番茄土豆炖牛腩的正宗做法(牛肉炖土豆西红柿的家常做法？)

番茄牛肉炖土豆的做法

牛腩2斤、西红柿2个、土豆2个、大葱1根、姜1块、花椒约30粒、桂皮1块、八角2个、山楂干1小把、香菜2根、生抽5汤匙（75ml）、老抽2汤匙（30ml）、盐1茶匙（5克）。做法：牛腩切成3cm大小的方块，洗净后放在清水中浸泡20分钟，将血水倒掉，再反复清洗2次。

原料:牛肉、番茄、土豆各500克,洋葱100克,精盐、生姜、味精、清汤各适量。

番茄100克，土豆150克，牛肉100克调料番茄酱、白醋、盐、味精、辣油各少许。番茄、土豆、牛肉切成块，分别焯水沥干。牛肉炖至成熟，放入土豆一起炖至酥烂。番茄加番茄酱一起煸炒，倒入牛肉土豆，加白醋、盐、味精调味，加入少许辣油即成。

有一道菜叫番茄牛腩,胡萝卜和土豆都是根茎类蔬菜,放在一起煮没问题的。

西红柿土豆炖牛腩的做法

原料：牛腩、土豆、西红柿、洋葱、姜片、料酒、番茄酱、盐、香叶、八角。牛肉切小块，泡冷水去血水，大概2小时。泡好的牛肉下锅，加勺料酒去血沫，然后捞出来。去血沫后，再放高压锅里，加姜片，一勺料酒上汽后压20分钟，温水末过牛肉。把其他蔬菜切块备用。

番茄土豆切块备用 2.桂皮八角干辣椒生姜备用 3.牛腩洗净血水后冷水下锅焯水 4.撇去浮未洗净 5.热油爆香生姜八角桂皮干辣椒 6.倒入牛腩翻炒 7.加入生抽/少许老抽翻炒 8.倒入2/3番茄翻炒出汁 9.全部倒入高压锅选择牛羊肉模式 10.时间到了以后倒回炒锅中火炖煮 11.倒入剩下1/3番茄和土豆 12。

将牛腩置于冷水中，加入几片姜和一些料酒，大火煮沸后撇去浮沫，捞出牛肉用温水冲洗干净。2. 锅中加入适量油，用中小火加热至冰糖融化，放入牛腩翻炒至表面均匀上色，接着加入桂皮、香叶、八角和干辣椒继续翻炒出香味。3. 调入一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油，加入切碎的一半西红柿，翻炒均匀。

西红柿2个 牛肉300克 土豆2个 辅料 姜片适量 蒜适量 菜籽油适量 料酒2勺 生抽2勺 洋葱半个 盐少量 步骤1 准备好材料 步骤2 先将牛肉切块,热水烧开煮去血水。

牛腩500g、西红柿2个、土豆1个、料酒适量、葱姜蒜适量、香叶适量、良姜适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、盐适量、黄酱适量。牛腩切成2cm的块，放凉水浸泡30分钟。浸泡的牛肉块倒掉水，重新加入凉水及两片姜，上火煮开。撇去浮沫，捞出备用。炒锅放少许油，将所有调味料煸香。

牛肉炖土豆西红柿的家常做法?

首先把切好块的牛肉洗净,放入锅中的开水煮。 2.同时准备切土豆和西红柿,在这里小编放了2个土豆2个西红柿,放多少与自己喜好没有特殊要求。

步骤1 选择稍微带点肥肉或筋头的牛肉,这样炖岀来的味道好,将牛肉洗净后切成稍微大一些的块状。 步骤2 把牛肉冷水下锅,大火煮开后用勺子撒去表面的浮沫。

准备好材料。番茄切块，牛腩洗净切小块，葱切寸段，蒜切片，姜切片。冷水下锅，放入牛腩、3片姜。加入1勺味达美臻品料酒。焯烫出血水后捞出冲洗干净控干水分备用。锅中倒入适量的食用油烧热，放入冰糖，小火炒至融化变成焦黄色。放入牛腩炒至上糖色。

主食材：牛腩300克。配料：盐 12克，土豆50克，番茄100克，鸡粉10克，胡椒粉15克。

番茄土豆炖牛腩的家常做法

牛腩选好了，就可以开始炖我们的【金牌番茄土豆炖牛腩了】食材准备 主料：牛腩1-2斤，土豆2个，番茄4个、洋葱1个 辅料：姜、料酒、八角2粒、香叶4张、山楂4.5粒、盐、生抽、胡椒粉、冰糖6粒左右 烹饪步骤： 焯水：牛腩凉水下锅，加入姜片， 料酒，焯出血沫后捞出备用。

牛肉和西红柿和土豆当然可以在一起食用,而且一起食用营养价值还是非常丰富的,包括有高蛋白,高维生素,同时还有,碳水化合物,所以在一起食用是没有问题的。

西红柿土豆炖牛肉做法 类别:营养不良食谱 家常菜 围孕期食谱 气血双补食谱 孕中期食谱 工艺:原炖 口味:酸甜味 食用:早餐|中餐|晚餐 口感:红汤酸甜。

土豆西红柿牛肉汤 材料:不要太大的土豆2个,西红柿一个,牛肉适量调料:油,盐,鸡精/味精 做法: 把土豆削皮切成小块,加适量水和油放汤锅里熬。

西红柿土豆炖牛腩的家常做法

牛肉怎么做才最好吃呢？今天就教朋友们一道入口软烂、味香浓郁的——西红柿土豆炖牛腩

西红柿土豆炖牛腩小窍门：

1、牛腩放冷水里浸泡可以去除牛肉的血水

2、为了汤汁更加浓郁，最好用焯牛肉的底汤。所以在血沫一定要撇除干净。如果有介意的朋友，也可以用水

西红柿土豆炖牛腩食材：

牛腩肉、西红柿、土豆、胡萝卜、洋葱、姜、料酒、生抽、盐、八角、桂皮、香叶、葱、红烧酱酒、生抽、蒜

西红柿土豆炖牛腩做法：

1、姜切片，蒜切碎，葱切成葱花，洋葱切碎，土豆和西红柿切成滚刀块

2、牛腩选择肥瘦相间的，切块。



放冷水内浸泡半个小时左右，期间换一次水

3、取一口大砂锅倒入冷水，放入切好的牛腩，倒一些料酒，几片姜。大火煮开。用勺子把血沫撇干净后，把牛腩捞出沥干水分，砂锅内的汤留着备用不要倒掉

4、锅内倒油，油热后把香料倒入炒香，下焯过水的牛腩，翻炒至牛腩稍微变色，倒入料酒，炒至水干

5、把炒好的牛腩倒入刚才焯水的砂锅内，大火煮开，转小火慢炖20分钟后，倒红烧酱油、生抽，小火继续慢炖

6、另起锅放油，下胡萝卜、洋葱、西红柿翻炒，放盐，炒至西红柿有点糊糊的，然后加入一点水，再煮几分钟即可

7、用汤勺把炖牛腩砂锅里的汤汁，舀出来一些后，把炒好的西红柿、洋葱、胡萝卜倒进去，炖20分钟

8、把土豆也倒进去，开大火把土豆煮开后，转小火再慢炖40分钟-1小时左右即可。





如果期间如果汤汁不够了，可以再把刚才舀出的汤汁加进去

一道色香味浓的西红柿土豆炖牛腩就做好了。