炖牛排骨的做法和配料(怎么炖牛骨头汤？)

炖牛排骨的做法?

1· 牛排骨清洗干净 2· 冷水下锅,放入姜片料酒焯一下,水开后撇去浮沫,捞出牛排骨 3· 切一个洋葱备用 4· 锅中热油,放入姜片。

把牛排骨洗好入开水焯4分钟，烧出浮沫，焯掉血沫，弄出备用。锅里放油，下姜片煸炒，然后倒入牛排骨，加适量盐和生抽一起来回炒。把牛排骨炒干水份，准备加料酒。加适量料酒提香，我加的是绍兴会稽山料酒。加料酒来回炒几下，加热水没过排骨。闷三分钟，准备倒入高压锅里。

牛排剁成块洗净，准备葱、花椒、大茴、姜、干辣椒，把排骨放入烧开水的锅中焯一下。锅内放油炸花椒和大茴，捞出来倒掉，在热油里放入姜和辣椒，倒入排骨翻炒。放酱油和料酒继续翻炒，用开水炖，放盐和糖焖三十分钟并用大火收汤汁即可。

食材 牛排骨(2斤左右)大葱(1根) 生姜(适量)料酒(1-2瓷勺)八角(1个) 花椒(适量)白萝卜(1根)葱花(适量) 盐(适量) 步骤1: 排骨泡冷水。

食材：牛排骨600克、胡萝卜2根、植物油适量、盐1勺、老抽1勺、姜5克、鸡精2克、料酒5克、八角1个、草果1个、花椒1克、小茴香2克。把胡萝卜洗净，切斜块，不能切得太小了，要进高压锅炖，姜切片。

清炖牛排骨是一道口味清淡、营养丰富的菜肴，下面是常见的做法：材料：- 牛排骨500克 - 姜片3片 - 青葱2根 - 料酒2汤匙 - 盐适量 - 清水适量 步骤：1. 将牛排骨洗净，放入开水中焯水，撇去浮沫后捞出备用。2. 锅中放入少量食用油，加入姜片、切段的青葱，翻炒出香味。

怎么炖牛骨头汤?

主料:牛骨头。 配料:干姜,蒜,干辣椒,花椒,盐,香菜,葱。 步骤:将洗干净的牛骨头放入高压锅中,煮开后将把血末打干净,多打几次。

盆当中放入1000毫升的水,然后放入500克的牛排骨,把牛排骨清洗干净。 2. 接着再把500克的牛排骨捞出来,如下图所示。

首先把牛排骨切成适当大小的块，姜片切成薄片，大葱切成段备用。2. 接下来，将一锅水烧开，将牛排骨放入沸水中焯水，焯水的目的是去除牛排骨上的血水和杂质，焯水时间约为2-3分钟。3. 焯水后，捞起牛排骨，用流动的清水冲洗干净备用。

食材 牛排骨(2斤左右)大葱(1根) 生姜(适量)料酒(1-2瓷勺)八角(1个) 花椒(适量)白萝卜(1根)葱花(适量) 盐(适量) 步骤1: 排骨泡冷水。

食材：牛排骨500克、姜片适量、小葱适量、香菜适量、食用盐适量、鸡粉适量。具体做法如下。锅中加入适量冷水，然后下入牛排骨和姜片。水开后捞出，冲洗血末沥干水分备用。锅中再次加入冷水，放入焯过水的牛排骨和姜片，大火烧开，小伙慢炖。

炖牛排骨的做法步骤 1. 凉水浸泡24小时 中间勤换水 2. 葱姜蒜还有梨洋葱没有料酒用二锅头代替 酱油 雪碧 3. 浸泡24小时的牛排骨和图二一起腌制30分钟左右 4. 切好的葱姜蒜还有梨、大料、干辣椒一起煸炒 炒出香味后放入腌制过的牛排骨在煸炒 5. 牛排骨的表面熟了之后放入水 炖1个小时 6. 。

炖牛小骨的做法?

主材: 牛骨400克 调料: 盐适量,料酒20克 炖牛骨头汤最正宗的做法: 1. 牛骨头浸泡2小时,把血水杂质浸泡出来,中途多换几次水,直到水比较清亮。

步骤如下：将所有调料混合在一起：油、酱油、料酒、盐、味精和姜块。将牛排骨放入冷水中煮沸，煮20分钟，然后捞出并倒掉水分，用干净的凉水（约1.5升）重新炖煮。将调好的调料倒入锅中，加入姜片，搅拌均匀。如果时间允许，可加入枸杞增添营养，但不是必需的。

做法：1.牛排骨焯水;2.炒锅加油烧热放调料炒香，加牛排骨煸炒变色加料酒，酱油继续炒，加水漫过排骨;3.水烧开后改小火慢炖2小时，肉烂加盐，糖调味;4.开大火收汁。

1· 牛排骨清洗干净 2· 冷水下锅,放入姜片料酒焯一下,水开后撇去浮沫,捞出牛排骨 3· 切一个洋葱备用 4· 锅中热油,放入姜片。

清汤砂锅炖牛排骨是一道营养丰富的汤菜,下面是一种制作方法: 材料: - 牛排骨 - 姜片 - 葱段 - 料酒 - 清水 - 盐 - 枸杞(可选) - 青菜(如生菜或青江菜。

怎样炖牛排骨汤的做法?

