鲫鱼豆腐汤怎么做好喝又营养(鲫鱼豆腐汤怎么做好吃又简单)

鲫鱼豆腐汤怎么做才好吃?

步骤如下：准备主要食材，生姜两三片，大葱两段。

最近经常发火,脾气不由自己控制,去医院检查,医生说没有什么大毛病的,回来多喝水然后自己做点鲫鱼豆腐汤喝喝,慢慢就会好的,鲫鱼豆腐汤的功效会有哪些呢?

鲫鱼处理：将鲫鱼清洗干净，去鳞、去内脏，用刀在鱼身两面分别划几刀，这样煮出来的鱼肉会更加入味。2. 豆腐处理：将豆腐切成大小适中的块。3. 汤底准备：将适量的水烧开，放入一些葱段和姜片，再倒入适量的料酒。

鲫鱼豆腐汤是一道汉族名菜,属于粤菜菜系。 制作食材 鲫鱼400克,豆腐400克。调料: 绍酒15克,葱3克,姜1.5克,精盐2克,味精2克,湿淀粉少许,色拉油适量。

鲫鱼豆腐汤怎么做好吃又简单

鲫鱼豆腐汤按照以下做好吃又简单：鲫鱼两小条收拾干净。（一定要将鱼腹内的黑膜全部去掉。）豆腐200克切成色子大小的块儿。（豆腐最好是选用内酯豆腐，不喜欢内酯豆腐也可用别的。）大葱两段、姜片三片、料酒一汤匙、盐适量。

材料 鲫鱼400克,豆腐400克。 调料: 绍酒15克,葱3克,姜1.5克,精盐2克,味精2克,湿淀粉少许,色拉油适量。

食材：鲫鱼500克、豆腐200克、葱5克、姜5克、香菜5克、盐10克、鸡粉15克、料酒10克、香油2克、胡椒粉10克。鲫鱼洗净，顺刀打斜刀口，豆腐切成两厘米厚的片。葱切片，姜切片，香菜切段，锅烧热，放入10克油，中火将两面煎香。

制作流程 1.鲫鱼一条,收拾干净,在鱼身上两边各划3刀,用少量盐涂抹均匀,撒鲫鱼豆腐汤 上少量料酒。 2.豆腐切块备用。 3.葱姜切细备用。

锅中倒油，翻入姜片，放入鲫鱼，小火慢煎，煎至金黄后翻面。锅中倒750ml水煮沸，倒入煎好的鱼。加入姜片、葱段、料酒3g、胡椒粉1g、鸡粉5g、盐3g、嫩豆腐250g。大火煮沸转至中火，加盖炖煮15分钟。出锅装盘，鲫鱼豆腐汤即可制作完成。

鲫鱼豆腐汤怎么做既省时又好喝?

准备材料：鲫鱼：1-2条（约500克），选择新鲜的鲫鱼，眼睛要清澈，鱼鳞要光亮。老豆腐：1块（约300克），老豆腐质地较硬，不易煮烂，适合与鱼同煮。姜：3片，用于去腥增香。葱：1根，切成葱花，用于出锅后撒在汤上增加香气。盐：适量，根据个人口味调整。白胡椒粉：适量，增添风味。

锅中倒入食用油5ml，加入姜片适量，放入鲫鱼，小火慢煎，煎至金黄后翻面，煎好装盘。锅中倒水煮沸，倒入鱼，放入准备好的姜片、葱段、料酒、胡椒粉、鸡粉、盐、嫩豆腐。大火煮沸后转中火，加盖炖煮15分钟后出锅，美味的鲫鱼豆腐汤就做好了。

鲫鱼豆腐汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，下面就来教你如何轻松制作。首先，准备一条新鲜的鲫鱼和嫩豆腐，将它们分别切成均匀的块状。鲫鱼的头和骨是精华所在，放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后，用勺子撇去浮沫，这是去腥的关键步骤。接下来，准备调味料。

用料 鲫鱼 1条 豆腐 200克 姜 3片 葱 2段 盐 适量 料酒 一勺 做法步骤 准备主要食材,生姜两三片,大葱两段,鲫鱼一条(这条有点大,要是小鲫鱼就用两条。

鲫鱼豆腐汤怎么做?鲫鱼豆腐汤怎么做?

方式一 步骤/方式 1.将300克鲫鱼打理干净 2.准备好200克豆腐,10克姜片和10克葱段 3.锅内放30ml油,加入5克食盐(这个是关键:煎鱼时不会糊锅)。

用料:鲫鱼4条、豆腐1块、葱1段、姜1块、食盐5克、料酒10毫升、白胡椒粉2克、植物油适量。

加入豆腐：将嫩豆腐切成小块，轻轻放入汤中，避免豆腐碎掉。继续煮5-10分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。调味：根据个人口味加入适量的盐、鸡精（或味精）和白胡椒粉调味。可以适当尝一下汤的味道，确保咸淡适宜。

食材明细 小鲫鱼、豆腐、油、盐、料酒、醋、白胡椒粉、热水。 小鲫鱼清洗干净,开膛破肚去内脏去鳃刮鳞。

鲫鱼处理干净,表面抹上盐备用。 准备好葱、姜、蒜备用锅烧热,放猪油烧至3成热放入抹好盐的鲫鱼,煎至两面稍黄,加入热水没过鱼,放入蒜、姜块、草果、适量盐。

奶白色鲫鱼豆腐汤(好喝又营养)的做法步骤 步骤 1 鲫鱼洗净,把水分控干。 步骤 2 把配料准备好,豆腐切块。 步骤 3 水烧开,把豆腐焯一下。

鲫鱼豆腐汤怎么做才好喝?鲫鱼要用盐提前腌制吗?

