炖猪蹄子怎么做又烂又好吃(怎样清炖猪蹄又烂又好吃)

猪蹄子炖多久能烂?

猪脚一般情况下炖一个半小时到两个小时就能炖烂了。

在炖煮的过程中，可以根据个人口味的喜好，适量加入一些调味料。可以加入一些酱油、料酒、白糖等，以增加炖猪蹄的味道。将炖煮好的猪蹄取出，装盘即可。可以根据个人喜好，撒上一些葱花、香菜等作为装饰。炖猪蹄子又烂又好吃，肉质鲜嫩多汁，口感丰富，是一道非常适合家庭聚餐和朋友聚会的美味佳肴。

要炖出猪蹄又好吃又烂的口感，可以按照以下步骤进行：1. 准备材料：猪蹄、姜片、葱段、料酒、酱油、冰糖、盐等。2. 处理猪蹄：猪蹄先用刀清洗干净外表的杂质，然后放入开水中焯水煮烫1-2分钟，捞出后用刀刮去表面的污垢。

羊蹄子要想做的又好吃又烂,一定要用小火慢炖,因为只有这样,才能让羊蹄子更加的入味,而且保持一定的时间,要让时间长一点。

怎样炖猪蹄又烂又好吃

将猪蹄洗净。用大刀切成块状，大约半个拳头大小，这个过程比较难，因为猪蹄比较难切，要注意不要弄伤自己。将切好的猪蹄放到高压锅加入适量的水，再加入适量的猪脚料（市场上有卖）和盐。盖好锅盖，煮20到30分钟。

要炖出好吃又烂的四川炖猪脚，可以参考以下步骤：1. 首先，选择新鲜的猪脚，并将其洗净切块。2. 在炖锅中加入清水，放入猪脚块，并加入一些料酒、姜片、葱段等调味料。3. 大火烧开后，转小火慢炖猪脚，一直炖至猪脚变烂，但不要把肉炖得过烂。

方法一：挤一些柠檬汁，酸性物质可以使肉质软烂，并且柠檬还可以去一些猪蹄的腥骚味。方法二：高压锅20分钟后转煤气灶上炖半小时。方法三：隔水炖，3小时左右。方法四：烧猪蹄加醋。

首先将准备好的猪蹄一个,我们用刀将其剁成小块儿。我们在熬猪蹄汤的时候,一定要使用小火慢慢熬制。所以一定要将猪蹄剁成小块才可以。

羊蹄子要想做的又好吃又烂,一定要用小火慢炖,因为只有这样,才能让羊蹄子更加的入味,而且保持一定的时间,要让时间长一点。

干山楂冲洗一下用冷水先泡上,同时开始切姜切葱。 油锅内加2匙素油,下生姜片爆出香味后,推入猪蹄翻炒,直至油变清亮。

猪蹄子这样炖,超级软烂,又好吃,还是我的美容神器哦

先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开 炒锅置火上，放入水，将水烧开，下入猪蹄烫透，捞出后，再用小刀刮洗干净，胡萝卜洗净切成块 火上坐一大沙锅，放入清水烧开，下入猪蹄、红枣，改用小火炖至八成熟，下入胡萝卜 待猪蹄软烂。

第一，炖煮时间要充分。要让猪蹄变得软烂，必须炖煮到位。最好使用高压锅或者慢炖锅，让猪蹄能够充分吸收水分和调料，达到软烂的效果。建议至少炖煮2-3个小时，煮至肉质松软为止。第二，调味要得宜。猪蹄的味道略带腥味，所以在烹调时需要加入适量的调料。

食材：蹄花800克、芸豆200克、姜片6克、胡椒粉3克、盐5克。首先将芸豆提前用冷水泡一个晚上。蹄花提前两个小时浸泡，中途换2到3次水。然后将泡过的蹄花放入煲中，加入适量的水，大火煮开。水开后打去浮沫。接着加入姜片和加入泡过的芸豆。

加山楂。炖猪蹄时加点山楂进去，按照1000克猪蹄加50克山楂，可使猪蹄易烂，且味道鲜美。因为山楂中含一定量的脂肪酶和山楂酸。山楂中脂肪酶可促进脂肪分解；山楂酸等可提高蛋白分解酶的活性，又因为肉的主要成分是蛋白质和脂肪，从而帮助炖的更烂、易熟。

首先将猪蹄洗净，剁成块。然后放入锅里焯水，可以放一点姜片和葱去腥味。然后把焯好水的猪蹄用清水洗净。然后把猪蹄放入高压锅，加姜片，葱结，八角，桂皮等。（可依据自己口味适当增加佐料）再加点啤酒，冰糖，生抽，老抽，最后加上水和盐。用高压压40分钟左右。

猪蹄子怎么做又烂又好吃?

