香菇鲜肉包子馅的做法(香菇肉馅包子怎么做？)

猪肉香菇包子的做法

操 作 先说一下馅料（这个份量很多，如果只是包包子可以减成十分一使用），鸡蛋打散，放入油锅中，炒成蛋碎末。 香菇清洗干净后，切成碎粒，沥干香菇水。猪肉200克加入100克香菇水，搅拌均匀。将香菇末、猪肉、鸡蛋加入调味料搅拌均匀即可。面团原料揉成面团，发酵至两倍大。

把香菇去蒂后放入锅中焯烫约五秒。捞出冲凉沥干水分,切丁,再用手挤出水分备用。 步骤 2 猪肉泥放入盆中,加盐搅拌至有粘性。

香菇三鲜包子馅的做法如下：材料：- 香菇：100克 - 五花肉：100克 - 韭菜：100克 - 姜蒜末：适量 - 酱油：适量 - 盐：适量 - 香油：适量 步骤：1. 将香菇泡软，切碎备用。五花肉切成细末状，韭菜切成小段备用。2. 热锅冷油，将五花肉末放入煸炒至变色，加入姜蒜末炒香。

做法: 用料: 梅花肉250克 植物油15克 生姜5克 生抽20克 蚝油10克 老抽5克 芝麻油5克 冰糖粉5克 白胡椒粉1/4茶匙... 蚝油10克 老抽5克 芝麻油5克.。

将酵母用小碗温水溶化，和到面团里，和好后盖上盖子发酵，发酵时间根据温度而定，发至约两倍大即可。这个时间就可以开始准备馅料。

酵母加入适量的水调成酵母水备用。 2.加入面粉里边用筷子搅成絮状。 3.然后揉成光滑的面团,放一边醒发差不多40多分钟就醒好了。

香菇包子馅的做法

香菇包子馅的做法如下。猪皮下锅，水开后煮5分钟捞出。用镊子拔掉猪皮上残留的猪毛。用刀刮掉猪皮里层的油脂。把猪皮切成细条。把猪皮条改刀切成细粒。香菇泡发后切丁备用。把五花肉切成细条。把五花肉用刀剁成肉馅备用。把剁好的五花肉放入锅里小火煸炒。

香菇鲜肉包子的做法 将材料1全部揉成光滑面团，请点击输入图片描述 盖膜在温暖处发酵2倍大 请点击输入图片描述 温水泡发干香菇，切小粒，泡香菇水留用，将猪前腿肉剁细，加盐，胡椒粉，料酒，生姜粉，生抽，白糖，鸡精拌匀 请点击输入图片描述 顺一个方向慢慢加入泡香菇的水搅匀至粘性。

步骤step 1 将泡发、洗净的香菇以及葱、姜切粒，放入搅拌机打碎 步骤step 2 猪肉末里放入植物油、香油、蚝油、生抽、盐、十三香、料酒、生粉、鸡蛋，顺一方向搅拌均匀至上劲 步骤step 3 加入打碎的香菇、葱、姜，顺一方向搅拌均匀成肉馅，备用 步骤step 4 面粉与酵母混合，慢慢倒入温水。

用料 咸菜1碗、笋2个、、香菇5朵、毛豆适量、、五花肉1碗、葱花1把、糖2勺、盐酌情添、加鸡精少许 香菇咸菜馅儿的做法 咸菜选择一种自己喜欢的。

猪肉洗净剁碎 7.葱姜洗净剁碎 8.香菇剁碎 9.所有材料放在一个大碗里，放入香油、生抽、胡椒粉、盐、糖、鸡精搅拌均匀， 搅拌好后腌约15分钟待用 10.把发酵好的面团放少许干粉，揉搓至光滑，再把面团搓成长条 11.将发酵好的面团分成大小一样的剂子 12.包好所有的包子 13.将包子生坯放入蒸锅。

材料:五花肉500克,香菇200克。香菇洗净,干木耳泡发。五花肉切小丁,放盐5g、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、蚝油2勺、糖10g腌制1小时左右。

香菇肉馅包子怎么做?

