干木耳要泡多久会有毒(干木耳泡多久就不能吃了干木耳本身有毒吗)

木耳浸泡多长时间有毒

一般情况下，木耳浸泡时间约为30分钟到1小时，以软化木耳并去除沙土等杂质。在这个时间范围内，木耳不会产生有害物质。然而，如果木耳浸泡时间过长，超过2小时以上，可能会分泌出一种叫做亚硝酸盐的物质，这种物质在一定浓度下有毒性。因此，建议木耳浸泡时间不要过长，以免产生有毒物质。

泡超过24小时的木耳不能吃。因为长时间浸泡会导致木耳失去营养,并且容易腐烂产生细菌,影响健康。

没有具体的时间规定。目前对于木耳泡多久会产生毒素，跟当时浸泡木耳的温度有很大的关系，因为这些有毒物质在高温下滋生繁殖较快，而低温则较慢，一般夏季在37度的高温下，大约8小时后可能就会产生相应的毒素物质，而天气凉爽，温度在1—10度的情况下，可能需要24小时之后才会产生毒素。

干木耳泡发的时间会由于水温的不同而具有一定的区别,比如使用凉水泡需要4个小时左右,使用热水泡需要半小时左右,以使用凉水冲泡为例。

可能会产生有毒物质。将干制的木耳放在水中浸泡发胀，一般浸泡1小时左右即可，不宜泡太久，否则木耳在常温下放置久了，容易遭受细菌、霉菌等微生物的侵袭发生变质，从而产生生物毒素，导致食用者吃了发生呕吐、腹痛等食物中毒或急性肠炎症状。

干木耳如果是用凉水浸泡的话,一般大概泡三到四个小时左右就可以了,要是用盐水浸泡的话,一小时左右就可以了,采用热水泡的话。

木耳泡发超8小时或有毒

长时间浸泡的木耳可能产生有毒有害物质。木耳本身无毒，但浸泡时间过长，可能导致细菌微生物侵蚀，产生有毒成分。2. 木耳不需要提前一晚泡发。通常，干木耳用冷水泡发需3小时左右，若用温热水，时间可缩短至半小时。3. 木耳泡发后应及时烹饪。

专家建议，用冷水泡1-2小时就可以达到木耳最佳泡发状态，无需为了追求口感，而特意延长泡发时间。黑木耳浸泡时间长了会有毒。如果是浸泡时间太长的话，里面的微生物会大量繁殖，微生物也容易产生一些有毒有害的物质。这些物质也可能没办法通过烹饪完全消除，有可能带来风险。

干的黑木耳泡发时间过长就不能食用，建议泡发时间最多不要超过4小时。原因主要是长时间泡发的黑木耳可能会产生有毒的米酵菌酸，这种毒素即使高温处理也无法破坏，摄入后可能导致严重的中毒症状，如恶心、呕吐、肝肾损伤等。

泡发木耳一般不能超过8小时。木耳是一种可食用真菌食物，其干品在晒制过程中会沾附大量的细菌等有害微生物，而泡发后这些细菌正好以木耳当中的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素等作为养分逐渐繁殖，一般最好是现泡现吃，如连续浸泡超过8小时的话，就不宜再吃了，以免细菌繁殖过量导致饮食风险。

首先木耳本身是没有毒的,如果你在泡过以后,放进冰箱或者低温的环境下储藏也是没问题的。但是不要超过24小时。

木耳泡多长时间有毒

亚硝酸盐在人体内会转化为亚硝酸与亚硝胺，这两种物质常被认为具有致癌性。所以，正确泡发木耳的方法是将木耳浸泡在水中，经过充分的浸泡后，在清水中反复漂洗并挤压排除亚硝酸盐。一般来说，泡发木耳的时间要持续30分钟到1小时左右，以确保尽量减少亚硝酸盐的含量。

干木耳泡后食用有毒的话，其浸泡的时间并不是鉴定有没有毒的唯一标准，还跟浸泡干木耳用的水质、碗盆是否有污染物、干木耳腐烂变质等因素有关，一般来说，建议浸泡干木耳的时间不超过4小时，尤其是夏季高温的时候，最好用温水泡发干木耳，以缩短涨发时间。

木耳泡久了会产生毒素，那么泡多久会有毒呢要知道不同的泡木耳方法需要的时间也是不一样的。一般，木耳泡发时间超过8小时，其中含有的细菌就已经远远多于原来的细菌数量，这个时候应该考虑避免进食此木耳。其实，在家里常吃的木耳虽然是干制的，但泡发起来也是很方便的。

这个泡了4,5个小时左右。然后水倒了在放了一夜。还能吃吗?

