油条的制作方法详细和配料(如何炸油条的配料和制作方法)

油条的配方及做法的详细步骤?

材料:面粉300g(普通面粉、高筋面粉也可以的)、奶粉20g、白糖20g、酵母粉5g、温水190ml、食用油20ml、盐5ml、小苏打1ml、温水15ml 做法: 面粉(我用的普通。

配料：面粉50克、高筋面粉50克、鸡蛋1个、小苏打3克、盐2克、食用油500毫升。将面粉、高筋面粉、小苏打、盐、鸡蛋搅拌均匀揉成面团，盖上保鲜膜发酵30分钟。将面条等分切条，锅中加油，油热后适当拉伸面条放入油锅。中火炸至金黄蓬松至漂起即可。

做油条的方法和配料如下：配料：面粉一斤，清水250克，盐6克，鸡蛋一个，小苏打三克，泡打粉8克，色拉油5克 做法：先称一斤面粉备用，再取一个盆称250克清水，盐6克，鸡蛋一个，小苏打三克，泡打粉8克，色拉油25克，称好，搅拌一下。

.在碗中加入面粉、奶粉、白糖、酵母粉,加水搅拌成团。 2.将面团揉成光滑面团,将面团压平,将大面片切成小条,两根叠在一起压扁。

油条独特的香味和蓬松度是这样炼成的,简单易做又好吃。 一直一直都喜欢油条。小时候经常排队买,再长的队都不烦。

1/6 分步阅读 半斤面粉基本上够一家三口的正常饭量吃了。首先把所有的材料都称好,放在汤碗里。

油条的做法和配方

油条是一种传统的中国食品，通常是在早餐或下午茶时食用。下面是制作油条的常用做法和配方：材料：- 面粉：500克 - 干酵母：5克 - 暖水：250毫升 - 盐：5克 - 食用油：适量 做法：1. 将面粉和盐混合在一个大碗中。2. 在小碗中，将干酵母加入暖水中，搅拌均匀，让酵母激活。

油条的做法和配方,非常详细的图文介绍 有的人说油条上应该涂抹油,而不是涂抹面粉,其实谁都知道油条面上涂抹油不脏油。

面粉和盐混合，酵母，小苏打和温水混合均匀，搅拌入面粉中。面粉和成光滑面团。然后加入一些色拉油。继续揉至油都被面团吸收，变得光滑。包上保鲜膜，室温发酵至2-3倍大。发酵好的面团取出，不要揉搓，稍微揉均匀。按扁成为宽长条。再切成等份小条。

食材：高筋面粉200克、酵母5克、水170克、糖一勺、盐一勺、碱2克、食用油适量。面 酵母 水 白糖活成面团，用盖子或薄膜盖好，防止面团表面变干。等到面团发到2倍大时，就可以操作了，以后的步骤都要轻拿轻放，尽量少揉搓免得气泡跑掉。

怎样把油条炸的又酥又脆又蓬松啊,求解

自制蓬松酥脆好油条的做法如下：工具/原料 面粉250克、鸡蛋1颗、盐4克、小苏打2克、泡打粉2克、植物油10克、水130克 把所有原料放在一起揉成光滑的面团，揉好后的面团非常软，这时要注意水不要一次都加进去，留10克左右，如果完全加完还不够软，再适量加进去一些水。

食材：面粉300，牛奶若干，鸡蛋1个，油盐若干，水若干。准备好原材料，主要的原材料有面粉、鸡蛋、牛奶、泡打粉、油盐、水、黄油等。先将500g左右的面粉放到揉搓的盘子里，再加入一个鸡蛋，打破加到面粉的上面，让鸡蛋渗入到面粉里。

用料 普通面粉 200克 盐 2克 小苏打 1克 泡打粉 4克 水 120克左右 空心油条的家庭制作的做法 容器中倒入面粉,将盐和小苏打、泡打粉用电子称称重后。

配方: 小麦粉300克,小苏打2克,食盐5克,泡打粉3克,鸡蛋1个,水适量,玉米油15克; 制作: 第一步,首先将面粉放入和面盆中,普通的小麦粉便可以。

无矾油条的制作方法，油条面的做法和配方?

