不用过油的酱茄条的家常做法(酱扒茄条家常做法？)

酱茄子怎麽做

做法： 茄子洗净切条。 平铺在微波炉盘上，高火2.5分钟。 锅内少许油，炒匀茄子（每个茄条儿上都均匀的沾上油）盛出备用。 瘦肉切碎丁。 锅内烧热油，翻炒肉丁至有焦黄的颜色，加入一大匙辣豆瓣酱翻炒均匀。 水淀粉，少许鸡精，盐炒匀，加入茄条盖盖焖至汤汁浓稠即可。

肉末酱茄条的做法步骤 1 准备好食材，茄子去皮切条，调一碗酱汁，包括蚝油糖醋淀粉蒜末 2 热锅凉油，油稍微多一点，下茄条翻炒至变软，盛出待用 3 另起锅，加少许油，一次下肉末葱花豆瓣酱辣椒酱 4 下茄条翻炒 5 加少量热水，继续翻炒，至茄条变软已熟，加调好的料汁，尝尝味道。

辅料 干酱 ：少许 酱油 ：少许 白糖 ：少许 植物油 ：少许 具体步骤 第一步 1. 茄子洗净，切成拇指粗的长条 第二步 2. 锅烧热，加入炒菜量2-3倍的植物油（茄子很吸油哦）放入茄子翻炒至金黄软蔫，沥干油备用 第三步 3. 炒锅烧热放入植物油，加葱花爆香，加入猪绞肉炒到发白。

长茄子一个豆瓣酱两勺辅料葱姜蒜少许步骤1.首先,2.把茄子切成条状好,备用3.锅里放少许油。

水淀粉。做法：茄子洗净切条 平铺在微波炉盘上，高火2.5分钟 锅内少许油，炒匀茄子（每个茄条儿上都均匀的沾上油）盛出备用！瘦肉切碎丁 锅内烧热油，翻炒肉丁至有焦黄的颜色，加入一大匙辣豆瓣酱翻炒均匀 水淀粉，少许鸡精，盐炒匀，加入茄条盖盖焖至汤汁浓稠即可！

酱一大盆绿茄条怎么做?

步骤 1 space 茄子切条,在锅中倒入比平时炒菜多一些的油炸茄条。

茄子 500克 、 尖椒 1个 、 大葱 少许 、 姜 少许 、 大蒜 3瓣 、 黄豆酱 2勺 、 酱油 1勺 、 蚝油 1勺 、 淀粉 1勺 、 食盐 少许 做法: 首先准备好所需要。

食材: 茄子 500克 、 尖椒 1个 、 大葱 少许 、 姜 少许 、 大蒜 3瓣 、 黄豆酱 2勺 、 酱油 1勺 、 蚝油 1勺 、 淀粉 1勺 、 食盐 少许 做法: 首先准备好。

茄子切条，蒜切成蒜片或蒜末，葱切成葱花备用。锅中倒油烧热把茄条过油后捞出控油。锅中少许底油，加三勺豆瓣酱、两勺酱油炒一下。放适量水，烧到酱汁起泡。放入控油后的茄条翻炒。放入葱蒜翻炒收汁即可。

材料主料:茄子100g;辅料:油适量、盐适量、葱适量、鸡精适量、蒜适量、海天酱30g 蒜香酱香茄条1把茄子切成细条状,把葱花切碎。

酱扒茄条家常做法?

酱扒茄条是一道传统名菜,在江南一带较常见。猪肉切成碎茉备用,选一碗放入适量甜面酱加入少许酱油备用,茄子洗净不要去皮切成长条即可。

主料:长茄子一条/青红辣椒各半个。 做法: 1.把猪肉洗干净剁成肉末,再放少少蚝油,生粉,盐搅拌均匀后腌五分钟。

原甜面酱,茄子((不要用色拉油,味道不地道)步骤:(1)猪肉切成碎茉备用,选一碗放入适量甜面酱加入少许酱油备用,茄子洗净不要去皮切成长条即可。

花茄子洗净,去茄子把; 切成长条状; 放入空气炸锅,180度10分钟; 见茄子软时即可; 备好辅料;青红椒切块、葱切段、蒜切片。

主料：茄子400克，做法:方法：1.将茄子洗净并先切成大薄片，再切成条。2.锅内放油烧到用手放在油上放有热感，放入茄条炸，并随时翻动茄条，炸到茄条变的更绿、失去一些水分并变软后捞出备用。3.锅内留一点点油放入东北大酱翻炒两下，然后放入茄条和糖、蒜末、鸡精，翻炒拌匀即可。

风味茄子不炸的家常做法?

