西芹怎么做才好吃(西芹怎么做好吃)

西芹怎么做好吃

西芹的美味烹饪技巧在于挑选和处理。首先，挑选新鲜的西芹，确保其颜色翠绿，洗净去除杂质。将西芹切成适宜长度，细心切除纤维较硬的部分，这样能保留其口感的脆嫩。然后，进行焯水处理，用沸水短暂煮烫，这样可以进一步提升西芹的爽脆度，同时保持其翠绿的色泽。

芹菜这样做才好吃,天天都吃不腻,开胃下饭2斤不够吃 芹菜这样做才好吃,天天都吃不腻。

西芹怎么做好吃?这个问题问对人了,我非常爱吃西芹,平时会想出很多不同的制作方法,就让我给大家一道道介绍吧,看有没一道中大家口味。

得干,可以加一点点盐,出水分,尽量不额外... 3.热油下肉炒至变色,加入葱爆锅。

食材：西芹 250克猪腿肉 200克葱、姜 适量盐、淀粉、胡椒粉 适量橄榄油 适量 准备好所需的食材，清洗干净，备用。淀粉加少许清水，制成水淀粉。将猪腿肉切成片，放入适量盐、胡椒粉腌制10分钟，使之入味。并加入少许食用油，搅拌均匀，待用。

西芹怎么做好吃

要做好吃的西芹，可以尝试以下几种方法：1. 清炒西芹：先将西芹洗净切段，用开水焯烫一下后沥水备用。热锅加入适量的油，放入姜片煸炒出香味，然后加入西芹翻炒几分钟，加入盐、味精调味即可。2. 蒜蓉西芹：将西芹洗净切段，备用。

芹菜是常见的绿叶蔬菜,芹菜分为两种,中国本芹和洋芹,洋芹即西芹,不同于中国的本芹,西芹属于茎粗叶小的品种,含水量丰富,筋少口感脆爽,有特殊的香气。

准备工作: 芹菜切成小段后加少许盐和白糖腌制15分钟,腌好以后再把芹菜冲洗一遍,沥干待用。 蒜瓣和辣椒切粒。

做法： （1）将西芹洗净，去掉老筋，切成段。 （2）锅中加入适量的食用油，加热至油温适中。 （3）放入蒜末爆香。 （4）加入西芹快速翻炒，加入适量的盐调味。 （5）炒至西芹变色，出锅前可以加入少量的鸡精或者白胡椒粉提味。

西芹怎么凉拌好吃

原料：西芹、盐、蒜末、米醋、香麻油、白芝麻、白糖。芹菜洗净，斜切条。锅里加水烧开，放盐，再放入西芹汆烫至断生迅速捞出放入冷水放凉。将西芹捞出放入大碗，放入冰块，加入矿泉水没住食材，冰镇10分钟。

主料：虾500克、西芹300克、盐半勺、味精少许、白酒少许、大料1颗、葱段一个、姜一块、生抽半勺。姜切片，葱花切沫。大虾洗净，去皮去虾线，去掉虾头虾尾处理干净，剥成虾仁。当然直接买虾仁更简单一点。处理好的虾仁用白酒拌均，加姜片腌制10分钟。

space 芹菜炒肉末 美食作家王刚 用料 牛肉 300克芹菜 200克香干 正方形的4片大葱 适量生姜 1小块大蒜 4瓣红椒 4颗豆瓣酱 3小勺生抽,香醋,味精。

原料：西芹、鸡蛋、盐、鸡精、胡椒、蒜末。做法：西芹洗净，斜刀切成块状；锅中放水，滴入两滴油，把西芹焯水，然后捞出迅速浸入凉水，而后沥干水份；鸡蛋打散，加少许盐。

很多人吃芹菜支持杆杆不吃叶子,把叶子摘了丢掉,其实芹菜叶子和杆杆一样,富含营养价值,而且我就喜欢吃芹菜叶子,我觉得叶子比杆杆要好吃。

西芹怎么做简单又好吃?

