紫色卷心菜怎么做好吃(紫甘蓝怎么吃最有营养)

紫色包心菜家常做法?

300克紫包菜,50克青椒,葱段、蒜末各少许,15毫升陈醋,5克白糖,3克盐,2克鸡粉,水淀粉、食用油各适量 烹饪步骤: 1,洗净的青椒切成圈。

准备材料：紫甘蓝、胡萝卜、青椒、洋葱、葱姜蒜、香菜等。2.将紫甘蓝、胡萝卜、青椒和洋葱切丝，葱姜蒜切末，香菜切碎备用。3.将紫甘蓝放入滚水中焯水，焯水时间约为1分钟，使其变得稍微软化。取出后用冷水冲洗一下，沥干备用。4.热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香。

主料 紫色橄榄菜240克,青椒105克 辅料 盐适量,鸡精适量 1. 食材:紫色橄榄菜、青椒(已清洗切开) 2. 将紫色橄榄菜清洗一下。 3. 放在案板上切开。

炒猪肝好吃,我们叫血白菜炒猪肝 用小火把它和蚝油一起在锅里伴一伴,特好吃. 我认为炝拌最好吃了,反正每个人的口味不一样吗,你说呢。

- 紫白菜：1颗 - 大蒜：3瓣，切碎 - 生姜：1小块，切碎 - 食用油：2汤匙 - 盐：适量 - 酱油：适量 【做法步骤】:1. 将紫白菜洗净，切成小块。同时将大蒜和生姜切碎备用。2. 热锅中加入2汤匙食用油，待油热后加入蒜和姜，炒香。3. 加入紫白菜块，炒熟至变软，并均匀淋上一些酱油。

紫色包心菜怎么做好吃

凉拌紫色卷心菜丝的做法步骤 1. 卷心菜洗干净切成丝待用。2. 胡萝卜也切成丝待用。3. 莴苣笋也切丝，哈我的刀工不灵，丝切的有点粗，但不影响味道(*^__^*) 嘻嘻 4. 香菜洗干净切成短的小段待用。5. 新鲜小红辣椒切成小圈待用。6. 白芝麻放在烤箱中焗熟。

主料紫包菜200克辅料油适量盐适量白糖适量柿子醋适量凉菜调料适量香油适量步骤凉拌紫包菜的做法步骤11.紫包菜洗净。

紫色圆白菜有叫甘蓝菜。紫甘蓝含有大量的维生素、膳食纤维、矿物质……特别是爱美和保颜的女士可以多吃。

紫色叶子的蔬菜有紫甘蓝、紫玉米、洋葱、紫薯、紫罗勒、紫苏等,其中紫甘蓝、紫罗勒、紫苏的叶片为紫色,洋葱、紫玉米、紫薯的果实为紫色。

紫金兰有哪些家常做法值得推荐?

紫甘蓝汤：将紫甘蓝切丝或切片，与土豆、洋葱、大蒜和鸡肉或蔬菜高汤一起煮制。加入适量的百里香、月桂叶和胡椒调味，煮至所有蔬菜都熟透，然后用搅拌机打成浓汤。紫甘蓝卷饼：将紫甘蓝叶子蒸熟后，用作卷饼的外皮。在紫甘蓝叶上放上您喜欢的馅料，如炒豆腐、蔬菜和调味酱，卷起来享用。

紫甘蓝煎饼：将紫甘蓝切碎，和面粉、鸡蛋、牛奶混合，加入适量的盐和胡椒调味，做成煎饼糊。在平底锅中加热油，倒入适量的煎饼糊，煎至两面金黄即可。紫甘蓝卷心菜：将紫甘蓝叶子蒸熟，可以用来包裹米饭、肉末或者其他喜欢的馅料，做成卷心菜。这样做出的紫甘蓝卷既美观又健康。

紫色球白菜应该是甘蓝,可拌,可炒,可炖,可闷,可烧,可烤。保健食谱拌紫甘蓝原料:甘蓝500克、糖200克、白醋100克、辣油、香油、盐、蒜各少许。

将紫色包心菜洗净，去除外层叶子和硬茎，然后切成细丝状。2. 在一个大平底锅中，加入橄榄油并加热。将大蒜和洋葱放入锅中，用中火炒软。3. 加入紫色包心菜丝，并炒5-7分钟，直到它们变软和稍微变色。4. 加入盐、胡椒和酱油，继续翻炒2-3分钟，使调味料均匀渗入包心菜中。

