红烧大肠的做法最正宗的做法窍门(红烧肥肠的做法家庭？)

红烧肥肠的做法?

用料 肥肠 白箩卜 花椒 干辣椒 八角 蒜 姜片 桂皮 草果 三萘 香叶 糖 老抽 生抽 水做法 1大肠清洗干净后放入有葱段。

我们一家人都很喜欢吃肥肠,尤其是红烧肥肠! 记得小的时候,巷子里总是有个小贩,担着两个铁桶,一边走一遍吆喝着:“红烧肥肠。

首先，制作红烧大肠的关键是要将大肠的异味去除。将购买回来的大肠洗净，先用开水烫煮5分钟，然后切段备用。接下来，将大肠放入锅中，加入适量的清水，煮开后焯水5分钟。这一步可以去除大肠中的杂质和异味。然后，将焯水后的大肠捞出，用凉水冲洗干净。

主料:猪大肠400克。 辅料:胡萝卜25克。

猪大肠红烧是一道广受欢迎的传统中式菜肴,以其鲜嫩的口感和独特的红烧调味而闻名。除了猪大肠以外,还可以加入一些精心挑选的配料,使得这道菜更加美味诱人。

红烧肥肠的做法家庭?

猪大肠清洗干净后锅中放水加入葱姜片和料酒煮至熟烂;肥肠清洗干净后切小段,拭净水分。

食材：大肠适量，料酒适量，葱姜适量，面粉适量，八角适量，香叶适量，干辣椒适量，卤水汁适量，生抽适量，酱油适量，老抽适量，盐适量，鸡精适量。准备适量猪大肠。加一勺盐和两把面粉。把大肠反复的搓洗一下。把表面的黏液搓洗干净。然后翻过来，用刀去掉里边多余的油脂。

出锅装盘：将炖好的红烧大肠捞出沥干汤汁，摆放在盘中，撒上葱花作为装饰即可。温馨提示：- 炖煮的时间可以根据个人口感的喜好进行调整，如果喜欢更软糯的口感，可以延长炖煮时间。- 大肠炖煮前最好用开水焯水，以去除大肠内的腥味和杂质。

用料: 肥肠 750克 姜 2块 蒜 4瓣 干辣椒 6个 郫县豆瓣 半勺 葱 1根 八角 2个 花椒 一小撮 料酒 2勺 香叶 2片 火锅底料 半小块(45克) 莴笋 1根 红烧肥肠的做法。

红烧猪大肠的做法步骤: 步骤 1 肥肠这东西,吃时一直爽,洗时泪两行啊!翻过来,把里面的肥油和淋巴摘掉,然后加入两大勺盐,用力搓干净。

上海本帮红烧大肠是上海地区的传统美食之一。

红烧大肠的做法

将大肠切成段状，并用剪刀修剪干净里外杂质。然后将大肠放入沸水中焯水大约5分钟，去除腥味。2. 捞出焯好的大肠，用清水冲洗干净，放入锅中加入适量葱姜水和料酒，再次煮沸，捞出大肠备用。3. 锅中加入适量的油，将大葱段、姜片一起放入锅中炒香。4. 将焯过水的大肠放入锅中翻炒均匀。

原材料：猪大肠200克、冬茹10克、生姜10克、葱10克、蒜子10克。调味料：花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、清汤50克。猪大肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头。

红烧肥肠的做法 步骤step 1 粗处理的肥肠。（精灵生活的周边菜市，有粗略清理，焯水处理的肥肠销售）步骤step 2 用剪刀剪开肠子，清理内部附着的油花，杂质等。步骤step 3 洗净后放入碗中，加入玉米淀粉，高度白酒（50度以上），用手不停的搓抓5分钟。步骤step 4 用水冲洗遍后沥水。

步骤/方式一 1· 大肠去多余水分,过油炸,大火 步骤/方式二 2· 表皮炸成微微金黄称出装盘待用 步骤/方式三 3· 洋葱青椒切小片。

红烧大肠好吃的烧制方法如下所示：所需材料：肥肠（半成品）250克、甜椒半个、洋葱1/4个、姜3片、蒜头3瓣、小葱2棵、花椒约20粒、干红椒3个、生抽1大勺、老抽1大勺、料酒2大勺、白砂糖2小勺 买回来的肥肠切成段，再清洗一遍，把里面的肥油、杂质扯掉一些，但肥油不要全扯掉。

红烧大肠的正宗做法如下：主料：肥肠500克。辅料：大葱适量、八角适量、干小山楂适量、小茴香适量、花椒适量、大蒜适量、姜适量、盐适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、香菜一把。准备食材，肥肠需要处理干净。高压锅放适量花椒，一勺老抽，高压锅中大火15分钟即可。取出，切成小段状，沥干水份。

红烧大肠的做法

　　红烧大肠是我们熟悉的一种食物，在平时很多人都爱吃，红烧大肠吃起来的味道是非常好的，而且红烧大肠吃起来的营养价值和食疗功效也是不错的，所以推荐大家在平时去吃，那么具体我们吃红烧大肠有哪些好处，下面就让我们一起看看吧。

　　 红烧大肠的材料

　　大肠、八角、茴香、料酒、酱油。

　　 红烧大肠的做法

　　首先我们需要准备好材料，然后我们选择把新鲜猪大肠先用5克左右明矾清洗一下，再用面粉清洗一下，然后冲洗干净。然后选择放水里焯一下。等到焯过水后再捞出用清水冲洗一下。然后我们选择把焯过水的猪大肠，放入炖锅里，放入葱段、姜片、八角、茴香，料酒，适量水，炖煮约4个小时左右。同时还要把炖煮好的猪大肠捞出，沥干汤汁。然后再把煮熟的猪大肠切成小段放入炒锅。之后我们就可以加入适量水，再加入适量盐、白糖、适量酱油调味。大火煮开，再煮约五六分钟。之后等汤汁收掉一部分，大肠全部变成红色，加少许味精调味出锅就可以开始吃了。

　　 红烧大肠的食用功效

　　在平时大家选择吃红烧大肠很不错，对我们健康是非常有好处的，大家对红烧大肠这样的食物都是爱吃的，而且红烧大肠的营养价值也很不错，是可以帮助我们滋补的，所以说红烧大肠大家不要错过，而且大肠属于寒性，味甘;有润肠治燥的功效，去下焦风热，让小便数量减少的作用。并且这道菜色泽棕红，油润光亮，鲜美可口，肥而不腻。有润燥、补虚、止渴止血之功效，可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等问题，对我们解决肠胃不适有好处。

　　红烧大肠对大家来说是非常熟悉的一种食物，在平时很多人都爱吃红烧大肠这样的食物，对我们健康很有好处，而且红烧大肠滋补效果也不错，特别可以保护肠胃健康，所以红烧大肠大家很适合吃，对我们健康养生有好处。