腐竹做法最正宗的做法(腐竹凉拌最正宗的做法)

腐竹凉拌最正宗的做法

食材：腐竹1小把，黑木耳3朵，芹菜1根，枸杞1小把，香菜1根。准备好主要食材；将干腐竹、木耳放入水中泡发；待完全泡发好后取出沥干。

简腐竹炒肉最正宗的做法是先将腐竹泡软切段,肉切丝腌制后炒熟,再加入蒜苗、葱姜等调味即可。

腐竹木耳炒肉最正宗做法: 1, 准备泡发的腐竹木耳和青椒胡萝卜。 2, 木耳去蒂用手撕成小块。 3,青椒切块,胡萝卜切片。

用料 腐竹 根据自己喜好可放多放少 五花肉 一斤 老抽 适量 生抽 适量 八角 一个 花椒 一小撮 香叶 2-3片 桂皮 一块 冰糖 5-7颗 姜片 2-3片 香葱 一小把 盐 适。

陆丰腐竹正宗做法?

食材清单 五花肉 600克 、 泡发腐竹 250克 、 葱 10克 、 姜 5片 、 蒜 2瓣 、 八角 1个 、 香叶 3片 、 桂皮 1小块 、 冰糖 25克 、 味达美臻品料酒 1勺 、 。

炸腐竹的制作材料:主料:腐竹150克调料:鸡蛋75克,花生油50克,料酒5克,淀粉(豌豆)10克,盐1克,味精1克,大葱5克,香油5克,花椒3克炸腐竹的特色:酥脆鲜香。

用料:主料2人份:腐竹100,猪肉60克。 辅料:彩椒1/2个,食盐2克,生抽2茶匙 ,淀粉1茶匙,小葱1根, 姜3片,植物油1汤匙。

凉拌腐竹的最正宗做法：准备食材：黄瓜50克、胡萝卜50克、腐竹100克。辅料需要用到鸡粉、生抽、盐、红油。黄瓜和胡萝卜都需切片，腐竹则切段备用。为了使腐竹更好地入味和熟透，先用温水浸泡两小时后切块。接着，将清水煮沸，把腐竹和胡萝卜放入焯水1分钟。之后倒入黄瓜和其他调料搅拌均匀。

主料：腐竹6根。辅料：小葱1颗、大蒜3瓣、生抽2勺、蚝油1勺、香醋1勺、辣椒红油1勺、熟白芝麻1勺。腐竹用冷水泡发。泡发好的腐竹捞出来，改刀切成段，大蒜去皮切成蒜末，小葱清洗干净，切成葱花。锅中放入适量清水，大火将水煮至沸腾，然后将腐竹放入锅中焯烫两分钟左右。

蟹子腐竹最正宗的做法?

1/泡好腐竹切段蟹子用料酒泡发玉兰切象眼片炒锅放油烧热。

腐竹用温水泡软，切成 3-4 厘米长的段。2. 胡萝卜、黄瓜切成丝，洋葱切成细丝。3. 锅中加入适量油，烧热后放入腐竹段，炸至金黄色，捞出沥干油。4. 将胡萝卜、黄瓜、洋葱和腐竹混合在一起。5. 壶中加入适量醋、生抽、蒜蓉、盐、糖、辣椒油，搅拌均匀。

腐竹处理：将腐竹提前用温水泡发，泡至软化，再切成条状或者段状。泡发时间根据腐竹的厚薄而定，一般需要30分钟到1小时。蔬菜准备：黄瓜和胡萝卜洗净，去皮后切成细丝，香菜洗净切碎备用。蒜末制作：取新鲜大蒜若干瓣，剥去外皮，切成蒜末备用。

准备调料：将干辣椒切段，花椒备好，大蒜拍碎切末，姜切片或末，青蒜或葱切段备用。热锅凉油：锅中倒入足够的食用油，油温烧至五成热左右，即手放在锅边能感受到热气时。炝锅：先下入花椒和干辣椒，快速翻炒出香味，然后加入姜蒜末，继续翻炒至出香味。

原料 more 脆骨 (250克) 食盐 1克 料酒 1克 食油 25克 大蒜 2克 姜 1克 生抽 1克 青红椒 各2个 1/准备食材。 2/脆骨洗净切小块,姜切片。

木耳，腐竹洗干净，放盘中备用。生姜切成姜末，葱切成葱丝，蒜切成蒜末备用。锅中加入少许油，冷油下葱姜蒜，小火爆出香味。将腐竹木耳倒入锅中翻炒。锅中加入酱油，料酒，盐，白糖翻炒。翻炒几下等腐竹上色均匀。锅中加少量水，大火煮开。

凉拌腐竹做法

【白菜炒腐竹】

食材：白菜半颗、腐竹1把、鸡蛋1个、猪肉1小块、干辣椒3根、蒜3粒、适量盐、1勺生抽、1勺蚝油。

做法：1、提前将腐竹掰成段，放入水凉水里，加入1勺盐，浸泡变大变软。

2、白菜掰下叶片，清洗干净，叶子和菜帮分开切成小片，猪肉冲洗切成薄片，干辣椒切成小段，蒜切成碎末。

3、腐竹捞出沥水，切成小段装入碗中，打入一个鸡蛋，用筷子搅拌，让腐竹沾满鸡蛋液。

4、锅中倒点油，油热后到入腐竹，不停翻炒，煎至腐竹表变微黄盛出。

5、锅中留底油，加入肉片翻炒出油脂，炒到浅黄色，下入辣椒段，蒜碎炒出香味，加入白菜帮翻炒几分钟变软。

6、再加入白菜叶翻炒几下，加入适量盐，1勺生抽，1勺蚝油调味，加入腐竹翻炒均匀，盖上锅盖焖几分钟，炒匀即可出锅了

腐竹这样做，拿肉都不换，喜欢的老铁可以试试

　　导语：炎热的夏天什么样的菜才是最开胃的'呢，我下面教你凉拌腐竹的做法吧。

　　凉拌腐竹做法

　　食材：

　　主料：腐竹200克，青蒜1根，辣椒50克

　　辅料：食盐2克，调味鲜2克，卤汁1大勺，醋2克，香油5克，辣椒汁5克，味蚝油5克，豆豉酱5克

　　做法：

　　1.备腐竹

　　2.用清水泡软

　　3.沥水

　　4.切段

　　5.放点盐

　　6.浇上卤汁

　　7.再切点青蒜、碎辣椒、黑豆豉

　　8.倒进腐竹碗里

　　9.淋上香油、蚝油

　　10.放点辣椒汁和调味鲜拌匀

　　11.拌好的凉拌腐竹