中筋面粉 500克 白糖 1小勺 酵母粉 半小袋 猪肉(肥瘦相间) 500g 香菇 200g 200g 温水 250 250g 大葱 2根 花椒、八角 1小把 姜 半块 香油,熟油。

香菇包子馅的家常做法 准备材料：500克面粉，十几个香菇，500克猪肉，5克糖，5克酵母粉。把猪肉加香菇剁碎，先把猪肉调好味，三勺酱油，一勺老抽上色，一勺耗油，一勺鸡精，一勺盐，一勺食用油，搅拌均匀。把香菇放入猪肉搅拌均匀，慢慢放点水一起搅拌均匀，这样肉馅有汁。

主料 油菜300克,干香菇100克,鸡蛋5个 辅料 鸡汤200克,盐1小勺,胡椒粉1/4茶匙,植物油1大勺,香油2汤匙,花椒油1汤匙鸡精1/4茶匙,蚝油1汤匙,小葱1根。

材料:五花肉500克,香菇200克。香菇洗净,干木耳泡发。五花肉切小丁,放盐5g、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、蚝油2勺、糖10g腌制1小时左右。

香菇鲜肉包子怎么做?

主料 小麦面粉 500g 香菇 300g 五花肉 300g 大葱 200g 辅料 酵母 5g 温水 300g 甜面酱 少许 老姜 少许 精盐 少许 鸡精 少许 步骤 1.准备好需要的材料。

步骤：准备好香菇。香菇洗净切碎。准备好瘦肉，放料理机打成肉末。肉和菇加一起，放油，盐，生粉，料酒，鸡精，香油等拌匀。准备好发酵好的面团。面团取出排气。分成等份。取一份擀成皮。放入馅料。1包成包子，二次发酵15分钟。1包子移入蒸笼内。

第1步、面粉、酵母、水，拌均；第2步、 揉成光滑的面团，揉到手、面、容器都是光滑的。静放二小时，让其发酵至原来的二倍。

将馅料放入圆皮的中间，用手指捏起圆边向上收呈十字，再拧四边收上，去掉面带，即成包子生坯。4.将包子生坯放进120度左右的烘箱内，烤二三分钟，生坯表皮成一层光洁的软薄面壳，取出在常温下饧10分钟左右，再摆入屉中，用旺火沸水蒸约15分钟，即可食用。香菇鲜肉包的制作要诀： 麻油即为香油。

香菇肉包子馅的做法和配方？

猪肉加香菇做成的包子，不仅肉香扑鼻，而且香菇的特殊香气还能为肉包增添一丝韵味，实在是锦上添花。本款香菇肉包，口感柔软，鲜香不腻，皮薄馅多，咬一口满嘴喷香，好吃极了。

香菇肉包

主料main

中筋面粉500克 酵母5克 温水250克（根据面粉吸水性增减） 猪肉末300克 香菇10朵 葱10根5人份

辅料others

姜1小块 植物油30克 香油半小勺 蚝油2小勺 生抽1小勺 盐半小勺 十三香1小勺 料酒1小勺 生粉1小勺 鸡蛋1个

香菇肉包的做法

步骤step

1

将泡发、洗净的香菇以及葱、姜切粒，放入搅拌机打碎

步骤step

2

猪肉末里放入植物油、香油、蚝油、生抽、盐、十三香、料酒、生粉、鸡蛋，顺一方向搅拌均匀至上劲

步骤step

3

加入打碎的香菇、葱、姜，顺一方向搅拌均匀成肉馅，备用

步骤step

4

面粉与酵母混合，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状

步骤step

5

将面团揉至表面光滑，盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大

步骤step

6

食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状，就发酵好了

步骤step

7

将发酵好的面团揉匀至表面光滑，搓成长条，分成大小相当的面剂子

步骤step

8

将小剂子擀成包子皮，包入肉馅

步骤step

9

将包好的包子放入铺有屉布的蒸笼里，中间要有间隔，因为蒸的时候还会变大，二次醒发至二倍大

步骤step

10

大火将水烧开，中火蒸约15分钟关火，焖5分钟后再揭开锅盖

香菇肉包的成品图

香菇肉包的烹饪技巧

技巧tips

1、凉水下锅，水开后保持中火蒸15分钟左右。2、蒸好后焖5分钟再揭开锅盖，而且开盖时要注意，不要把盖子上的水滴在面点上。