鲫鱼刺太多怎么处理(鲫鱼鱼刺怎么处理？)

鲫鱼鱼刺怎么去除

去除鲫鱼鱼刺分生拆和熟拆两种方法：熟拆是将鱼煮熟或蒸熟后取出鱼头、鱼骨、鱼刺，这种方法较方便；生拆的方法是先在鱼腮盖骨后切下鱼头，随后将刀贴着脊骨向里片进，鱼身肚朝外，背朝里，左手就抓住上半片鱼肚，片下半片鱼肚，鱼翻身，刀仍贴脊骨运行，将另半片也片下，随后鱼皮朝下。

鲫鱼刺确实很多，要想好吃的话最好把鲫鱼难用压力锅给他好好的压一下。压力锅30分钟以后，即鱼刺儿就会变得特别酥软，这时候那你可以把它再用一些腌制的调料呢给他演一下。

鲫鱼刺多怎么处理：切割的时候不应该太宽，距离越小越好 鲫鱼的身体上有很长的刺，所以很容易水平和精细地切割刺，这样就不会有进食障碍。每个刀口的距离最好控制在1-1.5毫米之间，这可能是牙签宽度的距离。使用适当的力量 如果你对距离有很好的把握，你仍然需要控制刀的力量。

步骤/方式1 鲫鱼用清水清洗干净,然后表面划两刀,沥干水分备用。 步骤/方式2 葱洗净切段、姜洗净切片,然后把所有材料洗净备用。

把鱼在温水里洗净, 然后在热水里泡二十分钟,再放在醋里浸泡十分钟,醋里放少许盐,然后把鱼捞出反复冲洗,待洗净后 用刀子轻轻把大刺剔除,然后反复拍打鱼肉。

鲫鱼鱼刺怎么处理?

鲫鱼去刺的方法,可以将鲫鱼用肉锤剁成肉泥,用清水清洗,可以用漏勺将鱼刺捞出来。

鲫鱼刺小而多，生鱼不好去刺，可以将鱼身用刀划口，再煎炸一下，这样鱼刺也就酥脆了，吃的时候小刺不需要吐，大刺也很容易就下来了，下面介绍做法：准备材料：鲫鱼、葱、姜、蒜、糖、酱油、醋 鲫鱼清洗干净，并备好大蒜子，小葱和生姜片。可以在鲫鱼背上划上几刀，用点盐_一下。

切割的时候不应该太宽,距离越小越好 鲫鱼的身体上有很长的刺,所以很容易水平和精细地切割刺,这样就不会有进食障碍。

哎呀,被鲫鱼刺卡到了可真是个小麻烦呢!不过别担心,我有一些小妙招可以帮到你哦!

鲫鱼去刺方法 鲫鱼去刺方法有哪些呢

熟拆是将鱼煮熟或蒸熟后取出鱼头、鱼骨、鱼刺。这种方法较方便。生拆的方法是:先在鱼腮盖骨后切下鱼头，随后将刀贴着脊骨向里批进，鱼身肚朝外，背朝里，左手就抓住上半片鱼肚。

鲫鱼刺比较多。鲫鱼是生活在淡水中的杂食性鱼，一般情况下都在水下游动、觅食、栖息。去除鲫鱼刺建议使用熟拆（将鲫鱼煮熟或蒸熟后取出鱼头、鱼骨、鱼刺即可），这种去除鱼刺的方法较为方便。鲫鱼是我国最常见的淡水鱼类之一，生活在青藏高原地域以外的各大水系。

主料：鲫鱼，葱，姜，青椒，蒜头（分开去皮拍松），食用油，糖，醋，酱油，黄酒（以丹阳和绍兴黄酒为佳）。

【一】：鲫鱼去内脏，去鱼鳃，去鱼鳞，洗净，然后用刀如下图所示，沿着鱼的脊骨取下两块鱼肉，然后用刀倾斜着切掉鱼肉上的腹腔大刺。

鲫鱼刺多怎么办?

除鱼刺的办法就是:1.对于不会理刺的婴儿和不方便的老人,可以把鲫鱼放进料理机打至骨头和肉混合后倒出,然后自己在检查一遍有没有没有打到的骨头。

材料 小鲫鱼,盐适量、料酒两大勺、姜一大块、蒜瓣5颗、辣椒粉适量、孜然粉一大勺、葱花。

鲫鱼刺多这么办: 生拆:使鱼肚朝左、背朝右躺在砧上,刀贴鱼背骨横批进去,深及鱼肚,批断脊骨与肋骨相连处(勿伤皮)。

●下面是两种去除鱼刺的具体方法：生拆：使鱼肚朝左、背朝右躺在砧上，刀贴鱼背骨横批进去，深及鱼肚，批断脊骨与肋骨相连处(勿伤皮)。然后鱼翻身，批开另一端脊骨与肉，在靠近头部的脊骨斩断或用手锄断，拉出脊骨，在鱼尾处斩断脊骨。

