炖羊肉的家常做法(炖羊肉的家常做法？)

砂锅炖羊肉的家常做法窍门

盖上砂锅盖，用大火煮沸后转小火慢炖2-3小时。炖煮过程中，要注意观察汤汁的量，如果不足可以适当加水。调味出锅 汤汁收得差不多了，即可加入盐、生抽、蚝油等调味料。再炖煮10分钟左右，让羊肉充分入味。出锅前撒上葱花，即可享用鲜香软嫩的砂锅炖羊肉。

在焯水后要用清水冲洗羊肉，这样可以去掉多余的腥味。2. 炖煮过程中需要根据火候调整火力，确保羊肉炖得酥烂入味。3. 根据个人口味调整盐和味精的用量，增加菜肴的鲜美度。4. 可根据个人偏好，加入适量的调料如八角、桂皮等进行调味。广东羊肉炖是一道健康美味的家常菜，简单易学、营养丰富。

萝卜炖羊肉的家常做法 用料：羊肉、白萝卜、葱、姜、香菜等。步骤：1. 羊排先浸入凉水中，去血水备用。2. 白萝卜切块备用。3. 锅内加水烧开，放入羊排焯水去血沫。捞出后洗净备用。羊排也可换成羊肉块。4. 重新加水，放入羊排和准备好的调料如葱、姜等，大火炖煮。

羊肉汤 【食材】羊肉、羊骨、羊血、山药、盐  【具体做法】 1,把新鲜的羊肉切成大块,和羊骨一起洗净,凉水下锅,先焯水去一去腥膻味。

做法：洗净羊肉，逆着纹理切成滚刀块；洋葱切成细丝，南瓜切成0.5厘米厚的片。烧开锅内的水，倒入羊肉块氽烫一下，捞起沥干水待用。汤锅注入5碗清水，放入牛肉块和姜片，加盖大火煮沸。加入2汤匙海鲜酱油、1汤匙白醋和1汤匙料酒搅匀，加盖小火煮45分钟。倒入南瓜片和洋葱丝拌匀，加盖以小火续煮20分钟。

炖羊肉的家常做法?

食材准备:羊肉600克、白萝卜1个、草果1个、山楂4片 辅料:盐、姜丝 制作过程: 羊肉买回来以后,放入冷水中进行浸泡,大概泡1小时左右,中途多换几次水。

用料 山羊排 750g 白萝卜 一根 胡萝卜 半根 花椒 3g 葱姜 适量 高度白酒 适量 做法步骤 步骤 1 首先羊排在冷水中浸泡两小时去除血水和异味。

羊肉用开水汆去血污,倒入陶制盆内,加入姜、葱段、萝卜、开水(以没过羊肉为限),再放在锅内的小铁架上,锅内加适量的水(盆的下部分应跑在水中)。

将羊肉放在清水里泡1个小时,中间换几次水。泡好的羊肉清洗干净,切成3厘米左右的小块儿。凉水入锅,将羊肉焯水。焯水的过程中,把浮沫捞出。把焯好的羊肉捞出,放进电饭锅。重新加入适量开水。放进香料。启动炖肉模式,大约炖2个小时。出锅前5分钟加入适量盐和胡椒粉调味。

用料 山羊排 750g 白萝卜 一根 胡萝卜 半根 花椒 3g 葱姜 适量 高度白酒 适量 做法步骤 步骤 1 首先羊排在冷水中浸泡两小时去除血水和异味。

炖羊肉的做法?

