黑木耳泡多久有毒冬天可以吃(银耳泡一晚上还能吃吗？)

黑木耳泡多久有毒

一般，木耳泡发时间超过8小时，其中含有的细菌就已经远远多于原来的细菌数量，这个时候应该考虑避免进食此木耳。木耳泡久了有毒，这并不意味着木耳本身有毒，而是在长时间泡发的过程中，其中含有的细菌大量繁殖，使得木耳变质，大量的细菌毒素产生，这个时候再食用已经变质的木耳就可能引发中毒。

另外还可能含有黄曲霉毒素、青霉毒素等有害物质，因此久泡的木耳是可能有毒的，不能食用。木耳泡多久会产生毒素 25度以上的开放环境下24小时后就可能会产生毒素。

泡木耳的方式不同,则泡发的时间也不相同。 如果是用凉水浸泡木耳,一般要3-4小时左右,这是泡木耳效果最理想的方法。

一般来说，冷水泡4小时就可以下锅，如果用的是温水，那时间可以更短一些。如果不小心泡多了，那用不完的木耳，最好覆一层保鲜膜、放冰箱冷藏。一旦木耳有异味、糟烂，请果断扔掉。

不能说精确时间，只能建议用热水泡，泡3-4小时内烹炒为好。也不应泡后捞出久放。有人吃了久泡的黑木耳，重度中毒，也有致死的例子。木耳本身无毒，但是久泡后可能会变质产生生物毒素，或滋生细菌、真菌等致病微生物。温度在20℃以上，特别是夏季高温，木耳变质的速度非常快。

木耳泡多久就不能吃了?

第一次知道,木耳可能会让人中毒是看新闻,一女士吃了泡了三天的木耳中毒入院,那么为什么木耳会中毒呢?木耳泡多久不能吃?

如果想要达到最佳涨发率可以用15~25度的水泡上8个小时。

木耳泡多久会产生毒素 没有具体的时间规定。

超过4个小时。食用木耳的安全：第一，浸泡当餐食用量的木耳，每次用冷水泡1小时～2小时就可以了，最多不要超过4个小时。第二，不提倡食用浸泡过夜的黑木耳，因为椰毒假单胞菌的最适生长温度为37℃，最适产毒温度为26℃。长时间泡发，再加上露天的高温环境，很容易酿成毒性强大的米酵菌酸。

会有毒素产生，不可以食用了。黑木耳适量泡发，如果泡多了，冰箱冷藏24小时，超过24小时后，不管是否变质都要扔掉。木耳泡时间长了会滋生细菌，使木耳出现变质变味，还会产生毒素，危害身体的健康，而且木耳泡久了之后也会比较软，其食用口感也会有所降低，这样的木耳是不可以食用的。

木耳泡多久 有毒

木耳泡多久有毒这个并没有特定的时间，木耳本身是没有毒的，只是久泡之后可能会变质产生毒素，一般来说，木耳泡软了就可以食用，尽量不要放久。黑木耳干货放在阴凉处保存是没有问题的，但是一经过水泡发，时间一长就不建议吃了。

不能吃了 木耳泡发后第二天一般不能吃了,但是已泡发的木耳,吸干水分之后装入保鲜袋并冷藏保存,未变质的话第二天是可以吃的。

冬季泡发的木耳可以保存相对较长时间,但具体时间取决于储存方式和环境。一般来说,泡发好的木耳应该尽快食用,最好在当天或隔天内食用,以保证口感和食品安全。

不能,木耳也是一种菌,它的泡发时间是半小时到一小时。泡的时间超长里面会释放出其它物质,夏天温度高还会变质,所以泡时超长不能再吃。

引起皮肤瘙痒，红肿，痒痛，所以木耳都需要阳光暴晒，分解掉卟啉，制成干品再出售食用。干制木耳食用前需要泡发洗净，尽量用温水泡发，缩短泡发时间，泡好后，流水清洗两到三遍，最大限度除去杂质和有毒物质。适量泡发，如果黑木耳泡多了，冰箱冷藏24小时，超过24小时后，不管是否变质都要扔掉。

木耳泡不开还能吃吗?这个问题还得看看这泡不开的程度是多少,不过一般情况下都是可以正常食用的。

木耳发泡后能存放多久

我平时比较喜欢吃木耳,经常会发泡之后炒着吃,想问一下木耳发泡后能存放多久?

专家建议，用冷水泡1-2小时就可以达到木耳最佳泡发状态，无需为了追求口感，而特意延长泡发时间。黑木耳浸泡时间长了会有毒。如果是浸泡时间太长的话，里面的微生物会大量繁殖，微生物也容易产生一些有毒有害的物质。这些物质也可能没办法通过烹饪完全消除，有可能带来风险。

干木耳浸泡多久可以吃 黑木耳泡的时间长短与天气温度有关，如果是冬季泡一晚上第二天吃没有事，如果是夏天泡一晚上第二天可能就变味道了。最好选择用15-25℃的水温浸泡八小时左右，黑木耳就能吸足水分，恢复到生长时的物理状态。

在泡木耳的时候最好使用冷水泡,这样还是比较好的,如果是在冬天的时候,当然可以使用薇薇的温水泡木耳,这样可以使木耳泡得更快一些。

木耳泡的时间长了会有毒，已有案例中泡3天很容易滋生大量细菌并产生毒素。木耳长时间浸泡后，如果储藏环境不合适，其中的细菌会大量的繁殖，有一类叫椰毒假单胞菌的细菌会代谢产生一种叫“米酵菌酸”的毒素。这种毒素毒性很强，可以引发肝肾损伤，并引起全身多脏器衰竭，致死率很高。

像木耳、香菇等这类菌类，极易滋生细菌，不能长时间浸泡。不过冬天温度低，能够抑制细菌繁殖。

银耳泡一晚上还能吃吗?