木耳泡一夜还能吃吗，木耳泡久了会有毒素吗？

木耳泡了一夜是不能再吃的,由于泡一晚的木耳含有大量的有毒物质,像黄曲霉毒素、青霉素等,即使再通过烹饪,也是不能够完全消除有毒成分的。

没有毒,木耳没泡开通常是不能吃的。木耳属于干制品,做菜之前要将木耳进行充分的泡发过后,经过加熟后再食用。

如果木耳泡发的时间超过8小时,则可能有毒,尤其当夏天气温较高的时候,木耳用水浸泡超过8小时容易滋生椰毒假单胞菌。一般建议泡木耳的时间控制在一到两个小时左右即可。如果木耳表面有霉斑或者泡发的时间过长便不建议继续食用。

泡菜木耳泡发时间超过8个小时就不能吃了,木耳里面的细菌数量就会远超于原来的细菌数量,甚至可能产生毒素,这种情况应扔掉,不宜再吃。

干木耳泡多久就不能吃了 干木耳本身有毒吗

干木耳泡发超过8小时就不能吃了，木耳的泡发的过程中，要注意时间的控制，泡的时间越久，木耳中含有的毒素就会越多。木耳和萝卜都是寒性食材，而且两者一起食用容易导致皮炎，因为木耳中含有一些过敏源，对某些特殊性物质敏感的人不要将木耳和萝卜一起食用。

亚硝酸盐在人体内会转化为亚硝酸与亚硝胺，这两种物质常被认为具有致癌性。所以，正确泡发木耳的方法是将木耳浸泡在水中，经过充分的浸泡后，在清水中反复漂洗并挤压排除亚硝酸盐。一般来说，泡发木耳的时间要持续30分钟到1小时左右，以确保尽量减少亚硝酸盐的含量。

木耳本身是没有毒的，但是久泡之后可能会变质并产生细菌，甚至会滋生一些毒素。如果室温高，尤其是在夏季，木耳变质速度会更快，当泡发时间超过了八个小时，变质所生成的细菌数量将达到原来的数倍甚至几十倍。

干黑木耳一般要泡发多长时间 我们在市场上能买到的木耳多为干货,这样的木耳便于储藏,能够保存较长时间。这样的木耳在准备烹调之前,都要经过泡发的过程。

黑木耳泡发时间不宜超过8小时,否则会变质产生生物毒素,我们食用之后易患急性肝肾功能衰竭。因此木耳一旦泡发就赶紧捞出,不要一直浸泡着。

木耳长时间浸泡有害吗？

木耳长时间浸泡对身体是有害的。

黑木耳泡发时间过长细菌繁殖过多，会增殖一种叫做“椰毒假单胞菌”的致病菌。它会产生一种叫做“米酵菌酸”的毒素，其毒性非常凶猛。

这种毒素非常耐热。就泡过的木耳认真清洗过，又在沸水中焯烫过，毒素还是没法完全去掉。

一旦中毒，轻则恶心呕吐、腹痛腹胀等，吃得量少还能恢复健康，如果摄入量多一些，则可能出现黄疸、腹水、皮下出血，乃至惊厥、抽搐、血尿、血便等情况，可能导致人体多器官衰竭，还没有特效药，中毒病例的死亡率竟高达50％以上！

所以，干木耳泡发3-4小时就足够了，不要长时间浸泡。

木耳不能泡超过8小时，木耳是一种可食用真菌食物，其干品在晒制过程中会沾附大量的细菌等有害微生物，一般是现泡现吃，如连续浸泡超过8小时，就不宜再吃了，以免细菌繁殖过量导致饮食风险。

黑木耳的泡发要选择用15-25℃的水温浸泡2小时左右，这样木耳就能吸足水分，恢复到生长时的物理状态，如果比较赶时间的，也可以用温水加保鲜盒上下摇晃的方法泡发，能加速木耳吸收水分的速度，但不能用热水泡，否则会杀死黑木耳组织中的活性物质，而且这样泡发的黑木耳胶质状组织不能延伸，恢复不到原有的鲜品状态，吃起来口感不好，带有硬芯。

木耳长时间浸泡对身体是有害的。

黑木耳泡发时间过长细菌繁殖过多，会增殖一种叫做“椰毒假单胞菌”的致病菌。它会产生一种叫做“米酵菌酸”的毒素，其毒性非常凶猛。

这种毒素非常耐热。就泡过的木耳认真清洗过，又在沸水中焯烫过，毒素还是没法完全去掉。

一旦中毒，轻则恶心呕吐、腹痛腹胀等，吃得量少还能恢复健康，如果摄入量多一些，则可能出现黄疸、腹水、皮下出血，乃至惊厥、抽搐、血尿、血便等情况，可能导致人体多器官衰竭，还没有特效药，中毒病例的死亡率竟高达50％以上！

所以，干木耳泡发3-4小时就足够了，不要长时间浸泡。