牛肚菌炖汤的最佳吃法(牛肚菌瘦肉煲汤做法？)

牛肚菌与墨鱼胡椒籽炖汤好喝吗?

如果你喜欢吃，就是好喝，如果你不喜欢吃，那就是不好喝。我喜欢我感觉好喝。

用料 排骨 1斤半 牛肚菌 3克 姬松茸 8克 猴头菇 20克 花菇 10克 黑木耳 10克 茶树菇 20克 做法步骤 准备好所有的材料,菌类放入盘中,用冷水泡20分钟。

该品种菌类在关火前10至15分钟时放入锅中炖煮最好。牛肚菌是一种营养丰富的菌类，具有较高的药用价值和食疗作用。在炖汤时，为了保留牛肚菌的营养成分，应该合理安排放入时间。关火前10至15分钟是最佳的放入时间。

新鲜牛肚菌：200克 土鸡：1只（约1000克-1500克）姜：3-4片 葱：1-2根 料酒：适量 盐：适量 白胡椒粉：少许 清水：足够炖汤用量 制作步骤：准备食材：将新鲜牛肚菌放在流水下轻轻冲洗干净，清除泥土和杂质，然后切成适当大小的块。如果是干品，需要提前泡发。

材料:土鸡、牛肚菌、姬松茸、野生香菇 详细步骤制作步骤: 牛肝菌片,先取出,放入菜篱,轻抖,将菌上的杂质及泥沙、灰尘抖落。

牛肚菌瘦肉煲汤做法?

材料:土鸡一只、牛肚菌适量、姬松茸适量、野生香菇适量 制作步骤: 牛肝菌片,先取出,放入菜篱,轻抖,将菌上的杂质及泥沙、灰尘抖落。

前，大火猛攻，水开后小火慢炖。3.等牛肝菌泡好后，将牛肝菌捞起来，泡菌子的水不要倒掉，里面很多营养的。泡过牛肝菌的水呈酱油色，等锅里的水蒸发掉一部分后，将浸泡牛肝菌的水倒入锅中一块炖煮。4.清洗牛肝菌：先在盆里放上一点盐，然后加水开始搓洗牛肝菌，洗2-3遍，就没有什么泥沙了。

羊肚菌煲汤步骤如下：将羊肚菌洗净后用温水泡发备用。排骨斩块后洗净，放入锅中焯去血水备用。将泡好的羊肚菌切开与排骨一起放入炖锅中。倒入泡羊肚菌的水，再加入适量清水。放入生姜和料酒，开火炖煮。大约炖1.5-2小时后汤就成了。根据自己的口味加入食盐调味即可。

牛肚菌炖汤：牛肚菌非常适合用来炖汤，可以与鸡肉、排骨或者海鲜一起炖煮，加入姜片、葱段和适量的调味料，慢火炖煮至汤汁浓郁，牛肚菌的香味充分融入汤中，营养丰富，味道鲜美。

清炖牛肚菌 做法：牛肚菌洗净，与姜片、葱段、清水一同放入锅中，小火慢炖。炖至汤汁鲜美，菌香四溢时，加盐调味，撒上少许香菜即可。解释：清炖能最大限度地保留牛肚菌的原始口感和营养，使其菌肉鲜嫩，汤汁醇厚。牛肚菌炒肉片 做法：牛肚菌切片，锅热后先炒肉片至变色，再下入牛肚菌翻炒。

黑虎掌菌的烹饪方法

熟猪油。做法：1.干虎掌菌先用清水泡发，然后洗净，放入水中焯一会，捞起沥去水分。2.鸡翅清洗后，折为两段放入碗内，放入精盐、酱油、五香粉、料酒和 清水少许，拌匀，腌半小时。3.炒锅内注入熟猪油，置武火上烧至五成热时，放入鸡翅炸呈金黄色， 捞入小锅内。

牛肝菌，又称鹅脚菌、牛肚菌，是一种非常受欢迎的食用菌。在中国，四川和云南是两个主要的牛肝菌产地，这两个地方的牛肝菌各有特色，口感上也有所不同。首先，从外观上看，四川牛肝菌和云南牛肝菌的区别并不明显，都是呈褐色或深褐色，形状像牛肝，质地肥厚，表面有明显的凹凸感。

羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌,有“素中之荤”的美称。羊肚菌的做法常见的是炒和炖汤。炖汤多为荤汤。下面介绍羊肚菌素炖做法,希望你能喜欢。

羊肚菌本身味美，所以炖肉无需添加其他增香的卤料，比如八角等；最后汤汁收的不要太干，让每颗羊肚菌吸满酱汁尤其好吃。羊肚菌是一种珍稀食用菌品种，在山火之后的两年内产量特别高。然而山火控制后，在同一个地区内，它的生长数量会年复一年地减少。

优先将牛肚菌干清洗后,泡水1小时 将科朗土鸡洗干净,斩块。 炒锅内加入适量清水,大火烧开,放入鸡块焯水捞出。

牛肚菌煲汤做法

前，大火猛攻，水开后小火慢炖。

3.等牛肝菌泡好后，将牛肝菌捞起来，泡菌子的水不要倒掉，里面很多营养的。泡过牛肝菌的水呈酱油色，等锅里的水蒸发掉一部分后，将浸泡牛肝菌的水倒入锅中一块炖煮。

4.清洗牛肝菌：先在盆里放上一点盐，然后加水开始搓洗牛肝菌，洗2-3遍，就没有什么泥沙了。放盐的目的就是可以起到很好的去泥沙的效果。将洗干净的牛肝菌倒入锅中一块炖煮，煮到7、8成熟的时候，可以放盐调味，然后继续炖煮，等鸡肉炖熟后就做好了。

5.牛肝菌炖鸡所用的两种原料都是营养价值很高的食材，因此这绝对是一道进补的菜肴。牛肝菌含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿物质，是一种营养丰厚的食材，主要功效有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋和血、补虚提神等，在中医中也发挥着很大作用，同时还是妇科良药，可治妇女白带症及不孕症。它还含有人体必需的8种氨基酸，对于腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐等症状都有很好的治疗功效。牛肝菌还具有抗流感病毒和防治感冒的功效，增强人体免疫力，改善微循环。

以上介绍了一些关于牛肝菌炖鸡汤的做法，牛肝菌的营养是非常丰富的，而且是很补的一道食材，甚至对女性的一些妇科疾病都有一定的帮助作用，但是在炖鸡汤的时候要注意，一定要小火慢炖，这样的话才会把里面的营养物质给熬出来的。

牛肚菌可以用来煲汤，味道是相当鲜美的，但不是每个人都会做的，那么牛肚菌煲汤的做法是什么呢？

牛肚菌排骨汤：把排骨洗净用开水浸泡10分再冲洗干净。牛肚菌洗净撕成两半备用，另外单独添加枸杞，党参，熟地。所有材料准备好放入炖盅炖2个小时即可享用。

牛肚菌富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘，还含有铁、锌、镁等多种微量元素。营养学家认为，橄榄既是蔬菜也是水果，营养价值很高。橄榄含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白质和1%的钙、铁、磷等矿物质，同时还含有维生素A、维生素D、维生素K和维生素e等多种维生素。