这是一道非常经典的家常菜，简单易做，营养丰富。首先将西芹洗净切成段，猪肉切成细丝，用料酒、生抽、淀粉腌制一下。热锅冷油，先将肉丝快速翻炒至变色，捞出备用。锅中留底油，放入西芹快速翻炒，加入适量的盐和鸡精调味，最后将肉丝倒回锅中，快速翻炒均匀即可出锅。

芹菜洗净摘下叶子切段，蒜拍一下剁碎，辣椒掰断。冷锅放水焯一下芹菜煮，再讲芹菜盛出过几遍冷水，保持芹菜的脆爽。起锅爆香辣椒和蒜，先放辣椒，等辣椒出辣味后再放蒜，蒜容易炒煎，所以放入蒜后立刻放芹菜。

西芹百合炒腰果 西芹炒蘑菇 西芹炒鸡柳 方法/步骤 西芹百合炒腰果：百合切去头尾分开数瓣，西芹切丁，胡萝卜切小薄片。锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉。将油倒出一半，剩下的油烧热放入胡萝卜及西芹丁，大火翻炒约1分钟。

花椒 1茶匙 盐 1茶匙 做法步骤 将牛肉逆纹切片后切丝 向牛肉丝中依次倒入料酒、生抽、盐和淀粉。

如下图所示。第接着把西芹切成宽约0.5cm的薄片，倒入锅中翻炒五分钟，如下图所示。第然后把之前炸好的腿肉倒入锅中翻炒三分钟，如下图所示。第接着往锅中加入适量的盐巴和味精，翻炒片刻就可以出锅了。第一道美味可口的西芹炒肉就做好了，希望大家能够喜欢。

小西芹怎么凉拌好吃

西芹炒菜时可以搭配肉类、鸡蛋、虾仁或鱼片一起炒，口感丰富。炖汤时可以搭配鸡肉、排骨或瘦肉一起炖，口感鲜美。煮汤时可以加入西芹、香菇、冬笋或鸡蛋，口感鲜美。做沙拉时可以加入番茄、洋葱或胡萝卜，口感清新。

西芹炒肉时，把肉丝炒好了以后下入西芹，下入西芹以后就要用大火来爆炒，这样才能够保证西芹的鲜嫩。

如果要是时间充裕的话，建议大家可以把切好的肉丝再腌制一下。加入生抽，老抽，蚝油，五香粉，料酒和适量的淀粉。用淀粉腌制出来的肉丝可以将里面的水分包裹住，炒出来的肉丝才能顺滑爽口。

炒西芹的注意事项

西芹提前加入少许盐腌制一下，多多余的水分腌制出来，这样炒出来的西芹吃起来口感更清脆爽口。炒西芹时要选择锅具，应使用铸铁锅或铝锅。炒西芹时要适当加入油，避免炒得过久，以免损害营养成分。

西芹不建议焯水，容易营养流失，加入少许盐拌匀，沸水上锅隔水蒸1分钟断生，然后再取出来下锅炒香炒入味即可出锅，不要炒太长时间以免影响口感。

炒西芹时要经常搅拌，避免炒焦。炒西芹时要搭配适当的调料，增加风味。炒西芹时要注意调节火候，避免炒得过热或过冷。炒西芹时要注意安全，避免烫伤。

食材不同，搭配出来的味道不同

您好亲，很高兴为您服务，凉拌西芹做法如下：

小西芹怎么凉拌好吃?

您好亲，很高兴为您服务，凉拌西芹做法如下：

原料：西芹、蒜头、油、酱油、盐、味精、白沙糖、蚝油、麻油、白醋。

第1步、西芹洗好削皮去筋备用

第2步、切段，切成条状倒入烧开的开水里煮捞(要记得放点油)。

第3步、差不多烫10分钟左右，就可以了。

第4步、烫成这

透明状就说明已经熟了

第5步、捞起来放凉备用(一定要放凉哦，这样口感更佳)。

第6步、取出一个盆，倒入油、酱油、盐、味精、蚝油、白沙糖、白醋、麻油，制作酱料。

第8步、两瓣蒜头拍好放入酱料盆备用。

第8步、将西芹倒入酱料盆中进行搅拌。

第9步、拌好之后就可以装盘了。

第10步、凉拌西芹就做好了，酸酸脆脆的好吃又开胃。