焦糖布丁的做法(怎样做焦糖布丁细腻又顺滑？)

焦糖布丁的做法?

我们先来熬焦糖，把30克白糖和30克水放到奶锅中，小火慢慢熬，熬至开始冒大气泡，这时糖浆的颜色还是白色的，继续熬煮，不要用铲子或者勺子搅动，因为这量很少，所以大家用奶锅来熬。步骤step 3 等煮到糖浆的颜色变成褐色时，关火倒入一点热水，这样焦糖就熬好了。

步骤1.准备牛奶和奶油，奶油的脂肪含量是36%左右 步骤 2 奶油和牛奶的比例是2:1 步骤 3 准备3个鸡蛋黄。

蛋黄、淡奶油、牛奶、砂糖 将220g淡奶油、75g牛奶和25g细砂糖放入锅中,加热搅拌至细砂糖融合,放凉备用 将三个鸡蛋黄打散,加入冷却的淡奶液。

先来做布丁液，250克牛奶、50克白糖，隔水加热，搅拌至白糖融化，如果把白糖换成糖粉，就可以直接略过这个步骤；牛奶冷却到不烫手加2个鸡蛋，拌匀后就是布丁液了，过筛3次，这个步骤是可以保证布丁口感细腻柔滑的关键因素，过筛好的布丁静置半个小时；现在来熬焦糖，80克白糖、20克水。

焦糖布丁，奶香浓郁，香甜嫩滑 食材:蛋黄4个，代糖30克，纯牛奶150克，淡奶油180克做法:1.蛋黄十代糖搅拌均匀,纯牛奶-t淡奶油拌均匀倒到奶锅里小火加热至边源冒泡泡，一边倒到蛋黄糊里,-边搅拌均匀，过筛两遍备用!

用料：鸡蛋1个、白砂糖3大勺、牛奶120毫升、水1小勺。砂糖一大勺 ，水一小勺，倒入布丁杯里（小碗也可以），放入微波炉里中高火加热一分半。加热好后放一边备用。做布丁液。取一个碗，倒入120毫升纯牛奶 ，两大勺砂糖 ，打入一个鸡蛋 ，搅拌均匀 。

焦糖布丁的做法要注意哪些事项?

焦糖布丁的做法需要注意以下事项: 制作焦糖布丁的食材要新鲜,尤其是鸡蛋和牛奶,否则会影响布丁的口感和品质。

工具/原料 鸡蛋 (2个) 牛奶 (200ml) 白砂糖(布丁液用) (30g) 白砂糖(焦糖用) (60g) 水 ( 20g) 方法/步骤 1/6 先熬制焦糖。

鲜奶、奶油、香草精加盐加热搅匀；蛋黄、白砂糖加奶油混合，放入烤箱中至全部凝固，冷却后冷藏1h。喷枪加热至焦糖色。

空气炸锅做焦糖布丁做法：1. 准备材料：鸡蛋3个、牛奶200ml、白砂糖50g、香草精适量。2. 将白砂糖加入锅中，小火加热，不断搅拌，糖溶化后继续加热，糖液变成棕色后熄火，倒入布丁模中。3. 将鸡蛋打散，加入牛奶中，搅拌均匀，加入香草精。

焦糖布丁的做法空气炸锅 空气炸锅可以用来制作美味的焦糖布丁，以下是具体步骤：准备材料：鸡蛋3个、牛奶200ml、白砂糖50g、香草精适量。将白砂糖加入锅中，用小火加热，不断搅拌，直到糖完全融化成焦糖色。将焦糖倒入布丁模具中，晃动模具，使焦糖均匀分布在模具底部。

细砂糖85克 水25克 打入鸡蛋，顺一方向搅拌均匀 步骤3 搅好的蛋奶液过筛，滤掉杂质后，静置20分钟以上，使其口感更细滑 步骤4焦糖布丁的做法图解 这时我们可以做焦糖，砂糖中加入冷水，小火熬制 步骤5 熬制成金黄色，中途不可搅拌 步骤6焦糖布丁的家常做法 待熬制成琥珀色后马上关火，加入开水。

怎样做焦糖布丁细腻又顺滑?

