苦瓜凉拌怎么做好吃(凉拌冰镇苦瓜的做法，凉拌冰镇苦瓜怎么做好吃？)

凉拌冰镇苦瓜的做法，凉拌冰镇苦瓜怎么做好吃?

凉拌冰镇苦瓜是一道清爽可口的夏日小菜,做法简单,口感清脆,适合喜欢吃苦瓜或想要尝试苦瓜的人。

做法：将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成条，放入开水锅中烫一下，捞出用凉白开水过凉，沥干 水分，放入盘中待用。将红辣椒去蒂、去籽洗净，切成细丝，用盐腌5分钟，挤干水分；将蒜泥与红辣椒丝拌匀，加酱油、豆瓣酱、味精、香油，一起倒在苦瓜上，拌匀即可。

第一步食物提前准备：苦瓜一根，大葱一根，蒜头两半，干辣椒2根苦瓜清洗割开去干辣椒2根苦瓜清洗割开去瓤冲洗整洁挤干水分放进盘里，倒进调配好一点的调料汁搅拌均匀就可以享受这一道脆爽爽口不苦涩的【凉拌苦瓜】就做好，多加一个小流程苦瓜一点不苦味，，冲洗一下切成片装进碗里，撒进一勺盐。

把锅烧红（至昌烟的状态）放入适量食用油、色拉油、盐、自制垛辣椒烧热搅拌均匀趁热直接倒入沥干的苦瓜上，再浇上一点麻油拌匀即可食用。注意事项想要做出不苦的凉拌苦瓜，在食材上面有一定的讲究，要选那种纹路比较少修长的青苦瓜。苦瓜怎么做不苦又好吃 先用沸腾的盐水!

凉拌苦瓜的做法食材用料:苦瓜300克、葱白15克、红彩椒1个、食盐5克、蒜5克、生抽5克、醋3克、白糖5克、香油5克。

凉拌苦瓜的做法一 原料：苦瓜500克、熟植物油9克、酱油10克、豆瓣酱20克、精盐2克、辣椒丝25克、蒜泥5克。做法：1.将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出，控净水分。

凉拌苦瓜如何制作?

凉拌苦瓜的做法步骤 步骤 1 苦瓜洗干净,剖两半,用勺子挖去中间的瓤,白瓤要挖干净哦。

材料：苦瓜，尖辣椒，蒜，熟植物油，熟酱油，豆瓣酱，盐，味精。把苦瓜去瓤后切成小条，在开水中烫一下入凉开水浸凉后捞出，控去水。

食材: 苦瓜2根,大蒜5瓣,小米椒2个,食盐半茶匙,芝麻油2汤匙,辣椒油1汤匙 大厨凉拌苦瓜的做法步骤: 第一步:将苦瓜清洗干净之后,用淡盐水泡半个小时。

主料 苦瓜一个 生菜几片叶 辅料 鰹魚碎一小袋 酱油少许 凉拌苦瓜的做法步骤 1. 苦瓜和生菜,这种生菜很有水分。 2. 切苦瓜,切得越薄越好。 3. 生菜切丝。

做法一 准备好一条新鲜的苦瓜，白醋，生抽，酱油，白糖。苦瓜皮削掉，然后用清水冲洗，最后再放入开水中，焯一下水，然后捞起来把它切成一片一片的装入碗里面，再倒入之前准备的调味料搅拌均匀，就可以享用了，当然如果感觉到味道太苦的话，可以把白糖的量稍微放多一点。

苦瓜洗净，对半切开，去掉苦瓜瓤。斜刀切成均匀的薄片。锅中加水，调入一茶勺的食盐。水开以后下入苦瓜绰水，约一分钟即可 捞出放入事先准备好的凉开水里。红椒和葱白切丝，泡入水中，以便卷曲。把蒜茸放入调料碗中，加入生抽、醋、白糖、香油搅拌均匀。

苦瓜配什么炒好吃凉拌苦瓜的做法?

