干煸肥肠的做法最正宗的做法(肥大肠怎么做才好吃？怎么洗才干净？)

干煸肥肠的做法 川菜

干煸肥肠的做法：用料：肥肠200克、白糖适量、剁椒酱1勺、尖椒4个、生抽4勺、洋葱1个。步骤：准备好白切大肠。青椒和洋葱切开。锅中倒油，加入肥肠翻炒几下，加入酱油，炒至上色。加入剁椒酱，炒炒炒，炒出香味。倒入青椒和洋葱，加入白糖一起炒至洋葱变软。

把熟肥肠洗净用开水煮10分钟捞起切段，姜切末，辣皮子泡软洗净切末。蒜苗洗净切段。热锅凉油加肥肠煸炒一会炒干水分。加姜辣皮子花粒小火煸炒。煸炒到肥肠表皮微卷发黄。加料酒豆瓣酱一起翻炒均匀。加味级鲜，蒜苗，鸡精翻炒均匀出锅。干煸肥肠的成品图。

干煸肥肠这样做：杭椒斜刀切段，干辣椒剪成段，姜切片，大葱切粒。肥肠洗净放入锅中，加入料酒1勺，白酒1勺煮5分钟，捞出再次洗净。将肥肠放入卤水中煮40分钟，捞出放凉，切小块。油温烧至7成热，放入肥肠炸至表面微干，捞出待用。

干煸肥肠做法用料 肥肠 7斤 干辣椒 200g 干花椒 100g 洋葱 半个 大葱 1根 大蒜 15瓣 生抽 1勺 蚝油 1勺 白糖 半勺 步骤 干辣椒剪成小节，干花椒备用 大蒜拍扁，洋葱切块，大葱切段备用 新鲜的肥肠买回来用面粉清洗干净，这里至少要洗四五遍。

用料:肥肠350g,冠利辣椒酱2茶匙,蚝油2茶匙,生抽1茶匙,大蒜1头,姜5片,大葱1节,食用油30ml 蒜子烧肥肠的做法: 1,肥肠冷水下锅,放入姜片和葱段。

干煸肥肠怎么做?

很多人都喜欢吃干煸肥肠,今天小编就来说说,干煸肥肠怎么做。

步骤 1 第一步:把大肠洗干净. 步骤 2 第二步:锅烧水(等锅里的水开始冒小泡的时候放进去,看到大肠有点成型了干净捞出来,在水里大概待20秒,这样的大肠好切。

干煸肥肠 做法 肥肠用卤水稍微卤了一下泡了半小时。没卤水的直接跳过这一步。要用的其他材料备好 青椒、姜蒜切好、 豆豉忘拍了、豆豉和姜蒜放一起 肥肠切小块备用 中火热油。把肥肠直接倒进去煸，不能煸得太干 ，太干没有油不好吃。

跟大家分享3种好吃又没有异味的肥肠做法,鱿鱼独家秘方,香嫩又解馋,口感特别Q弹。

肥肠怎样做好吃

干煸肥肠的做法 步骤step 1 食材：熟肥肠 辣皮子 花椒粒 姜 蒜苗 鸡精 味级鲜 豆瓣酱 植物油 料酒 步骤step 2 把熟肥肠洗净用开水煮10分钟捞起切段，姜切末。

不是,是因为肥肠没有发好,必须先用富磷联浸泡腌制,然后炖煮,再干煸,肥肠脆嫩多汁,非常好咬,干煸不收缩。

主 料: 仔公鸡1 500克 白卤肥肠250克。

步骤/方式1 肥肠加盐洗净,不喜欢吃太油的,可以把肠子里面的油扯了!然后焯水一下! 步骤/方式2 放卤水里面卤制!这样干煸出来味道更好!

、1准备水1000ml，肥肠500g，料酒10ml，油10ml，蒜苗段10g，辣椒块20g，花椒10g，鸡精5g，豆瓣酱10g，盐5g，姜片10g，蒜片10g，生抽10ml。青椒切块，锅里放水1000ml，花椒10g，盐5g，葱20g，姜片10g和肥肠500g，一起煮半小时，煮好后捞出切小段。

肥大肠怎么做才好吃?怎么洗才干净?

青辣椒切段,干辣椒剪段,葱切段,生姜切丝备用 锅中倒入宽油,油温六成热时放入切好的肥肠段炸,炸至肥肠段颜色金黄后捞出 起锅烧油。

所有的食材准备好 烧开一锅水，将处理好的猪肠放进去，加老抽、生抽、水，料酒、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、盐、白糖，卤煮一个小时左右 将卤好的肥肠切块，洋葱切片 肥肠放入锅中，不加油小火干煸，待肥肠块表皮微微变卷发黄并且出油，盛出待用 油锅烧热。

烧开后,改小火炖烂,再用旺火收汁,加味精、蒜末,用水淀粉勾芡,淋入少许香油起锅,装盘后将备好的胡萝卜片码在上面即成。 5. 下花椒、大料翻炒出香。

干煸大肠 准备食材如下:猪大肠500克,洋葱1个,柿 子椒1个,食盐2茶匙,葱2根,姜1小块,蒜 5克,八角2个,桂皮1段,干辣椒1把,生抽 2汤匙,老抽1汤匙。

干煸肥肠的做法

干煸肥肠做法如下：

用料：肥肠、醋、姜、葱、花椒、八角、桂皮、料酒、蒜、冰糖、干辣椒、豆瓣酱、生抽，胡椒粉，鸡精、香油，熟芝麻。

步骤：

1、这是市场上那种稍微煮过的肥肠。买回家先用醋搓洗干净，然后放锅里煮。锅里放：姜、葱、花椒、八角、桂皮、料酒和几滴醋。

2、水开后煮30分钟，晾冷切小。

3、准备调料：姜、蒜、冰糖、花椒、八角、桂皮。

4、干辣椒一碗。

5、油6层热下调料，炒出香味。

6、料炒出香味下肥肠，翻炒均匀。

7、加一大勺豆瓣炒匀。

8、加生抽，胡椒粉，鸡精。

9、倒入干辣椒，然后持续翻炒几分钟。

10、滴少许香油，加入熟芝麻，翻炒均匀。

11、完成。

干煸肥肠的做法：

用料：肥肠200克、白糖适量、剁椒酱1勺、尖椒4个、生抽4勺、洋葱1个。

步骤：

1、准备好白切大肠。

2、青椒和洋葱切开。

3、锅中倒油，加入肥肠翻炒几下，加入酱油，炒至上色。

4、加入剁椒酱，炒炒炒，炒出香味。

5、倒入青椒和洋葱，加入白糖一起炒至洋葱变软。

6、3分钟就可以出锅了。

7、咸鲜可口。

8、超级下饭。