煮猪蹄子可以做出既烂又好吃的口感。 1. 猪蹄子是偏瘦而有嚼劲的肉质,需要花费较多的时间和精力进行烹制,才能使其软嫩。

要炖好吃又烂的糖醋猪脚，可以按照以下步骤进行：1. 准备材料：猪脚、姜片、葱段、料酒、酱油、白糖、醋、水。2. 先将猪脚浸泡在开水中，煮沸后焯水去腥，捞出备用。3. 锅中加入适量的油，放入姜片和葱段，炒香。4. 将焯水过的猪脚放入锅中，煎至两面金黄。5. 加入适量的料酒，翻炒均匀。

五香粉的用量可以根据个人口味调整，不宜过多，以免味道过于浓烈。炖煮过程中要注意观察水量，防止烧干，可以适时添加热水。猪蹄炖好后，可以让其在汤汁中浸泡一段时间，使味道更加入味。

猪蹄如果处理不好会有非常大的腥味,不仅是腥最主要的是臭味。适合去猪蹄腥味的香料有:八角、桂皮、小茴香这三种。

怎样清炖猪蹄又烂又好吃

然后再将锅里加水，加入猪蹄，加入八角。然后再加入葱花、姜、白芷，烧滚后转小火煮。猪蹄软烂、汤浓，加盐、鸡精、料酒少量、胡椒粉。打开一罐番茄汁豆角，把猪小跑放入碗中加入适量的番茄汁豆角，味道很美！根据自己的口味添加，炖猪蹄做好了，这样做的清炖猪蹄又烂又好吃。

注意事项：猪蹄的炖煮时间根据猪蹄的大小和火候有所不同，需要根据实际情况调整。炖煮过程中要注意观察水量，防止烧干，可以适时添加热水。为了让猪蹄更加入味，可以在炖煮前一晚将猪蹄和调料一起腌制过夜。使用高压锅可以缩短炖煮时间，但要注意安全使用。

加山楂 炖猪蹄时加点山楂进去,按照1000克猪蹄加50克山楂,可使猪蹄易烂,且味道鲜美。因为山楂中含一定量的脂肪酶和山楂酸。

买回的肉质偏老,则不必急于烹调,可在羊肉的外表涂一层芥末,然后放入冰箱冷冻。待第二天洗去芥末后入锅炖煮,可使炖煮时间缩短,切羊肉鲜嫩可口。

怎样炖猪蹄又烂又好吃

又烂又好吃的猪蹄做法如下：

原料/工具：猪蹄，姜葱、桂皮、八角、料包，老抽，清水，炖锅。

1、先将猪蹄浸泡在清水中，泡一两个小时，把血水泡出来，洗净备用。

2、水开后放入猪蹄焯水，焯水后再用流水清洗掉表面的浮沫。

3、把猪蹄放入锅中，加入适量的清水，约过猪蹄一倍左右，再加入姜葱、桂皮、八角、料包等调味料，用中火炖1个半小时左右，直到猪蹄软烂。

4、把猪蹄捞出来，锅中放油翻炒，加入老抽调色。

5、加入适量的水，炖开后，改用小火慢炖30至40分钟左右，让猪蹄入味，并且更加烂软。

炖猪蹄子怎么做又烂又好吃?

炖猪蹄子可以让猪蹄子又烂又好吃，做法如下：1.先将猪蹄子洗净，用刀将表皮切开，再用盐、胡椒粉、料酒、姜片等调料腌制约半小时。 2.取一个大炖锅，加入适量的油，将猪蹄子放入炒出油脂，再加入葱段、姜片翻炒，放入适量的清水，加入盐、料酒调味，烧开后转小火炖煮约1小时，直到猪蹄子熟透即可。 3.最后，可以加入一些蔬菜，比如蒜苗、西红柿，放入适量的料酒、盐、糖等调料，继续炖煮15分钟，最后撒上葱花即可。炖猪蹄子可以让猪蹄子变得烂熟，口感鲜嫩，香味扑鼻，口感鲜美，营养丰富，还可以搭配不同的蔬菜，更加美味可口，是一道非常受欢迎的家常菜。

家常猪蹄怎样做又烂又好吃步骤如下：1.黄豆提前半天洗净泡胀。2.猪蹄去毛、烧皮、洗净、剁块后焯水备用，焯水时可加入姜片、料酒去腥。3.锅中放入油和冰糖，小火炒出糖色，倒入猪蹄翻炒至上色。4.加少许豆瓣酱翻炒至猪蹄外表红亮，上色均匀。5.加入适量清水，淹过猪蹄。6.倒入泡好的黄豆。7.放入香料：三奈、八角、香叶、草果、姜片等，调入适量的盐、酱油调味，喜欢鸡精味精的可以少量加一点。8.将猪蹄倒入高压锅中，大火烧开上汽后，转中小火压18分钟。9.阀门落下即可出锅。10.非常好吃的红烧猪蹄。颜色红亮，香气扑鼻，口感糯Q。