把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母放到一起搅拌一下(油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以)放油太少炸出的油条发干。

面粉中加入提前用温水化开的酵母，1个鸡蛋，适量盐搅拌均匀。少量多次加入温水，揉成偏软的面团，然后在表面刷上食用油，盖上保鲜袋密封，放进冰箱冷藏发酵一晚。第二天拿出静置一会至普通温度，取出稍加整理成团，擀成厚度约1厘米的长方形饼。用刀切成若干个小长条。

家庭版【小油条】食材：一碗面粉、一个鸡蛋、一勺酵母粉、一勺小苏打 步骤和做法：第一步：搅一搅拌一拌，开始和面吧 往面盆中倒入一碗面粉，打入搅拌好的鸡蛋液，再加入：一勺盐、半勺白糖、一勺酵母粉、一勺小苏打；按照2:1的比例，加入半碗左右的温水和面，然后搓揉成光滑的面团。

通常达到150度，下油条时起小泡即可，要不停的翻动，使油条受热均匀就能是油条蓬松 制作关键：1 和面时必须先将食粉、精盐、鸡蛋、色拉油和水充分搅散后，再加入面粉，否则会出现松脆不口味不均的现象；和面时需按由低速到中速搅拌的顺序，这样才有利于面筋的形成。

宫廷油条配方:面粉3斤 鸡蛋200克 盐25克 水和牛奶共1.6斤 泡打粉32克 黄油150克 把以上材料倒入面粉中加水和面揉匀 醒5分钟再揉再醒直到面光滑不沾手 搓成直。

如何炸油条的配料和制作方法

炸油条得配料和制作方法具体如下：配料：普通面粉、一碗食用油、鸡蛋、泡打粉、苏打粉。制作方法：面粉500克、水一碗、食用油40克、鸡蛋一个、盐一勺、泡打粉5克、苏打粉5克。准备一个大碗，将面粉、鸡蛋、泡打粉、苏打粉、盐和食用油依次倒入碗中。

油条配料配方：面粉一斤、水、一个鸡蛋、盐5克、酵母5克、小苏打2克、油，制作方法如下：材料/工具：面粉一斤、水、一个鸡蛋、盐5克、酵母5克、小苏打2克、油、保鲜膜。按照一斤普通面粉加六两水、一个鸡蛋、5克盐、5克酵母、2克小苏打的比例和好面，上面抹上两勺油。

油条的制作秘诀 油条，一种让人垂涎欲滴的街头美食，以其酥脆的外皮和松软的内里而闻名。制作美味的油条是一门艺术，需要耐心和一点技巧。让我们来揭开它的配料和制作方法的秘密吧！

(老面1块,温水200毫升,盐1勺,面粉500克,油适量) 烹饪小贴士: 发好面之后放在案板上千万不要揉搓,不然下锅炸的时候会蓬松不起来。

炸油条的做法 1.把所有食材混合和成面团 ,粘手可以用筷子搅拌。面团发酵8-10小时,夏天为防止发酵过度,需放到冰箱冷藏室。

食材清单 〗面粉300克、盐3克、酵母3克、苏打粉2克、鸡蛋1颗、150克、食用油 20克 〖 制作步骤 〗 先来和面,面粉300克,盐3克,酵母3克,苏打粉2克。

油条的做法和配方 教程条

配方：面粉250克、食用油15克、鸡蛋1枚、牛奶110克、酵母粉3克、盐3克。

油条的做法：

1、面粉称好，加酵母粉，搅拌均匀。

2、加盐，搅拌均匀。

3、嗑入一枚鸡蛋。

4、倒入少许食用油。

5、牛奶放到微波炉高火转1分钟，然后取出来倒进面粉里。

6、搅拌均匀，和成面团，然后蒙上保鲜膜，放温暖处发酵了4个小时。

7、面团发酵好后，用擀面杖擀成宽条，如图所示。

8、把宽条切成长条，如图所示。

9、把两个长面条叠放到一起，中间用筷子压一下，如图所示。

10、用同样的方法把所有面条放到一起，然后用筷子压一下。

11、起锅倒油烧热，然后把面条放进去（油条放进去马上浮起来的温度就可以）。

12、把油条炸成金黄色即可。

13、完成。

油条配方详细：1奶粉＋白糖＋酵母粉用温水190ml搅拌均匀。2面粉放盆中。4揉好后发酵一个小时。

食材清单：

（500克面粉，4克小苏打，4克双效泡打粉，1勺盐，1个笨鸡蛋，280毫升温水，油适量）

1、首先在盆中放500克的面粉，4克小苏打，4克双效泡打粉，1勺盐，打入一个笨鸡蛋，用筷子先把鸡蛋搅散，和所有的材料混合在一起，再加280毫升的温水边倒边搅拌，搅拌成面絮状之后倒入20毫升的油

2、然后揉成面团，在面团的上面再涂抹一些油，然后盖上盖子，密封醒发一夜

3、醒发好的面团千万不要揉搓，直接按压成长条，再切成均匀的长条

4、把两个长条对折在一起，用筷子在中间压一下，再拿着两头扭几圈

5、不需要二次醒发，下到5成热的油锅中，开中小火慢慢炸，炸至的过程中要给油条翻一下面，使其受热均匀

6、炸至两面金黄，就可以捞出控油出锅了

7、这样做油条简单，快速，而且炸出的油条根根都很蓬松，气孔非常的明显，比外面买的还好吃，自己做的也很有成就感，吃着也放心