虎皮鸡爪正宗制作方法(虎皮凤爪的正宗做法？)

虎皮鸡爪正宗制作方法 鲜香吸味虎皮鸡爪正宗做法步骤

材料：鸡爪、姜片、大蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、豆鼓香辣酱、香油、白醋、蜂蜜。

正宗虎皮鸡爪的做法如下: 材料: 鸡爪500克,生姜适量,料酒适量,盐适量,白胡椒粉适量,生抽适量,老抽适量,白糖适量,醋适量,水淀粉适量。

制作方法：鸡爪清洗干净控干水分后，加入料酒、葱姜、花椒、老抽、盐，搅拌均匀后腌制三小时左右。将腌制好的鸡爪控干水分后，放入150度的油温中进行炸制，炸到鸡爪着色，皮脆捞出控干油即可。

在超市买到新鲜的鸡爪回来剪去指甲洗净 步骤step 2 放入开水中焯水至鸡爪变色去除血水和杂质 步骤step 3 焯水后立即放入冷水中过凉多冲洗几遍沥干水份 步骤step 4 放入生抽、一品鲜酱油、蚝油抓匀上色 步骤step 5 锅中倒入油加热放入鸡爪炸起来 步骤step 6 炸至鸡爪起皮皱皱即可捞出控油（这一步超级。

食材清单: 鸡爪 500克 、 老抽 几滴 、 白醋 一勺 、 大蒜 5个 、 草果 2个 、 八角 两个 、 嫩姜 一个 、 干辣椒 几个 、 油 600毫升 、 辣椒粉 一勺 、 葱。

虎皮凤爪的做法?

首先把鸡爪放进清水内浸泡下血水,浸泡些水主要是鸡爪吃着不腥,没有异味,再浸泡的时候尽量用手指挤压下鸡爪,把鸡爪的血水挤压出来。

制作虎皮鸡爪首先需要购买新鲜的鸡爪，然后将其指甲剪去，清洗干净。3. 将处理好的鸡爪放入沸水中焯水，直至鸡爪变色，这一步骤可以去除鸡爪中的血水和杂质。4. 焯水后的鸡爪应立即放入冷水中浸泡，反复冲洗几次，以去除多余的水分。

酱香虎皮凤爪做法 主料:美国大鸡爪2500克。香料:八角15克、花椒15克、小茴香15克、桂皮10克、白芷10克、香叶2克。

正宗虎皮鸡爪的制作方法如下：材料/工具：鸡脚、料酒适量、糖稀一汤匙、油适量、香叶一小把、白芷几粒、八角几粒、香砂几粒、小茴一小把、干辣椒一小把、青花椒一小把、大葱白一小段、生姜一小块、几根小葱、清水、温水。锅内加水，加入料酒和糖稀，倒入鸡爪 。

正宗虎皮鸡爪的做法如下: 材料: 鸡爪500克,生姜适量,料酒适量,盐适量,白胡椒粉适量,生抽适量,老抽适量,白糖适量,醋适量,水淀粉适量。

虎皮鸡爪的主要步骤包括准备材料、处理鸡爪、腌制、炸制和调味。以下是一份正宗的虎皮鸡爪的做法。首先，准备材料。主要原材料是新鲜的鸡爪，辅助原料包括生姜、葱段、大蒜、干辣椒、干花椒、料酒、白胡椒粉、生抽、老抽、白糖、盐和淀粉。然后，处理鸡爪。将鸡爪洗净后切去爪尖，用刀背轻轻敲碎爪骨。

虎皮凤爪的正宗做法?