步骤：紫甘蓝洗净，切丝。加入适当盐和糖腌制五分钟，将多余的水分倒掉。根据自己的喜好准备调味汁（盐，白糖，白醋，麻油，鸡精）。将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀，撒上白芝麻。主料：包菜、蒜。配料：盐、植物油、生抽。步骤：包菜洗净，切丝。将锅烧热后放油，撒一点盐。

紫色大头菜怎么炒好吃 用料 主料 卷心菜100克 调料 蒜 4克 白醋 4克 白糖 4克 醋溜紫包菜的做法 材料：紫包菜200克、卷心菜100克、蒜末少许、白醋和糖适量 做法：分别将紫包菜和卷心菜切成细丝用盐腌制半小时左右 接着沥干水分，锅内入蒜末爆香。

紫甘蓝怎么做好吃又新鲜?

紫甘蓝卷心菜：这是一种健康的烹饪方式，将紫甘蓝叶子蒸熟后，包裹米饭、肉末或者其他蔬菜，做成卷心菜。这样做出来的紫甘蓝既有蔬菜的清新，又有米饭的饱腹感。紫甘蓝炒菜：快速翻炒是保持紫甘蓝新鲜口感的好方法。

这个一般跟化学里面用的石蕊试剂是一样的:遇酸变红,遇碱变蓝 卷心菜我倒没试过,上学时试过其它的菜和水果,会这样的。

醋拌紫包菜 准备材料：紫甘蓝，香菜，蒜，白芝麻，米醋，盐，糖，味精等 步骤：1.紫甘蓝去掉硬心，切成细条，白芝麻提前炒香，蒜头剁碎 2.紫甘蓝撒下盐拌腌15分钟左右 3.在紫甘蓝丝里注入冷开水，把盐分冲洗一下，并把水分滤去 4.在紫甘蓝丝里放蒜末，糖、日式味精，混和好后。

紫色包心菜和普通包心菜在外观上和口感上都有一些区别。

紧实度不同，都是菜叶层层叠叠的包着，卷心菜是非常的紧实，用手按压都感觉到按压不动。而包菜比较松散，用手按压感觉到有空间。圆心菜的颜色比较鲜亮丰富，有绿色的也有紫色的，包菜的颜色比较单一，为淡绿色，口感不一样。卷心菜做成的菜口感比较鲜脆。

紫甘蓝怎么吃最有营养

可以这样做 青椒拌紫甘蓝 芥末菜卷 问题四:紫包心菜(紫甘蓝)怎么做菜才最营养最好吃啊? 紫甘蓝食用方法既可生食,也可炒食。但为了保持营养,以生食为好。如炒食的,要急火重油,煽炒后迅速起锅。 推荐食谱 糖醋紫甘蓝 【用料】 紫甘蓝500克,生姜10克,干辣椒3只。

水果蔬菜有颜色是色素起的作用。在在水果蔬菜的基因里有色素基因。这种色素又名天然色素,由基因决定 所以水果蔬菜的色素并非染成的是天生的。

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紫色卷心菜怎么做好吃 紫包菜生活做法凉拌紫甘蓝做法，紫甘蓝洗净，切丝（可以切细点），加入适当盐和糖腌制一会儿，把多余的水分倒掉，准备调味汁：盐、白糖、白醋、火麻油、鸡精，可以自己尝一下，觉得味道可以就好，将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀，撒上白芝麻。

紫色的包菜怎么做

问题一：紫色包菜怎么做简单又好吃 凉拌紫甘蓝做法：

1：切丝，最好加入点绿色尖椒（就是辣椒拉）丝（作用：提味）

2：投凉，就是扔到凉水里洗洗（投凉真正的意思其实是把热的东西扔到冷水里冷却）

3：调汁，在小碗里加入醋（初学者可以先把醋倒在手心里，防止醋倒多，一般倒至齐手沿为宜），辣油（别说没有，如果没有就把“老干妈”辣酱里的油加进去点，注意不要过多，否则就没醋味了），香油，盐，蒜（当然要把蒜打成溶，不懂溶？就是把蒜剁碎了！）PS：我个人口味比较喜欢再加点“天津蒜容辣酱”呵呵

