怎样做藕片好吃(藕怎样做好吃？)

藕怎样做好吃?

藕可以做得很好吃。2. 藕是一种营养丰富的食材,但是它的口感和味道比较淡,需要用一些调料和烹饪技巧来提升它的味道。

藕片做成干锅藕片好吃,具体做法如下: 1.准备莲藕一节,洗净后削去外皮,切成三毫米厚的薄片,放入盆中备用。

将莲藕切薄片，浸在水中，防止氧化 2.锅中坐油见热 3.倒入漓好水的藕片 4.翻炒，这时开始要放点凉水，以免粘锅 5.放入少许糖，继续翻炒 6.放水的过程需要3，4次 7.莲藕完全熟透，放入少许盐，葱碎。

加水焖煮：加入适量的清水，水量不要太多，大约没过藕片即可。盖上锅盖，中火焖煮几分钟，使藕片充分吸收调味料的味道。收汁：打开锅盖，转大火快速翻炒，让锅中的水分快速蒸发，使藕片表面的汁水收紧，这样可以让藕片更加入味且保持脆嫩。

要做好吃又简单的藕，可以尝试以下方法：1. 清炖藕片：将藕削去外皮，切成薄片。在炖锅中加入适量清水，放入藕片，加入盐和一些料酒，再放入姜片。大火烧开后转小火慢慢炖煮，至藕片变得柔软糯润即可。2. 煎藕块：将藕削去外皮，切成块状。在煎锅中加入适量油，将藕块放入锅中煎至两面金黄。

味道。 接着,可以根据个人口味加入适量的调味料,如盐、酱油、蒜末等,翻炒均匀。最后,可以根据个人喜好加入一些配料,如肉类、豆腐等,炒熟即可享用。

藕片除了爆炒还怎么做好吃呢?

食材以及辅料 藕,花生米,芹菜 花椒大料葱蒜,生抽香油蚝油盐食用油 做法 1.首先藕片下凉水锅放入大料花椒,煮开后关火,浸泡5分钟。

将干藕片用清水泡软，约20分钟，然后用清水冲洗干净。2. 热锅倒入适量的食用油，稍热后放入姜片和葱段，煸炒出香味。3. 接着将泡软的干藕片放入锅中，用中小火炒至干藕片变得脆嫩。4. 打入鸡蛋，快速搅拌均匀，让干藕片均匀沾上蛋液。

茄汁藕片 原料:莲藕1个,西红柿1个辅料:糖2勺,盐适量,番茄酱2勺,小葱5根,鸡精适量。

莲藕怎样做好吃又有营养1 素炒藕片 材料：藕，葱，姜，盐，鸡精。做法：藕削皮洗净后切薄片，放水中浸泡3分钟，将葱白、葱叶分别切成碎，姜切细丝。锅中热油，分别放入葱白碎和姜丝炒出香味，将藕片倒入锅中，翻炒片刻后分次加入清水。分别放盐跟鸡精，起锅前撒入葱叶碎即可。

大藕怎么做好吃?

要做出好吃的大藕,可以尝试以下几种方法: 1. 蒸大藕:将大藕削去表皮,切成小段后放入蒸锅中蒸10-15分钟,至藕肉变软烂即可。

工具/原料：盐、香油、醋、酱油、蒜末。准备莲藕：首先准备好自己挑选好的莲藕，用清水将泥土清洗干净。然后去头掐尾，削皮，只取莲藕主体部分切成均匀的藕片装盘备用。准备小料。取适量的盐、香油、醋、酱油、蒜末装入小碟中备用。

莲藕切好以后马上泡进清水里,清水里放半瓶盖白醋防止藕氧化,这样还可以让藕更脆 热锅凉油把藕片放入。

将藕根去皮，切成薄片备用。2. 在碗中加入一些老抽、生抽、糖、盐和料酒，搅拌均匀，制作腌制酱汁。3. 将腌制酱汁均匀地倒在切好的藕片上，腌制10分钟。4. 锅中烧热油，加入姜蒜末炒香。5. 将腌制好的藕片沥干后，加入锅中翻炒，使其均匀上色。

炝炒藕片：莲藕洗净切片，放入清水里加一点白醋浸泡几分钟。烧开水，将泡过的藕片入开水锅中煮至8分熟。姜切丝，干辣椒切碎。煮好的藕片捞出沥干装盘。撒上适量盐，白糖，鸡精，白胡椒粉，最后放上姜丝和干辣椒碎。

怎样炒藕片好吃又简单 方法一 在炒藕片的时候，需要准备新鲜的白莲藕，一块大约500克，还要准备适量米醋，白醋和生抽，以及少量的蒜末和适量的葱花以及一个红辣椒。把准备好的白莲藕洗净以后削掉表皮切成薄薄的片状，然后在盆中放清水加适量白醋调匀再把藕片入锅浸泡半小时。