步骤 1 首先把茄子去掉外皮 步骤 2 然后再切成粗细的条 步骤 3 放入少许咸盐抓拌均匀 步骤 4 目的是给他杀一下水份 步骤 5 准备点螺丝椒(其他辣椒也可以的) 。

首先准备紫茄子三个，有面杖擀一下，这一步的目的是把茄子内部的纹理擀松，擀出汁水，这样更容易入味。然后把茄子的根蒂切掉，换成长条。青椒一个拍散以后备用，把锅烧热，不用放油，撒入少许食用盐，防止粘锅。把拍散的青椒放入锅中，用勺子把青椒敲碎，青椒炒软以后盛出备用。

下面教大家一道下饭的酱茄条，首先我们将茄子切成条，上油锅当中过油，捞出备用然后起锅烧油放入适量的豆瓣酱，再加入少许生抽葱花，然后把茄子条放入其中，加少许清水炖制，5分钟左右即可。

做法一】 主料：茄子400克 调料：东北大酱20克、蒜末5克、鸡精5克、糖5克、油适量。 酱茄条的做法：制作方法： 1.将茄子洗净并先切成大薄片，再切成条。

做法 1.　茄子洗净，剖成四条； 2.　煎锅烧热，锅中加入适量植物油，将茄子平铺在锅中，盖上锅盖； 3.　煎烤于茄肉呈金黄色，沥干油装盘； 4.　将干酱、酱油、白糖、盐用1/3碗水调成酱汁； 5.　炒锅烧热，放入适量植物油，放入葱花爆香； 6.　加入猪绞肉、调好的酱汁、搅拌均匀。

酱茄子咋做

主料

紫茄子

5个

辅料

豆瓣酱

2大匙

蚝油

1匙

生抽

1匙

葱花

少许

姜片

适量

蒜末

适量

酱香

口味

酱

工艺

十分钟

耗时

简单

难度

酱茄子的做法步骤

酱茄子的做法步骤：1 1茄子洗净，每根切成四半，葱切葱花，姜切片。

酱茄子的做法步骤：2 2锅内放稍微多一些的油烧热，放入葱姜爆香，放入茄子，尽量平摊在锅底，让茄子受热均匀。

酱茄子的做法步骤：3 3盖上锅盖，隔一会儿打开给茄子翻身，直到茄子变得软软的。

酱茄子的做法步骤：4 4放入豆瓣酱（就是黄豆酱，不是郫县豆瓣酱）翻炒。

酱茄子的做法步骤：5 5放入生抽，

酱茄子的做法步骤：6 6放入蚝油炒匀。

酱茄子的做法步骤：7 7大约三分钟左右就可以了，放入蒜末炒匀即可。这三分钟的时间要每隔一会儿翻炒几下，以防茄子粘底。

　　材料：茄子，芝麻酱，盐。大蒜，香油，味精，醋

　　做法：

　　1、首先我们将买来的茄子做简单的处理：将茄子的皮削去，切成小的长方形之后清洗干净沥干水分之后，放入一个容器中，加入少许的食盐腌制一下，可以让茄子里面的水分析出来。之后，将茄子放入蒸锅中蒸熟后取出来放凉。

　　2、准备适量的大蒜，将外皮去掉，先用刀背拍碎，然后再切成碎倒入碗中，加入食盐、芝麻酱以及少许凉开水搅拌成稀糊状，再加入味精、香油、米醋拌匀，就做成调味汁了。

　　3、将做好的调味汁均匀的浇在已经放凉了的茄子上，就可以开吃了。

　　功效：茄子很多人都吃过，而且作为一种家常食材，我们吃得并不少，但是要问茄子到底有哪些功效，很多人可能答不上来。首先，我们知道，茄子里面含有一种特殊的成分——维生素P，这种物质可以增强我们血管的韧性，对于防止血管出血有着不错的效用。而且经常吃茄子的人，患上高血压以及动脉硬化等疾病的几率要比从来不吃茄子的几率小很多。搭配上芝麻酱吃的话，既增加了口感，而且芝麻酱本身也具有很好的滋补五脏的作用。所以这样一道食谱很适合我们在夏季没有食欲的时候来改善改善伙食的。