开后，转小火慢炖，炖至牛蹄软烂，肉质酥烂脱骨。加入适量盐调味，即可享用。要点 焯水时冷水下锅，可以更好地去除血水和杂质。炖制过程中，要保持小火，以免汤汁溢出。

炖牛蹄加什么炖

原料：牛蹄、胡萝卜、洋葱、啤酒、料酒、大蒜、姜、香叶、桂皮、八角、盐、老抽、味精、干辣椒、紫苏

做法

1.牛蹄去除硬皮，洗净，切块。

2.胡萝卜洗净切块;洋葱洗净，切片;生姜、大蒜去皮洗净，切片;紫苏叶洗净。

3.炒锅加水，放入牛蹄、姜片、香叶、桂皮、八角、紫苏、料酒煮开，继续煮5分钟捞起。

4.高压锅里面倒入煮过的牛蹄、姜片、香叶、桂皮、八角、紫苏、盐、老抽，再加入淹没所有食材的啤酒搅匀。

5.盖上锅盖，高压锅放煤气灶上，大火煮开，转中火煮40分钟。

6.待限压阀排完气后，打开锅盖，加入胡萝卜块和洋葱，盖盖，继续煮15分钟关火。

7.炒锅入油烧热，加入干辣椒炒香，加入高压锅里面的牛蹄，大火收汁，加入调味料拌匀即可食用。

炖牛蹄材料：萝卜，牛蹄筋，牛肉，葱姜，大料，桂皮。

加萝卜。

1、准备牛蹄筋，牛肉。

2.、先将牛肉放入冷水中煮开去血水。去浮沫。

3、准备葱姜，大料，桂皮。

4、将牛蹄筋，葱姜放入锅中。

5、准备红萝卜。

6、切块。

7、将萝卜块放入锅中。

8、准备香菜。

9、盛入碗中，撒上香菜末。