茶叶蛋的做法简单好吃(茶叶蛋的5种制作方法)

电饭煲懒人版茶叶蛋做法

茶叶蛋 食材:鹌鹑蛋、茶叶、八角4个、香叶三四片、花椒5g、桂皮20g、冰糖20g、盐15g、生抽、老抽 做法: 1. 鹌鹑蛋洗净,放入锅中煮8分钟左右,煮熟后过凉水放凉。2.放凉后敲碎,和准备的调料(图2)一起放入电饭煲,加2勺生抽、2勺老抽,按煮饭键煮开。3.煮开后焖2-4小时,浸泡一晚上即可。

茶叶蛋是中国的传统食物之一,全国大部分地区都有该小吃,煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋,它做法简单,携带方便。下面介绍一下茶叶蛋的简单做法!

家庭煮茶叶蛋简单,看你多少蛋,以二十个蛋来讲,一般茶叶就可以了,手抓个两小把就可以了,我们自己手掌心满了就可以了,放20g酱油,三小勺盐。

茶叶蛋是一道简单却又美味的小吃，下面是茶叶蛋的做法：材料：- 鸡蛋6个 - 茶叶2勺 - 酱油适量 - 冰糖适量 - 桂皮1块 - 八角2颗 - 肉桂2小块 - 老抽适量 - 生抽适量 - 盐适量 步骤：1. 准备一锅水，放入鸡蛋，煮开后继续煮10分钟 2. 煮好的鸡蛋用勺子轻轻敲击。

把鸡蛋洗净，冷水入锅，水开后煮8分钟，捞出鸡蛋，用勺子轻敲蛋壳，使其产生裂纹。锅内重新入水，烧开后将香料和红茶装入纱布中，放入锅内，水开后放入敲碎的鸡蛋、姜片、盐、老抽、生抽、白糖煮5分钟，盛出。鸡蛋煮好泡在卤汁里即可。

茶叶蛋的5种制作方法

做法：蛋洗净放入锅中，加水盖过鸡蛋，再加入盐拌一下，大火烧至沸腾后，中火煮10分钟，捞起鸡蛋放入冷水中浸泡一下，再将蛋壳用汤匙均匀敲裂。 (若煮的过程中鸡蛋破裂，放入的盐可使蛋白较快地凝固。

首先我们先提前将鸡蛋煮熟，将煮熟的鸡蛋表皮压碎一下，如图所示。在锅中倒入水和准备好的红茶叶，如图所示。同时在锅中倒入生抽，如图所示。继续倒入老抽，为了更好的上色，如图所示。准备好的冰糖放入，如图所示。在继续在锅中放入盐，如图所示。

是的,茶叶蛋是一种用鸡蛋和香料煮熟的传统美食,是中国人喜爱的小吃之一。

盖上锅盖,大火烧开后一般6-8分钟左右就煮熟了,然后直接捞到另一个锅中,用勺子把蛋壳敲碎,蛋壳有了裂痕自然煮的时候就入味了,很多人都忽略了这一步。

其实很简单的,材料和做法都不难的,在家里是可以自己动手做的。

做法：煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，当蛋壳出现细小的裂缝、敲打蛋壳的声音变得没那么清脆时，鸡蛋就可以下锅了。轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝，这样烹煮时容易入味，烹煮时间也不用太久。将茶叶和盐倒入锅中。有裂缝的鸡蛋因为加了盐，蛋液不会溢出，茶叶蛋会煮得十分完整。

茶叶蛋最正宗的做法简单又好吃?

加入老抽和鱼露,料酒大火煮开,小火煮上10分钟出香味。 煮好的鸡蛋过凉水后剥去蛋壳。 然后再每个鸡蛋上面划上几道,不要划到底。

做法：1. 把鸡蛋放入冷水中，加火煮沸，然后煮8-10分钟。2. 取出鸡蛋，用勺子轻轻敲碎鸡蛋的表面，不要敲破鸡蛋。3. 把鸡蛋放入容器中，加入适量的酱油、茶叶和五香粉。4. 加入足够的水，使鸡蛋完全浸泡在水中。5. 盖上盖子，放入冰箱腌制4-8小时。

五香茶叶蛋 材料:八角,香叶,桂皮,小茴香,白糖,盐,老抽,生抽,水,鸡蛋,红茶叶。 步骤: 将香料洗干净,放在纱布里包起来缝好。

要制作入味又好吃的茶叶蛋，这里有三种简单的方法供你参考：方法一 准备5个鸡蛋，1茶匙小苏打，4杯水，4汤匙红茶或乌龙茶，3汤匙酱油，1茶匙黑酱油，1茶匙5香料粉，1个八角，1肉桂棒，5瓣丁香，3英寸橙皮。首先，将鸡蛋煮熟并轻轻敲破外壳。

准备食材，将鸡蛋一个个洗净，鸡蛋易碎，请轻拿轻放 然后将锅里注满水，将鸡蛋一个个轻轻摆进去，大部分能被谁淹没就可以，大火煮沸 煮沸后，放茶叶包进去，商场就有的卖，盖上锅盖，转至中火 大约40分钟后就可以掀开锅盖，放点盐进去，稍微用锅铲翻滚一遍 然后就可以食用了。

待用;用清水煮... 制法:将配料加水1斤煮开,待用;用清水煮鸡蛋至蛋清凝固(中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟),捞出后用冷水浸2分钟,然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连。

茶叶蛋的正确做法?