只要按照下面的步骤一步一步来做，做出来的焦糖布丁就会细腻又顺滑。第1步，准备好需要用到的食材：新鲜草莓5颗，牛奶适量，淡奶油，鸡蛋2个，白糖、冰糖少许。把牛奶倒在小碗里，小碗放到微波炉里加热，至牛奶温热就可以，然后加入适量白糖，用筷子沿着一个方向搅拌，直至白糖全部融化为止。

用料 鸡蛋 一个 白砂糖 30g 30g 牛奶 125ml 两人份焦糖布丁的做法 30g糖加入等量水 烧至略变色、略粘稠 入瓶 鸡蛋加糖 搅拌 过筛 加牛奶搅匀 倒入瓶子 水浴 160℃ 40min

1在布丁容器内部涂一层黄油，方便容易脱模。（容器大叔我就随便拿了咖啡杯代替）2制作焦糖；先将白砂糖和冷水倒入一个锅子内，用小火慢慢加热。（中途不需要搅拌，可以晃动一下锅子）3糖浆颜色会越来越加深，等变成咖啡色时加入热水，待焦糖液体再稍煮一下即可离火。

制作材料 牛奶1/2杯 焦糖布丁原料(6张)鲜奶油1/2杯 常温鸡蛋4个 糖1/3杯 香草精油适量 制作步骤 焦糖布丁 1）先把烤箱140°C~150°C预热；2）小锅里放入75g砂糖，小火熬煮至浆状，可以用小勺轻轻的把锅中央的砂糖推到锅周围，让砂糖可以均匀受热溶化。

烤箱中层160度，烤30分钟左右，以下是焦糖布丁的制作方法：主料：牛奶250ml、鸡蛋2个、糖粉70g 辅料：水20ml、白糖70g 步骤：准备牛奶和糖粉。牛奶加糖粉搅拌均匀。再加入鸡蛋搅拌。搅拌好了就是布丁液。布丁液过筛2-3次，过筛好后放一边静止半个小时。白糖加水中火加热。

1放入提前预热到170度的烤箱中层，上下火170度烤10~15分钟，至布丁表面微黄上色。注意不同烤箱存在温差，可以用温度计调整好温差后再烘烤。1取出，在表面撒上一层细砂糖。传统的做法是要提前熬煮焦糖，再放入布丁液一起烘烤成型。

焦糖布丁的做法

鲜奶、奶油、香草精加盐加热搅匀；蛋黄、白砂糖加奶油混合，放入烤箱中至全部凝固，冷却后冷藏1h。喷枪加热至焦糖色。

焦糖布丁的做法如下：

材料/工具：牛奶120毫升、鸡蛋1个、白砂糖4大勺、水1小勺、搅拌器、杯子、微波炉。

1、杯中放入一大勺白砂糖、一小勺的水，然后放入微波炉中，中高火加热1分30秒，加热好后放一旁备用。

2、制作布丁液，取一个大碗，加入120ml牛奶、2大勺白砂糖、一个鸡蛋，搅拌均匀。

3、将制作好的布丁液过筛倒入杯子中，杯中倒8分满即可，然后放入微波炉中，低火加热5分钟。

4、将烤好的布丁取出，冷却10分钟。

5、然后取一个大盘子，将布丁倒扣取出，就可以开吃了。

鲜奶、奶油、香草精加盐加热搅匀；蛋黄、白砂糖加奶油混合，放入烤箱中至全部凝固，冷却后冷藏1h。喷枪加热至焦糖色。

焦糖布丁的做法如下：

材料/工具：牛奶120毫升、鸡蛋1个、白砂糖4大勺、水1小勺、搅拌器、杯子、微波炉。

1、杯中放入一大勺白砂糖、一小勺的水，然后放入微波炉中，中高火加热1分30秒，加热好后放一旁备用。

2、制作布丁液，取一个大碗，加入120ml牛奶、2大勺白砂糖、一个鸡蛋，搅拌均匀。

3、将制作好的布丁液过筛倒入杯子中，杯中倒8分满即可，然后放入微波炉中，低火加热5分钟。

4、将烤好的布丁取出，冷却10分钟。

5、然后取一个大盘子，将布丁倒扣取出，就可以开吃了。