苦瓜配鸡蛋炒好吃;凉拌苦瓜是先把苦瓜对半切开,然后再用勺子把苦瓜的白色瓤刮干净,再把苦瓜切成片,然后锅中放水,水中放少许盐再滴几滴食用油。

凉拌苦瓜。用料：苦瓜2根、蒜头2瓣、食盐1小撮、食用油少许、白糖1小勺、青柠酸辣汁2小勺、自制花生酱2小勺。做法：（1）准备好苦瓜、青柠酸辣汁和自制花生酱。（2）苦瓜切去两头，再用勺子刮去内瓤，把旁边的白膜也刮掉，可以减少苦味。（3）冲洗干净后，切成薄片。

苦瓜凉拌是一道清爽开胃的夏季凉菜，以下是一种常见的做法：材料：- 苦瓜：1根 - 盐：适量 - 姜蒜：适量 - 醋：适量 - 糖：适量 - 酱油：适量 - 香油：适量 - 辣椒粉或者辣椒油：适量（可选）做法：1. 将苦瓜去皮，切成薄片或者丝。

把苦瓜切块放锅中焯水,这样可以去除苦味。具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:苦瓜 380克、鲜酱油 2汤匙、白芝麻 少许、香油 1茶匙、盐 4克。

第1步、准备好苦瓜、青柠酸辣汁和自制花生酱。 第2步、苦瓜切去两头,再用勺子刮去内瓤,把旁边的白膜也刮掉,可以减少苦味。 第3步、冲洗干净后,切成薄片。

苦瓜怎么凉拌好吃又不苦

食材：苦瓜1根，洋葱少许，辣椒一个，蒜头几颗，酱油、盐、糖少许，辣椒酱少许。将苦瓜洗净，切开，剔出内核以及内核壁。大家可以用勺子去除，勺子能够将内核壁刮除的更干净。将洋葱、辣椒、蒜头和苦瓜都切好备用。苦瓜要切薄片。

凉拌苦瓜好吃又简单的做法如下：主料：苦瓜一根、红辣椒50克。辅料：植物油适量、盐适量、生抽5克、香醋10克、大蒜2瓣。把苦瓜洗净，切开，分成4半，扒去籽，切片用淡盐水泡8分钟左右。红辣椒切丝，用开水烫烫捞起，过凉水沥干水分，洋葱切丝。

用料 苦瓜 1根,花生米 1小碗,腐竹干 200克,油盐 适量,香油 适量,大蒜 3瓣 ,花椒 20-30粒,大料 2粒 做法步骤 步骤 1 首先提前把腐竹泡发。

 第一步:把苦瓜洗净切两半,用勺子刮去里面的瓜瓤,再把苦瓜的白膜也刮干净,这样能大大减少苦瓜的苦味,然后切成薄片,切好放盘子里备用。

凉拌苦瓜的做法 做法一：食材：苦瓜、蒜、生姜、辣椒、耗油、香油、生抽等。步骤：首先将蒜、辣椒切好备用，将苦瓜清洗干净，对半切开去瓤，然后切成小段。在锅里加入足量的开水，将切好的苦瓜倒进去焯水煮熟，捞起后放在凉水里，沥干水分后加入准备好的蒜、辣椒以及生姜。

苦瓜在凉拌之前是一定要做足功夫的，不然真的会很苦。苦瓜去瓜瓤之后，再把里面的那些丝丝络络全部清理掉，这些丝丝络络吃起来会超级苦的。丝瓜收拾干净之后切成薄片，然后锅里加食盐烧开，把苦瓜放进去焯一下，捞出来之后放进冷水里，然后控干水分待用。

凉拌苦瓜的做法？

凉拌苦瓜是一道著名的凉菜，制作原料主要有苦瓜、核桃油、豆瓣酱等，具有降低血糖、消毒利尿、杀菌清热等作用。

中文名

凉拌苦瓜

分 类

印度菜，尼泊尔

口 味

微辣

主要食材

苦瓜，核桃油，豆瓣酱，精盐，酱油，蒜泥

工 艺

拌

拼 音

liáng bàn kǔ guā

食用功效

苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经；具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效；主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症！

营养价值

.促进饮食

1.促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；

2.防癌抗癌：苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用。苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效；从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长；

3.降低血糖：苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。

用法用量

1.不要一次吃得过多。

2.苦瓜煮水擦洗皮肤，可清热止痒祛痱。

3.苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管，使铁质吸收得更好，有健胃的功效，能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。

适用人群

凉拌苦瓜

1.适宜糖尿病、癌症、痱子患者；

2.苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用。