如何吃鲫鱼没那么多刺

蒸煮方法：将鲫鱼进行简单的清洗和去鳞，然后在鱼身两侧各划几刀。在蒸鱼前，可以在鱼身和鱼鳃处撒上一些盐和姜丝，这样可以帮助去除腥味。然后，将鲫鱼放入蒸锅中，加入少量料酒、葱段和姜片，蒸制约10-15分钟，具体时间可根据鱼的大小而定。

较小的鱼刺，有时随着吞咽，自然就可滑下去了。如果感觉刺痛，可用手电筒照亮口咽部，用小勺将舌背压低。仔细检查咽峡部，主要是喉咽的入口两边，因为这是鱼刺最容易卡住的地方，如果发现刺不大，扎得不深，就可用长镊子夹出。

鲫鱼炸制酥脆，煨制时候多放陈醋。鲫鱼可以适当的多炸一些，吃的时候直接用砂锅炖制，或者是码在盘子里浇上汤汁上锅蒸。要多放陈醋，醋在这里面的作用是软化鱼骨。将新鲜的鲫鱼去内脏后，料酒、盐味精等腌渍半小时，7成油温直接油炸，出锅后撒椒盐少许，外交里嫩、香脆、可口，肉和刺可以直接食用。

工具原料鱼肉案板方法/步骤 1 /4 首先我们在将鱼肉买回来之后先将其片成片状,接着将鱼肉平摊的砧板上,用刀刃斜着把鱼肉抹在案板上,抹的尽量薄一些。

鲫鱼有刺吗

鲫鱼在我国是一种常见的鱼，它们的体内也有鱼刺的。

跟大多数鱼类的鱼刺一样，鲫鱼的鱼刺同样起着支撑身体的作用。由于鲫鱼的肌肉无法承担全部身体重量，所以需要依靠鱼刺承担一部分体重。只有这样它们才能正常进行各种生命活动。

不同鱼的鱼刺多少以及鱼刺的具体构造是不同的。比如，淡水鱼和海水鱼的生活环境不同，在漫长的进化过程中，它们的鱼刺进化得也不同，其数量以及分布等方面都是不同的。一般来说，淡水鱼的鱼刺都会比较多，尤其是小刺。鲫鱼属于淡水鱼的一种，它们的刺也是比较多的。除了一根大刺之外，在它的周围还分布着很多小刺，有些则是碎刺，分布也是不规则的。

吃鱼的注意事项

1、较大的或扎得较深的鱼刺，无论怎样作吞咽动作，疼痛不减，喉咙的入口两边及四周如果均不见鱼刺，就应去医院治疗。

2、当鱼刺卡在嗓子里时，千万不能让患者囫囵吞咽大块馒头、烙饼等食物。虽然有时这样作可以把鱼刺除掉，但有时这样不恰当的处理，不仅没把鱼刺除掉，反而使其刺得更深，更不宜取出，严重时感染发炎就更麻烦了。

3、如果大口咽饭鱼刺仍不掉时，自己就不要再动手。有时鱼刺已掉，但还遗留有刺的感觉。所以要等待观察一下，如果仍感到不适时，一定要到医院请医生诊治。这也是鱼刺刺伤时最恰当的处理方法。

鲫鱼的刺较多。大家都知道，鲫鱼虽然营养价值非常高，而且味道鲜美，但是它的刺太多了，尤其是那种小刺。正是因为这样，这让好多喜欢吃鱼的朋友望而却步。尤其对于家中的老人和孩子来说，生怕吃鱼的时候卡住自己的喉咙。

日常生活中鲫鱼无论怎么做，清蒸或者是红烧，都很难将它的鱼刺给全部清理掉。去除鲫鱼刺建议使用熟拆(将鲫鱼煮熟或蒸熟后取出鱼头、鱼骨、鱼刺即可)，这种去除鱼刺的方法较为方便。

鲫鱼刺多怎么处理：

1、切割的时候不应该太宽，距离越小越好

鲫鱼的身体上有很长的刺，所以很容易水平和精细地切割刺，这样就不会有进食障碍。每个刀口的距离最好控制在1-1.5毫米之间，这可能是牙签宽度的距离。

2、使用适当的力量

如果你对距离有很好的把握，你仍然需要控制刀的力量。如果力量太大，鱼的脊椎会被切断。因此，最好保持适度的力量，把鱼切成红色。鱼红色在鱼皮下面，如果切进去了，那就是鱼肉了，再往里走就是鱼脊骨了。如果你再切进去一点，那是鱼刺，当我们听到卡卡的声音，这意味着小刺一个接一个地被折断。

3、垂直切下刀

要切得细而适中，请保持刀垂直于砧板，这样切好的鲫鱼仍然是一个完整的细粒鲫鱼。