大家好,我很高兴回答这个问题,鲫鱼煮汤是不用腌制的,沥干水分就可以了,鲫鱼豆腐汤基本上很多人都喝过,特别是奶妈多喝鲫鱼汤营养丰富又下奶。

主料:鲫鱼1条,白玉菇150g,豆腐350g 辅料:姜片3-5片,葱白3-5段,香菜2根 调料:料酒15g,盐3g,白胡椒粉3g,花生油,水 做法 鲫鱼开膛去除内脏、鳞、腮。

鲫鱼豆腐汤做法 鲫鱼豆腐汤做法如下: 首先将鲫鱼洗净备用,将鲫鱼宰杀,去掉内脏、鳞和腮,冲洗干净; 豆腐用清水泡十分钟去豆腥味,切成小块。

汤煮好后，可以用细网筛过滤一下，去除杂质，使汤更加清澈。如果喜欢浓郁的汤底，可以在煮汤的时候加入少量的牛奶或者豆浆，增加汤的香浓和营养。总之，一锅好喝又美味的鲫鱼豆腐汤，需要新鲜食材、恰当的调味和耐心的煮制。按照上述步骤和小技巧，你就能在家轻松做出一道让人回味无穷的鲫鱼豆腐汤了。

让豆腐充分吸收汤汁的味道。最后，撒上香葱段，一道色泽洁白、浓稠可口的鲫鱼豆腐汤就大功告成了。小贴士：在炖煮过程中，保持中小火可以使鱼的鲜美和豆腐的嫩滑完美融合，同时也能更好地保留营养成分。这是一道家常又健康的汤品，无论是自己享用还是款待亲朋好友，都是不错的选择。

鲫鱼豆腐汤怎么做好吃

清炖鲫鱼豆腐汤做法一 　　食材准备

　　鲫鱼500克，南豆腐200克，绍兴黄酒15毫升，盐5克，白胡椒粉少许，香葱4根，姜片4片。

　　做法步骤

　　1、将鲫鱼宰杀，去掉内脏、腮、鳞，再冲洗干净，香菜不要去根，择洗干净。豆腐切成方片。

　　2、用姜片在将锅底擦拭一遍。

　　3、在锅中放入适量的油，中火加热，油热后，放入姜片微微起皱后小心加入鲫鱼，煎至两面金黄。

　　4、将适量的水、绍兴黄酒和香葱结放在锅中，大火烧开后撇去浮沫。

　　5、小火煮，加盖，煮至汤色发白，大约15分钟。

　　6、汤白后，调制大火，放入豆腐片和整根香菜煮10分钟，依照口味加入适量的盐，等汤沸后继续煮5分钟，撒入白胡椒粉即可。

　　烹饪技巧

　　1、如果有熟鸡油的话，可在成品汤中点一些，味道会更鲜美。

　　2、煮鲫鱼汤的时候一定要加入冷水，大火烧开然后转小火煮，否则煮出的鲫鱼汤不会成为标准的奶汤。

　　3、鲫鱼是河鱼，容易有土腥味，在清洗时要特别注意去掉鱼肚子里的黑膜，这样可以让烹调后的鲫鱼味道更好。

　　清炖鲫鱼豆腐汤做法二

　　食材准备

　　鲫鱼、豆腐、生姜、料酒、葱、盐。

　　做法步骤

　　1、平底锅烧热，加入少量的有油，将清理干净的鲫鱼放入。

　　2、煎至两面金黄，再依次加入大葱片、姜片，再加入热水，放入料酒。

　　3、大火煮9分钟左右后，转中小火煮20分钟左右。

　　4、最后加入豆腐煮熟。

　　5、出锅前放入适量的食用盐，撒入葱花即可

　　清炖鲫鱼豆腐汤做法三

　　材料鲫鱼4条、豆腐1块、葱1段、姜1块、食盐5克、料酒10毫升、白胡椒粉2克、植物油适量。做法1、将鲫鱼去掉鳞、鳃和内脏，把鱼腹内的黑膜清理干净，清洗后沥干水分;

　　2、起油锅，油热之后放入鲫鱼，将鲫鱼的反正两面煎至金黄;

　　3、用锅中的底油爆香葱头和姜片;

　　4、加入料酒，倒入热开水，没过鱼身即可，之后大火烧开，再继续煮;

　　5、煮至鱼汤变奶白色，再加入豆腐，转成中火继续煮5分钟;

　　6、撒上白胡椒粉，加食盐调味，出锅之前撒上葱花即可。