步骤/方式1 鸡蛋洗干净冷水下锅,大火煮开6分钟。捞出用冷水冲下好剥皮剥掉蛋壳 步骤/方式2 准备干净的纱布,剪成小块,采一点小花朵点帖在鸡蛋上。

材料:鸡蛋 辅料:桂皮、红辣椒、小茴香、红茶、香叶、八角 调料:食盐、老抽、生抽、冰糖 做法: 1.鸡蛋的表面会有一些污渍,先在清水中浸泡一会。

鸡蛋10个 红茶叶适量 八角2个 桂皮1块 花椒适量 盐适量 生抽适量 水适量 步骤: 将鸡蛋放入锅中,加入足够的水,煮沸后再煮10分钟,然后捞出放入冷水中。

茶叶蛋需要准备的食材:鸡蛋、茶叶、葱段、姜片、桂皮、香叶、花椒、大料、干红辣椒、生抽、老抽 具体做法: 茶叶蛋一次可以多做一些,我一般都做七天的量。

茶叶蛋的做法?

开后改用中火,放... 然后,把开水倒掉,用凉水急冲,再轻敲蛋壳,使有裂缝。

食材 鸡蛋6个、冰糖15克、卤蛋料一包、老抽20克、料酒10克、鱼露10克、甘草3克、茶叶5克、盐适量、鸡精少许。 做法 鸡蛋凉水入锅煮熟。

我妈妈煮茶叶蛋的特点就是不需要长时间烹煮,也可以保证茶叶蛋入味。茶叶蛋想要好吃,还要知道如何搭配卤料,卤料需要用到茶叶和一些香料,用什么香料和比例都有讲究。下面分享一个我妈妈做茶叶蛋的配方,是妈妈多年煮茶叶蛋的经验总结,今天手把手教你制作,茶香浓郁特入味。

茶蛋是一种家常的美食,以茶叶和鸡蛋为主要原料,简单而美味。

煮好的鸡蛋放在容器内冷却3:锅内重新倒入清水煮开，加入5克盐和5克糖。加入桂皮、八角、香叶、继续煮沸。

煮茶叶蛋都放什么调料

煮茶叶蛋的正确做法如下：1、首先准备20个鸡蛋，如果有土鸡蛋味道会更好，把鸡蛋表面清洗干净。2、把鸡蛋全部放入锅中，多加一点水，水要没过鸡蛋，这样鸡蛋受热均匀不容易煮烂，大火烧开，然后转中火煮8分钟。3、鸡蛋煮熟后捞出来，放到凉水中浸泡2分钟。4、把鸡蛋捞出来，然后轻轻把鸡蛋壳敲出裂纹，可以拿2个鸡蛋互相撞击，也可以拿一个硬物敲鸡蛋壳，把煮熟的鸡蛋全部敲出裂纹备用。5、现在来准备配料，碗中加入5颗八角、一片桂皮、4个干辣椒、6片香叶、十几粒花椒、10克红茶叶，然后倒入清水淘洗一遍捞出。6、把配料放入锅中，加入1200ml清水，再加30g老抽、20g生抽、25g食盐、30g冰糖，然后放入鸡蛋，盖上盖子，大火烧开后，转小火继续煮8分钟左右。7、时间到关火，把茶叶蛋盛到大碗里，把锅里的料汁也倒入大碗中，让茶叶蛋好好泡一泡。泡上三五个小时，嘴馋了差不多可以吃一个，让茶叶蛋泡上一夜，第二天则更加入味好吃。8、泡一夜，第二天剥开蛋壳可以看到里面的茶叶蛋色泽褐黄，看着就很想吃，咬一口茶香味浓，连里面的蛋黄也入味了。

一般煮茶叶蛋放的调料有：八角、桂皮、花椒、香叶、茶叶、五香粉、盐、老抽、糖、鸡精等。煮茶叶蛋建议用红茶,因为红茶香浓而不苦涩,颜色鲜亮,煮出来的茶叶蛋香气四溢,色泽均匀,卖相极佳。

煮茶叶蛋都放什么调料

茶叶蛋是中国著名小吃之一，也是中国的传统食物之一。

茶叶蛋，在中国北方常简称茶蛋，是一种拥有悠久历史的传统蛋类加工品。

煮茶叶蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出，这样茶叶蛋会煮得十分完整。