4：拌，这就简单了，把调好的汁均匀的撒进切好的菜丝上，然后拌匀（我个人喜欢直接用手拌，方便，快捷，呵呵，记的先用天狮牌果梳洗手，哈哈）

5：OK，可以吃了，但是做为制作者，你最好先尝尝，如果咸了酸了就加少量的水，再加点味精。当然，还有最最重要的第六步！

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素炒紫甘蓝

原料：紫甘蓝500克。

调料：白醋、色拉油、精盐适量，大蒜3瓣，味精少量。

制法：1紫甘蓝洗净切成小块或宽条，大蒜拍碎。2锅放油加热，放大蒜爆香，放入紫甘蓝，旺火与蒜炒匀，即放入白醋（如太干可加少量清水或肉汤），旺火快炒至菜软，放精盐、味精拌匀即出锅盛盘。

物点：菜色鲜艳紫红，油光发亮，口感清脆。

红泡菜

原料：紫甘蓝200克，胡萝卜50克，青甜椒50克，芹菜100克。

调料：白醋、精盐、味精、香油各适量。

制法：将紫甘蓝、胡萝卜、青甜椒分别择洗净，切成条，芹菜洗净切段。先把胡萝卜、青甜椒、芹菜等下沸水锅中快焯一下捞出，然后在沸水中加点白醋，把紫甘蓝快焯一下即捞出，共放盘内，沥去水；放盐、味精、白醋、香油拌匀即成。

特点：色泽鲜艳多彩，营养丰富。

问题二：紫色的包菜叫什么 怎么做 紫色的包菜叫做紫甘蓝。

紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球都呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、U和较多的维生素E和B族

做法：

凉拌紫甘蓝

食材：

紫甘蓝、鸡粉、食盐、白芝麻、火麻油、盐、白糖、白醋、鸡精

步骤

1、紫甘蓝洗净，切丝（可以切细点）

2、加入适当盐和糖腌制一会儿，把多余的水分倒掉

3、准备调味汁：盐、白糖、白醋、亦舒堂火麻油、鸡精，可以自己尝一下，觉得味道可以就好。

4、将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀，撒上白芝麻！

小贴士：

紫甘蓝的营养丰富，尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，对高血压、糖尿病患者有所帮助，而用火麻油拌的紫甘蓝更有利于降血压，火麻油也是世界长寿之乡巴马当地人的日常食用油，而且当地没有一位百岁老人死于高血压骇糖尿病、脑血管意外或者癌症，百岁老人人数呈不断增长趋势。[2]

紫包菜炒肉

【材料】：猪瘦肉一斤、紫包菜半棵。

【调料】：盐、酱油、糖、生粉。

【做法】：

1、猪肉切薄片，用酱油、糖、生粉先腌半小时；紫包菜切丝。

2、炒锅内下油，放入紫包菜丝大火炒5-6分钟，加少许盐调味后盛出装盘。

3、热锅下油，把腌好的猪肉倒进去，加入一点水，使猪肉不会糊底，再小火炒5-6分钟。

4、把猪肉盛入已炒好的紫包菜丝盘上。

【小贴士】：炒猪肉时要用小火，这样猪肉吃起来才会脆，不会太老咬不开。

紫包菜沙拉

【用料】：紫包菜叶3片，黄瓜半根，西兰花5朵，樱桃番茄4个，甜玉米粒少许，盐、橄榄油、沙拉酱适量。

【做法】：

紫甘蓝

1.紫包菜叶用开水烫一下，切成细丝，黄瓜去皮切成斜条，樱桃番茄对切成两开，西兰花撕成小朵，与玉米粒一同入开水焯烫熟后捞出。

2.将上述材料放入一个碗内，加少许盐拌一下，过3分钟去掉多余的水份，倒入橄榄油和沙拉酱拌匀即可。

【功效】： 紫包菜腊肠炒饭健脾开胃，米饭粒吸收了紫包菜汁的鲜甜，味道相当正点。

问题三：紫色的包菜怎么做好吃 紫包菜滑蛋的做法步骤

1

紫包菜一片一片掰下来洗净后再切成菜丝。蒜去皮也切成蒜丝备用。

2

土鸡蛋3个磕入碗中，加入适量盐和少许胡椒粉打匀。

3

炒锅倒油烧热，下蒜丝煸香。

4

放入紫包菜丝翻炒翻炒。

5

放入适量盐翻炒均匀。

6

把炒的紫包菜盛入盘中。

7

另起锅倒油烧热，倒入蛋液滑炒熟。

问题四：紫包菜的做法大全，紫包菜怎么做好吃 火爆包菜

配料：包菜，蒜几瓣，小红辣椒若干（视自己嗜辣的程度定），蚝油，盐，鸡精

做法：包菜切成不规则的形状，蒜拍碎后再切成大点的粒，小红辣椒则用手掰成二瓣。炒锅用大火，放入油，待油八成熟时放入蒜粒和小红辣椒，炒出香味。倒入一勺蚝油后放入切好的头菜，用急火爆炒，等菜将熟时放入盐和鸡精即可装盘。（此菜炒熟的标准依个人口味而定）