将羊肉切成小块,用清水浸泡半小时,去除血水。 2. 锅中加入适量的水,放入羊肉块,大火烧开后撇去浮沫,捞出羊肉备用。

将羊肉块用开水焯水，煮5分钟，去除血水和腥味。2. 高压锅中加入姜片、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、辣椒粉、豆瓣酱，放入焯水后的羊肉块，搅拌均匀。3. 加入适量的高汤，加入八角和干辣椒，盖上锅盖，大火加热至锅内出现蒸气，转小火炖煮30分钟。

羊肉中火煸炒出油。倒入米酒50克继续炒。倒入适量清水煮1分钟后捞出。将甘草3克 小茴香3克 香叶3片，放入纱布包中封好。将羊肉放入砂锅中，放入姜片、香菜根、葱段、香料包、清水适量。小火煨炖1小时30分钟，加入萝卜块继续炖20分钟，放入盐1勺、白胡椒粉2克拌匀后撒上香菜末和葱花即可。

做法: 1.羊肉洗干净后,吸干水份备用。 2.锅中放入植物油,放入葱姜煸香,加入羊肉煸香后,加生抽、老抽上色后加入水、冰糖、八角、红枣加盖焖烧90分钟左右。

炖羊肉最正宗的做法: 第1步:首先准备一些羊肉,把羊肉浸泡在清水中浸泡3~5个小时,要每隔一个小时就换一次清水。

清炖羊肉的家常做法

食材：羊腩3斤，花椒八角，刮囊的果皮，红萝卜，马蹄，竹蔗。把买回来的羊腩放在热水里出水，把羊肉里的脏东西煮出来，煮到水的表面上浮起一层泡沫以后就捞起来。把沥干的羊肉放在干锅里烤到出油，然后再捞起，把锅洗净。经过以上两步处理以后的羊肉，就不会有臊味了。

泡水:将羊肉(必须带骨头),鸡腿和猪筒骨泡水15分钟。 2,煮汤:泡水后的肉放进大锅,加水,放入适量姜葱,开大火煮,撇去浮沫。

炖羊肉煲正宗的做法步骤 步骤 1 羊后腿肉切块,冷水下锅,放入姜片和葱片,倒入料酒。 步骤 2 大火烧开后再煮三分钟。

将羊肉剁成2.5厘米见方的块，将用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切断；清萝卜切两半；羊肉用开水汆去血污，倒入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开水（以没过羊肉为限），再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水（盆的下部分应跑在水中），盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油。

用料：羊肉1500g、香菜适量、姜适量、油适量、盐适量、酱油适量、米酒适量、蚝油适量、老抽适量、花生酱1勺、糖2匙、鸡精少许、羊肉料1包。羊肉用清水泡了一上午，泡出血水。羊肉凉水入锅，放入米酒、姜片焯水，可以更好的去除膻味。焯过水的羊肉用温水清洗干净。

炖羊肉的做法

萝卜炖羊肉（家常）

萝卜炖羊肉的用料

羊肉 白萝卜

葱 姜

香菜 大料

胡椒粉 盐

味精 清水

步骤1

羊排浸入凉水中，浸泡一会，主要是让羊排中的血水出来后，沥干备用！（羊肉和羊排的做法一样）

步骤2

萝卜去皮，切块，备用！

步骤3

葱姜切好，备用！

步骤4

香菜切好，备用！

步骤5

锅内加水，把羊排放入凉水中，大火烧开，血沫子出来后，用凉水反复冲洗！

步骤6

锅内加清水，加葱，姜，大料，少许盐，大火炖煮！

步骤7

大火烧开后，转为中小火，继续炖煮！

步骤8

把羊排炖煮至能咬动，把萝卜加入，继续炖煮！

步骤9

直至萝卜熟了，羊排软烂，加胡椒粉，味精，吃的时候加入香菜，即可！

主料：羊肉300克。

辅料：姜4克、白萝卜150克、白酒20毫升、白胡椒粉2克、枸杞2克、盐2克、香葱1根。

1、姜片切丝，白萝卜切块，羊肉切块。

2、锅中倒入冷水，放入羊肉、白酒，焯水去腥。

3、锅中倒入羊肉、白萝卜、盐、白胡椒粉、枸杞、姜片、香葱，大火煮沸，转中小火30分钟。

4、出锅装盘，炖羊肉即可制作完成。