【所需材料】 适量鸡爪,一把冰糖,适量葱姜蒜,3个干辣椒,一小把花椒,2个八角,2片香叶,一勺豆瓣酱,适量生抽。 【制作步骤】 1.准备一家人吃的鸡爪量。

虎皮鸡爪是一道非常受欢迎的中式小吃，以其酱香浓郁、皮脆肉嫩而闻名。正宗的虎皮鸡爪制作过程相对复杂，需要经过多个步骤才能完成。

用料 凤爪500克,盐少许,生抽2勺,老抽1勺,葱姜适量料酒1勺,桂皮小块,香叶3片,八角2个,干辣椒,少许,花椒。

倒入盆中，用温水浸泡，鸡爪想要起虎皮，这一步是必不可少的，用温水浸泡1个小时，让鸡爪吸收水分，鸡爪表皮就会慢慢起皱，鸡皮和鸡肉分离，吃起来口感更好。小常识：鸡爪用中火，或者是小火，慢慢炸成金黄色，捞出后，直接泡在清水中，泡上1个小时左右，让鸡爪吸足水分，表皮就会起皱。

制作正宗虎皮鸡爪的步骤如下：材料准备：鸡爪、卤料、冰水、油、蜂蜜等。浸泡十分钟。加入麦芽糖或者蜂蜜和白芷，煮三分钟。加入油，放入鸡爪，炸两分钟。加入冰水，浸泡半小时。加入卤水炖着即可，小火炖20分钟。

大锅菜虎皮鸡爪的做法?

主料: 鸡爪400克 水淀粉半碗 辅料: 盐一勺 糖两勺 生抽一勺 老抽一勺 料酒一勺 姜一片 蜂蜜5克 虎皮鸡脚(虎皮凤爪)的做法: 步骤1 鸡脚去指,清洗干净。

主料：鸡爪；配料：姜、蒜、干辣椒、糖、盐、五香粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、老干妈豆豉酱、麻油、白醋、蜂蜜各适量。

虎皮鸡爪是一道美味的小吃,以鸡爪子为主要材料,外层酥脆,内里嫩滑,口感独特,非常受欢迎。

虎皮鸡爪做法如下：食材：凤爪、红椒、蒜、豆豉、桂皮、花椒。把鸡爪去掉脚趾，洗净，放入开水里过一会水。凉水冲洗干净。锅里放适量水，放入洗净的鸡爪。为了鸡爪皮不容易破，放几滴白醋还有麦芽糖。煮上5分钟。捞出沥干水分。

正宗虎皮鸡爪的做法

小时候家里吃鸡，都是我吃鸡腿，妈妈吃鸡爪。我一直以为是妈妈喜欢吃，还跟妈妈抢，后面才知道是妈妈想把肉多的地方留给我。现在家里生活条件好了，妈妈还是会习惯性的给我留个鸡腿，可我还是要跟妈妈抢鸡爪，把鸡腿留给她。虎皮鸡爪是最近妈妈研究的新做法，已经变成了我俩最爱的饭后小零食，充满了爱的味道。

虎皮鸡爪的做法

步骤step

1

在超市买到新鲜的鸡爪回来剪去指甲洗净

步骤step

2

放入开水中焯水至鸡爪变色去除血水和杂质

步骤step

3

焯水后立即放入冷水中过凉多冲洗几遍沥干水份

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4

放入生抽、一品鲜酱油、蚝油抓匀上色

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5

锅中倒入油加热放入鸡爪炸起来

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6

炸至鸡爪起皮皱皱即可捞出控油（这一步超级危险容易四处崩油一定要盖上锅盖注意安全

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7

锅中倒入底油加热放花椒、八角炸香再放入葱姜蒜爆香

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8

放入糖、一品鲜酱油、蚝油、郫县豆瓣酱炒出红油

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放入鸡爪翻炒均匀使每个鸡爪裹上料汁

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添加适量清水大火炖起来

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炖制汤汁浓稠时放入盐、味精提鲜即可出锅享用

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虎皮鸡爪装入盘中撒上芝麻感觉颜值爆棚噢

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虎皮鸡爪绝对是宴客的必备拿手美味佳肴

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鸡爪入口香浓可口筋道有嚼劲让人回味无穷

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看着家人吃的很开心我也就非常满足噢