藕怎么做才好吃又简单

藕好吃又简单的做法如下：

工具/材料：猪肉、莲藕、油、盐、姜片、蒜粒、蚝油、白胡椒粉、鸡精、彩椒、青椒、清水、刀、盘、锅、锅铲。

1、准备食材，洗净，莲藕要去皮喔，姜我很少去皮，辣椒每个切一点添个颜色就好，后续补上一根青椒。

2、切完配料后发现颜色缺点什么，又补了一根青椒。莲藕易脆，不好切，可以用水焯二分钟后捞出再切，这样你想切什么样都不会脆脆断了。

3、切成条或片都行。

4、焯过的莲藕，颜色立马出来了。

5、锅内放油烧热下盘里的辅料炒三分钟，看到肉变色就可盛盘。

6、出锅备用。

7、不用放油，或滴几滴油，放莲藕，翻炒片刻。

8、加入少量清水。

9、煮开后放点蚝油，一小勺盐，翻炒均匀盖上锅盖煮。

10、煮熟莲藕就可以放炒好的辅料，继续翻炒，放点白胡椒粉，鸡精就可以出锅了。

1.藕（即花香藕）洗净，刮去皮，顶刀切成0．1厘米厚的片，用清水冲洗后捞出；

生姜去皮切末，纳碗，再加入白醋、精盐、香油、味精等调成味汁。

2.净锅上火，注入清水烧沸，倒入藕片氽一水，捞出，沥干水分，

趁热倒入味汁中拌匀，半小时后即可食用。

材料：莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙。

调料：糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。

制法: （1）糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核，切丝，

青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用。

（2）莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2－3毫米片状。

（3）所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。

青、红辣椒去蒂和籽洗净均切成丝；藕洗净，削去皮，用刀斜刀切成片，

放入开水锅里焯熟捞出（时间不宜过长），放入冷开水盆中泡凉，

捞出装入盆里，撒上白糖，青红辣椒丝拌匀即成。

藕、姜、米醋、绵白糖、盐、芝麻油.

1、将藕洗净刨皮后切成薄片。2、姜去皮切末。

3、小锅内加入清水，大火烧开后将藕片倒入，焯烫至藕片稍变色即可捞出，很快的也就一分钟的事。

4、藕片捞出后立即在冷水下冲凉，这样能保持脆嫩的口感。

5、然后控干水分，加入姜末、米醋、绵白糖、盐、芝麻油。

6、调拌均匀即可。

1、洗净切片，放进滚水中，烹入少许醋，氽烫后沥干水分。

2、将制好的莲藕放入甜醋中腌制入冰箱中一整天，取出即可食用。

莲藕150克、胡萝卜1个、姜、葱、蒜各5克。

盐2克、食油10克、酱油2克、辣椒油10克。

菜品做法：1、将莲藕、胡萝卜去皮，洗净，切片。

2、锅中放水烧沸，下藕片、胡萝卜，加入少许盐，氽烫至熟，盛出、沥干水分，装入盘中。

3、锅内油烧热，下姜、蒜炒香，盛出，调入酱油、醋，拌匀，淋在藕片上，撒上葱花，拌匀即可。

用料：藕300克、调料：食盐适量、鸡精少许、葱1根、蒜5瓣、生抽1大匙、辣椒粉1小匙

碎辣椒1小匙、陈醋1大匙、白糖1小匙、芝麻油1/2小匙、植物油2大匙、白芝麻少许

炝拌藕片的做法

1.准备好原料，将大蒜去皮切碎成末，葱洗净切碎，待用，莲藕洗净去皮切薄片

2.将切好的藕片放入清水中浸泡，并洗去表面的淀粉(多洗几次)，捞出

3.锅内放入适量的清水烧开，放入藕片，焯烫约一分钟，捞出

4.马上将其放入冷水中，过凉后捞出沥干

5.将处理好的莲藕片放入大碗中，放入陈醋、生抽、白糖、盐、鸡精、芝麻油，

再依次放入葱花、蒜末、辣椒粉和辣椒碎

6.将油倒入不锈钢汤勺中，烧至约七成热(油的表面有白烟冒出)，然后泼在辣椒粉上

7.最后拌匀即可，可撒少许熟白芝麻装饰

烹饪技巧

1、用来凉拌的莲藕，最好是选用莲藕的顶尖较嫩的节，它的口感较脆适合凉拌；

2、莲藕要尽量切薄片一些；

3、莲藕切片后，如不马上用，将其浸入加有少许白醋的清水中，

可以防止变色(这道菜因为加了陈醋酱油把莲藕本身的颜色掩盖了，所以就无所谓啦)；

4、藕片用清水浸泡一会并洗去表面的淀粉，焯烫好后立即放入冷水中过凉，这样会使口感更脆；

5、泼油的时候要泼在调料上面，这样才能将调料中的香味与辣味激出。