怎么做鱼才好吃(鱼都怎么做才好吃)

鱼都怎么做才好吃

先把鱼洗干净，处理好后，控干水份，再切成薄片，越薄越好。再放生粉，蚝油，鸡粉，盐和料酒，姜丝，搅拌均匀后腌五到十分钟。再把配料准备好，生姜切丝，葱白切段，葱叶切成葱花，小米辣切成段，放在一个盘子里备用。

清蒸黄花鱼 主料:黄花鱼 配料:料酒、精盐、姜、葱各适量。 制法: 1.将葱、姜切丝。 2.将鱼洗净,去内脏,两侧斜剞数刀。

准备食材：小鱼、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、十三香、油、面粉 把小鱼内脏处理干净，要有耐心，处理干净后冲洗几遍，沥干水分放盆里，把姜葱洗干净，姜切片、葱切段放进鱼里面。

大家好,我是热爱美食,热爱生活的万家灯火张家人,很高兴回答这个问题:鱼是大家餐桌上从不会缺少的食材,它用细嫩鲜滑的口感征服了大家的味蕾。

清蒸：将鱼用盐、胡椒和姜切片腌制一段时间，然后放入蒸锅中蒸熟。蒸之前可以在鱼身上涂抹一些酱油和花椒油，增添味道。蒸熟后，可以撒上葱花、香菜等提升口感和香气。2. 煎炸：将鱼片裹上面粉或者鸡蛋液，放入热油中煎炸至金黄色。这种做法能增加鱼的酥脆口感，但需要注意火候控制，避免过度煎炸。

主料: 方鱼,潮汕芥兰 辅料: 油适量,熟猪油,姜片,鱼露,料酒,浓缩鸡汁,白糖 方法: 1.准备好食材。芥兰除去老叶、老梗杆,清洗干净,沥干水分,备用。

怎么做的鱼又简单又好吃

准备材料：鱼1条、葱、生姜、蒸鱼豉油、盐、油各适量。将鱼处理干净，内外抹盐，上放姜片。上热锅蒸10分钟左右（时间依据鱼的大小和厚度）。去掉盘里面蒸出来的汤汁，去掉旧的姜片（或直接换新盘子）。并在鱼上撒切好的葱丝和姜丝。

〔主料辅料〕 娃娃鱼250 克 (约耗l00 克) 熟猪油50 克 料酒25 克 白糖10 克 水淀粉30 克 葱段20 克 蒜瓣20 克... 〔主料辅料〕 娃娃鱼250 克 (。

鱼怎样做才好吃并不是一件简单的事情，取决于个人口味和鱼的种类。以下是一些建议：1. 鲜度：选择新鲜的鱼，新鲜的鱼肉更加美味。购买前检查鱼的眼睛是否明亮，鳞片是否完整，肉质是否有弹性。2. 去腥：鱼肉有时会有一些腥味，可以先将鱼用盐或醋擦洗，再用清水冲洗，以去除腥味。

大家好我是谦哥,很高兴能回答这个问题。 按照胖头鱼那个体重,一般家庭都得吃两顿,就是鱼头和鱼身分开烹饪。 鱼头的做法不再赘述,剁椒清蒸有很多方法供选择。

步骤：鱼去鳞去内脏后用水冲洗干净，在鱼身上横切几刀用盐腌制半小时。姜切丝，蒜拍扁，一半的葱切段、一半的葱切葱花备用。取一个干净的盘，先在盘底放入姜蒜，把鱼放进去，在鱼上面放上姜丝、蒜、葱段。锅中倒入适量的清水烧开后把盘子放进去，大火蒸二十分钟。

标鱼怎么做好吃又简单?

主料 标鱼1条 辅料 葱丝15克 姜丝15克 花椒粒8克 葱段2-3段 油2汤匙 家乐蒸鱼豉油4茶匙 步骤1 准备好全部食材。 步骤2 鲜标鱼宰杀后,清洗干净。

鱼头是我们生活中最常见的,不过鱼的种类也繁多,如果要说在家中吃什么鱼好的话,个人认为还是鱼头汤最好。

材料：鱼一条，水煮鱼调料一包，豆芽适量，小白菜一颗，盐适量，料酒适量，生粉适量，蛋白适量，花椒少量，辣椒少量。豆芽，小白菜，用水焯过，放入大盆中。将鱼洗净，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。

原料: 鸽子鱼750克、水香菇30克、水兰片30克、味精 0.3克、熟火腿25克、香油 20克、膘肉 40克、香菜 4葱段 40克、醋20克、姜10克、胡椒面0.4克、料酒 30克。

鱼怎么做好吃又简单？家常烧武昌鱼原料：武昌鱼一条、大蒜、大葱、姜粉、蚝油、生抽酱油、料酒、食用油、冰糖；做法：武昌鱼收拾干净，去内脏去鳞去鳃，清洗干净，用厨房纸吸去鱼身上的水，大蒜去皮，葱切小段。