问题五：紫色包菜怎么烧好吃？ 食材

主料紫包菜500g猪肉350g辅料油适量盐适量葱适量调汁适量

步骤

1.备肉泥和葱末，

2.加盐合匀待用。

3.包菜撕下清洗，

4.放进开水里，

5.将菜叶氽软，

6.平铺，放上拌好的香葱肉泥，

7.卷成卷，

8.卷好的包菜卷，

9.放进蒸锅里，

10.隔水蒸熟，

11.蒸好的包菜卷，

12.淋上热油，

13.备调汁，

14.倒进调汁即可开吃。

小贴士

紫色包菜卷试做的一道菜肴。

问题六：紫色卷心菜的做法 紫色的卷心菜叫什么 紫色卷心菜的做法 紫色的卷心菜叫什么 sijimeishi/siji/guacailei/278 结球甘蓝（Brassica oleracea L.var.capitata L.）是十字花科、芸苔属的植物，为甘蓝（Brassica oleracea L.）的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。二年生草本，被粉霜。揣且粗壮卷心菜 (cabbage)，又名结球甘蓝，为十字花科植物甘蓝的 卷心菜叶。别名圆白菜、洋白菜、包心菜、莲花白等。属于甘蓝的变种，中国各地都有栽培。卷心菜在外国的地位很高，犹如白菜之在中国。这就是“洋白菜”这一名称由来吧。卷心菜和大白菜一样产量高、耐储藏，是四季的佳蔬。德国人认为，圆白菜才是菜中之王，它能治百病。西方人用圆白菜治病的“偏方”，就像中国人用萝卜治病一样常见。现在市场上还有一种紫色的圆白菜叫紫甘蓝，营养功能基本上和圆白菜相同。卷心菜原产于地中海沿岸，由不结球的野生甘蓝演进、驯化而来，13世纪在欧洲开始出现结球甘蓝类型。16世纪开始传入中国。 紫色卷心菜的做法 紫色的卷心菜叫什么 sijimeishi/siji/guacailei/278

问题七：紫包菜怎么种植 基本上和其他甘蓝种植一样的，我家前几年就种植过，基本没什么区别。

我以我们张家口坝下地区为例给你说一下.

1育苗： 苗期对小菜蛾、黄条跳甲、斜纹夜蛾等虫害要注意防治。 我们这里一般是4月初育苗。

定植：紫甘蓝苗期45天左右.5月左右移栽。

2定植距离：以行株距40厘米见方为适当。每亩栽3500―4000株。

3田间管理：紫甘蓝与普通结球甘蓝一样，以加强肥水管理为主，一般迫肥3―4次，每亩共需人畜粪尿3000―4000千克。同时也要注意虫害的防治。

4采收：紫甘蓝定植后约80天可采收.

这是我家种的品种，属于中晚熟的，生育期比较长，现在的品种应该有早熟的。

特别注意的就是，防虫害，防崩裂，只要有裂果和虫害就失去商品价值了。

问题八：紫包菜怎么做好吃，清炒紫包菜的家常做法 食材

主料

紫包菜

300克

辅料

盐、油、蒜蓉

少量

步骤

紫包菜洗净，切条状或丝状，热窝下油下蒜蓉倒入紫包菜快炒加入少量水加盖5-7分钟，最后加盐调味即可。

问题九：紫圆包菜怎么做好吃 食材明细

土豆200克

紫包菜100克

香菜30克

蒜适量

醋适量

特级生抽适量

白糖适量

辣酱肉适量

微辣口味

拌工艺

廿分钟耗时

普通难度

紫包菜拌土豆丝的做法步骤

1

紫包菜放入水中泡洗干净。

2

土豆去皮洗净后切成薄片再切成土豆丝。

3

把切好的土豆丝放入沸水锅中焯水约20秒后捞出冲凉。

4

把洗好的紫包菜切成细丝。

5

蒜去皮拍成蒜泥，香菜切小段。

6

取一小碗，放入蒜泥、再放入两匙特级生抽、一匙醋、一匙辣酱肉、少许白糖调成味汁。

7

把切好土豆丝和紫包菜丝放入一个大碗里。

8

放入香菜，浇上调好的味汁拌匀即可。