首先准备食材,牛排骨500克,姜片适量,小葱香菜适量,这两样是炖好汤沏汤用的,调料准备的更简单,只需要盐和鸡粉, 为了保持原汁原味。

用料 胡萝卜 1根 牛排骨 1000克 干辣椒 10个 十三香 2勺 八角 6个 盐 若干克 料酒 10勺 生抽 6勺 姜 10片 老抽 6勺 大葱 1根 土豆 1个 蚝油 12勺 白萝卜 1根 白砂糖 6勺 大蒜 1头 炖牛排骨的做法 1.把冷冻后的牛排骨 用清水浸泡。

炖牛排骨的做法步骤 炖牛排骨的做法图解11.调料大合集。油 酱油 料酒 盐 味精 生姜（切块）炖牛排骨的做法图解22.把牛排骨放入冷水中煮沸并等待（20分钟），期间什么都不要加。20分钟后捞出，把水倒掉～换一锅干净的凉水，大概1.5升的水这样。

食材: 牛骨头 500克、大枣 20克、大葱 20克、生姜 20克、食盐 20克、料酒 20克、白醋 15克 做法 : 1凉水浸泡大骨头,去除杂质和腥味。

炖酱香牛排骨的怎样做法?

主料:牛排骨1000g、;大料:香叶3片、生姜5片、花椒20粒、干辣椒3个、肉蔻3个、八角3个、草果2个、当归1根、丁香3个、冰糖2颗。

枸杞富含维生素C和果胶，对美容养颜也有一定的作用。在炖煮的过程中，可以适量添加水，保持汤的浓稠度。根据个人口味的不同，还可以加入其他调料如香菜、葱花、胡萝卜等增加口感和营养。此外，牛排骨汤口感醇厚，适合所有年龄段的人群食用。它既可作为普通家常菜，也可以作为节假日的一道美食。

食材 牛排骨(2斤左右)大葱(1根) 生姜(适量)料酒(1-2瓷勺)八角(1个) 花椒(适量)白萝卜(1根)葱花(适量) 盐(适量) 步骤1: 排骨泡冷水。

用料:牛骨头、胡萝卜、生姜、大葱、花椒、油、盐(各适量) 把牛骨头洗干净,泡水10-15分钟去血水。 把需要用的配料切好备用,胡萝卜切成小块。

牛排骨怎么炖好吃 炖牛排骨的做法

家常炖牛排骨的做法如下：

主料；牛排骨1根、白萝卜1个。

辅料；生姜1块、食盐2勺、大蒜1个、料酒10克、生抽10克、老抽10克。

1、牛排，剁成小块，煮下，沥水。

2、萝卜，削皮，切成块。

3、生姜大蒜，也切成片，备用。

4、把焯水过的牛排，加入电压力锅的内胆中。

5、再放入白萝卜。

6、把生姜和蒜，放入电压力锅中。

7、再加入调料：料酒、生抽、老抽。

8、再放入盐。

9、加入适量的水，萝卜里面，也含有比较多的水分，所以水不宜太多。

10、盖上，选择，牛羊肉功能，启动程序。

11、程序结束，加点白糖，搅拌，就可以开吃了。

12、炖牛排骨的成品图。

1、食材：牛排骨500克、姜片适量、小葱适量、香菜适量、食用盐适量、鸡粉适量。

2、首先准备食材，牛排骨500克，姜片适量，小葱香菜适量，这两样是炖好汤沏汤用的，调料准备的更简单，只需要盐和鸡粉，为了保持原汁原味。

3、锅中加入适量冷水，然后下入牛排骨和姜片，水开后捞出，冲洗血末沥干水分备用。

4、锅中再次加入冷水，放入焯过水的牛排骨和姜片，大火烧开，小伙慢炖。

5、水尽量加的多一点，中途最好不要加水，不然汤味就淡了，小火炖2个小时，炖至牛肉软烂为止。

6、利用炖汤的时间我们来清洗葱香菜，清洗干净后切碎备用。

7、2个小时之后香喷喷的牛骨头就做好了，将牛肉骨汤全部捞出来，放凉然后将牛骨头上面的肉撕下来。

8、碗里放入少量盐和鸡粉，再放入适量撕好的牛肉，将炖好的牛肉汤盛入碗内，撒上葱花香菜，一碗香喷喷的牛排骨就做好了。和饭店里卖的一样美味。