草鱼怎么做才好吃家常做法

将鱼头尾去掉，鱼身改刀切成薄片，与未修的好看一点，鱼头从中间破开，清洗血水。鱼肉中放入姜片、生抽、蚝油，用手拌均匀，腌制15分钟后放入盘中，放上剁椒。将摆好的鱼放入锅中大火蒸10分钟，关火后浇一点蒸鱼豉鱼在上面，撒入葱花出锅即可。

撒盐法：将鱼洗净后控干，撒上细盐，均匀地抹遍鱼身，如果是大鱼，应在腹内也抹上盐，腌渍半小时，再制作。

喜欢吃川菜麻味的朋友还可放些胡椒粉进去。（4）花椒鱼片 材料：鱼身肉（青鱼，草鱼，鲤鱼，才鱼），金针菇（青笋片）适量，干尖椒，花椒 做法：1，腌制鱼片：将鱼身，切成薄片，加盐、生抽、鸡精、淀粉及一只鸡蛋拌匀，腌15－30分钟。

起锅烧水，放入小茴香和桂皮煮开后，倒入调好的汁再次煮开，之后放入花椒即可关火盛出备用。起锅烧油，油烧至5成热后放入鱼肉炸至酥透后，捞出沥干油。油烧至7成热时，再放入鱼块炸至黄金焦脆。最后将炸好的鱼块捞出，淋上酱汁，一份美味苏式爆鱼就做好了。

鱼怎么煮好吃又简单家常的 如何做鱼比较好吃

食材准备：草鱼一条，黄豆芽、鸡蛋一个、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、芝麻、料酒、胡椒粉、生粉、豆瓣酱、麻辣鱼料、鸡精、生抽。

无论采用哪种烹饪方法，以下几点都是让鱼做得更好吃的关键：新鲜度：新鲜的鱼肉质鲜美，口感佳，因此选择新鲜的鱼是做出美味鱼肴的前提。处理干净：鱼鳞、内脏和血水都要处理干净，以去除腥味。腌制：适当的腌制可以让鱼肉更加入味，但时间不宜过长，以免影响口感。

您好!今天我们一起来分享不用烤箱烤,好吃又营养的平底锅日式烤三文鱼。

Anne烟火间很高兴回答这个问题! 在湖北,大江大湖大武汉,新鲜的鱼类品种还是很多的,说到刺少味道鲜美,我家比较喜欢桂鱼、又名鳜鱼、鳌花鱼。

1。去皮去骨斑鱼肉一片,切成与玉米粒大小相等的鱼肉粒,少许干淀粉拌一下 2。青椒1/3个,切成玉米粒大小 3。玉米粒一小碗(我用冷冻的,所以先要化冻) 4。

先准备一个新鲜的鲈鱼头，对半切开，去掉鱼腮，冲清洗干净，沥净水分后备用。起锅烧油，加入姜片接着放入鱼头煎到两面呈金黄色。加入少许料酒继续翻炒，炒出香味。随后加入适量的热水，再加入一汤匙的花生油，大火烧开，去掉浮沫后，调入适量的盐、醋、和生抽。

鱼怎么做才好吃

1、水煮鱼

取出一条鱼之后再把它处理干净，尽量把刺剔掉，然后再把它切成小块处理盛放到碗里，再在碗里加入适量的食用盐、料酒、蛋清、胡椒粉、生粉、食用油等，搅拌均匀之后再放置半小时左右，然后再在锅里面放入适量清水煮开，把白菜叶放到里面烫熟后捞出来另放到碗底，把香菜也放到碗底，再在锅里加入油烧热，把花椒、八角桂皮、干辣椒等炒出香味，之后再把里面的香料去掉并取出锅里一半的油，剩下的油可以用来炒姜和蒜，顺便把小米辣椒和豆瓣酱都放进去炒，之后再在里面放入清水大火煮开，然后再把腌制好的鱼片放进去，大火继续煮沸，煮沸之后用勺子把里面的泡泡去掉，再煮2分钟即可，把鱼片捞出来之后放到之前垫有白菜的那个碗里，并在上面撒上葱花，将之前从锅里弄出的油再次加热，加热之后再取出来淋到撒有葱花的鱼片上，最好再在上面放几片香菜即可食用了。

2、酸菜鱼

把买来的鱼洗干净之后再做去骨切片处理，然后把鱼片单独用一个碗盛出来，再在里面放入适量食盐、味精等调料把鱼搅拌均匀，把酸菜也洗干净备用。在锅中放入适量油，先把生姜、大蒜放到里面去炸，炸好之后再把酸菜炒一下，放入高汤，把酸菜放进去煮两分钟调味，然后再把鱼放进锅里煮几分钟即可熟，口味重的人还可以放点胡椒进行调味。

鱼好吃的做法步骤如下：

材料准备：福寿鱼、葱、姜、番茄酱、糖、盐、醋、干炸粉、油、锅、碗、盘子、铲子等。

1、福寿鱼洗净，划刀花后用少许料酒、盐抹匀腌制20分钟。

2、将腌制好的鲫鱼两面均匀拍上干炸粉。

3、热锅烧油，六七成热时下锅炸至两面金黄。

4、炸好的鱼捞起备用。

5、将番茄酱、糖、少量盐、水、醋调均匀，锅里留少量油，倒入调料，小火烧开后淋在鱼身上就可以了。