怎样做猪肉丸子好吃又松软(瘦肉丸子怎么炸又酥又好吃？)

怎样做瘦肉丸子好吃?

做法是把准备好的猪肉搅碎,然后加入葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、鸡蛋,朝一个方向搅拌均匀。

首先要选择适合的肉类，如猪肉、鸡肉或牛肉的肩部或腿部，这些部位含有一定脂肪，能提升肉丸的香味和口感。尽量避免使用过于瘦的部位，否则肉丸可能干燥无味。配料搭配 为了增加肉丸的柔软度，添加适量配料是关键。面包糠、淀粉（如澄粉或玉米淀粉）、蛋液和蔬菜粒都是不错的选择。

肉糜要经过摔打，经过摔打的肉丸子，口感更脆，更有弹性。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：牛肉(瘦)200克、猪肉(肥瘦)500克、鸡蛋1只、马蹄3只、精盐2勺、生粉15克、味精1勺、白胡椒粉1勺、酱油5毫升、白砂糖1勺、酱油2毫升、色拉油5毫升、芝麻油2毫升、生姜1块、葱1把。

选用新鲜猪肉，肥瘦适中，清洗干净后切成小块。放入料理机中打成细腻的肉糜。随后加入一个鸡蛋、1勺玉米淀粉、适量的姜末和葱末、适量的盐、1/3勺老抽、1勺生抽、半勺蚝油，用筷子沿一个方向充分搅拌，使调味料与肉糜均匀混合。2. 继续搅拌肉糜，直至其变得黏稠且有弹性。

把猪肉剁成猪肉馅 将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里 再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉 反复用力搅拌成不稠不稀的糊状 锅内加入清水烧开 用虎口挤出肉丸子 等水即将烧开时，再将挤出来的丸子全部放锅内。

瘦肉丸子怎么炸又酥又好吃?

肉末放入鸡蛋搅拌,大火炸 肉末放入鸡蛋搅拌。

主料猪肉1000g 辅料木瓜半个粉条50g豌豆1碗杯鸡蛋1个淀粉2勺姜1个葱1条盐适量鸡精适量 步骤猪肉丸子的做法步骤11.把猪肉切成粒猪肉丸子的做法步骤22.然后手工。

原料:1斤猪肉(肥瘦比例为4:6)、1个鸡蛋、老姜末和葱末各20克、15克玉米淀粉、10ml料酒。 将猪肉洗干净后去皮,用刀将猪肉剁成肉末。

食材 主料:猪肉馅150g 辅料:油适量盐适量紫菜适量胡椒粉适量胡椒粉适量鸡精适量葱适量姜适量鸡蛋1个 步骤 买的现成的饺子馅 把葱姜切碎放在。

怎样做猪肉丸子松软好吃

松软好吃猪肉丸子的做法食材主料猪肉馅500g白糖3g盐5g大葱7g五香粉6g鸡蛋1个面粉5g淀粉8g午餐肉调味料5g姜蓉10g鸡精5g步骤猪肉馅加适量水搅匀。

将猪肉剁成肉馅。2. 加入姜末、蒜末、葱花、鸡蛋到肉馅中。3. 继续加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。4. 把所有材料混合均匀，直至形成不稠不稀的糊状。5. 烧一锅水，待水快要沸腾时，转小火。6. 用勺子或手挤出肉丸子，放入准备好的沸水中。

准备食材：猪肉、淀粉、水、豆腐、玉米粒、青豆。三分肥肉七分瘦肉的比例，按照这样比例制作出来的肉丸比较松软可口。在和肉泥的时候，加入适量的水和淀粉。和肉泥的时候加适量的豆腐，豆腐富含蛋白质，口感松软鲜嫩，能使做出来的肉丸松软可口。加入适当的玉米粒、青豆等蔬菜。

将猪肉改刀切成小块后，剁成肉馅，加适量食盐、葱姜末、酱油搅拌均匀。白菜只选用白菜叶，改刀剁碎。泡好的干笋品提前过热水焯一下，剁细。将所有食材放在一起，加适量花椒粉、一个鸡蛋搅拌均匀后，加一丢丢淀粉抓匀。

新鲜的里脊肉买回来洗干净,用绞肉机搅成颗粒状,取出备用,放入葱姜水,放入盐,酱油,一点蚝油,生粉,加入个蛋清顺时针搅拌,葱姜水反复加三次搅拌。

选择新鲜的猪肉后腿肉，大约一斤左右。2. 准备适量的葱花和少许姜末。3. 两个鸡蛋清备用。4. 自己动手剁肉馅会让肉丸更加美味。如果图省事，也可以使用绞肉机，但口感会略有不同。（小窍门：剁肉时要从一头剁到另一头，并用刀将肉翻过来继续剁。

做肉丸子怎样才能松软好吃

1、准备食材：猪肉、淀粉、水、豆腐、玉米粒、青豆。2、三分肥肉七分瘦肉的比例，按这样比例制作出来的肉丸比较松软可口。3、和肉泥时，加入适量的水和淀粉。4、加适量的豆腐，豆腐富含蛋白质，口感松软鲜嫩，能使做出来的肉丸松软可口。

1、准备食材：猪肉、淀粉、水、豆腐、玉米粒、青豆。

2、三分肥肉七分瘦肉的比例，按照这样比例制作出来的肉丸比较松软可口。

3、在和肉泥的时候，加入适量的水和淀粉。

4、和肉泥的时候加适量的豆腐，豆腐富含蛋白质，口感松软鲜嫩，能使做出来的肉丸松软可口。

5、加入适当的玉米粒、青豆等蔬菜。能产生松软的口感，也能增加一些粗纤维的摄入。

6、做肉丸时选择用入水的方法来制作，这样口感上会非常鲜嫩，因为保住了肉丸的水分。

肉丸原本是宁德蕉城人民在过年时候必吃的一种食物，地位相当于北方的饺子。后来由于改革开放的春风，就像饺子馆遍地都是一样，肉丸摊子也是大街小巷处处可见。随着外出务工和外出学习等人口流动量的逐年加大，由于宁德蕉城没有什么其它的特色小吃，因此肉丸成了人们思念家乡的一种方式。因为这种芋头肉丸子只有在宁德蕉城才有，而且摊子数量还在逐年减少，因此人们特别怀念它们。不管是男女老少都比较喜欢。