银耳泡一晚上的银耳是不可以吃的,泡太久的银耳,营养价值会流失很多,食用口感也会变差。

其中的亚硝酸盐并不会增加，但是夏天最好将熟木耳放在冰箱冷藏室中保存，防止细菌增生过多引起食物变质，一般情况下只要煮熟的木耳没有变质，隔夜是可以吃的。

黑木耳泡发后能存放多久 1.冰箱冷藏：保存2天左右 低温可以降低细菌的繁殖速度，延长食物的保存时间，如木耳泡发多了，但在1—2天可以吃完的，只需将木耳放入保鲜盒密封好，然后放到冰箱保存即可延长2天的保存时间。

如果木耳存储得当,且放置在有盖的容器中,可在冰箱中保存1-2天,但最好在第二天尽快食用,以免影响口感和食用安全。

闻气味 木耳在水中侵泡后，水里面会有一股特殊的属于菌类的气味，但是如果木耳泡久了，出现了像臭鸡蛋一样的臭味或者其他的异味，那么也不能吃了，只能扔掉了。3.看外形 正常的木耳泡发后是黑褐色或者黑色，正面有光亮，如果泡久了、变质了，木耳的色泽就会发生改变，黯淡无光，外形糟烂。

适量泡发，如果自己泡的黑木耳比较多，一下子又吃不完的话，可以放进冰箱里面冷藏做几顿吃完，但是如果泡发的黑木耳在冰箱里面储存的时间超过了24个小时，不管木耳是否变质，都应该扔掉。

木耳泡久了，真的会产生毒素吗？泡多久后就不可以吃了呢？

　　木耳泡久了会产生一种名为“木胶酸菌”的毒素，这种物质毒性非常强，能导致肝脏损伤，引起多处器官衰竭，严重还会致死，所以说我们在浸泡木耳的时间一定要控制住时间，使用常温水泡发的话，最多浸泡一个小时即可。

　　木耳泡久了会滋生细菌吗

　　木耳在生活中比较常见，口感脆嫩，营养丰富，但是网上却一直流传这吃木耳会中毒的说法，大致的意识就是将黑木耳在水中浸泡久了会产生一种对人体有害的毒素，那么实际上真的是这样吗?

　　黑木耳长时间浸泡之后，要是储存的环境不合适的话，会导致细菌大量繁殖，其中一种名为椰毒假单胞菌的细菌会代谢产生一种名为“木酵菌酸”的毒素，这种物质毒性非常强，可能导致人体肝肾损伤，并引起多处器官衰竭，严重还会致死。

　　不过这仅仅只是说明木耳泡久了有毒，并不是说木耳本身有毒，正常情况下，用常温水泡发木耳的话，最多浸泡一个小时就可以了，要是一不小心浸泡的时间过长，为了自身健康着想，最好不要再继续食用了。

木耳泡久了，会产生毒素。木耳泡发的时间不要太长，一般泡3~6个小时就已经足够了。所以如果已经超过了6个小时就不要再吃了。在吃木耳之前一定要清洗干净，同时尽量焯一下水，这样才能够防止影响到大家的身体健康。

相信很多人都非常清楚，在泡木耳的时候，不能够泡太长的时间。如果泡太长了，木耳中会产生大量的细菌，这些细菌在进入人体后会有危害身体健康，在木耳里，本来是没有毒素的。木耳主要是由多糖、少量的蛋白质以及脂肪组成，这些物质对身体并没有很大的危害。但是因为木耳泡在水中的时候，会出现细菌污染的问题。因此泡的时间太长时间，甚至这碗泡的木耳变成了毒药。大家在泡木耳的时候，最好控制一下时间，因为木耳很快就泡好了，尽量不要超过三个小时。

在夏天的时候，因为温度比较高，大量的细菌开始繁殖。在泡到木耳中，产生毒素的可能性就会越来越大。如果使用泡时间太久的木耳会出现呕吐腹泻，如果情况非常严重的话，甚至会遇见器官衰竭的问题。在这种木耳中最常见的就是一些黄曲霉素，如果已经泡了一个夜晚，大家就需要及时丢掉，不然很有可能影响到大家的寿命。

对于一些老年人来说，因为比较节俭，所以泡发的木耳没有吃的时候，也会拿出来直接吃。作为子女一定要及时的督促他们，不要让他们吃泡太久的黑木耳。同时木耳在泡发之后，一定要用水清洗2~3遍左右，这样可以清除木耳里的杂质。根据相关的研究表明，如果木耳已经泡了24个小时，所含有的细菌含量是非常可怕的。