黄瓜凉拌菜怎么做好吃(凉拌黄瓜怎么做爽口)

凉拌黄瓜怎么做爽口

首先我们取一根黄瓜洗净，切头切尾，然后用刀拍扁，切成一块块，加入切好的蒜末、小米椒、香菜。然后倒入酱油、陈醋、香油、辣椒油，最后把它们搅拌均匀，酸酸辣辣的凉拌黄瓜就大功告成。

按照惯例，首先是要准备食材的。购买2-3根黄瓜回来在水龙头下用双手搓揉表面绒刺，清洗干净。将蒜瓣洗好用刀横拍然后切成细末，黄瓜横切2半，然后斜切成片，厚度0.2-0.3厘米最佳。接着将切好的蒜蓉铺在黄瓜片上，添加小半勺食盐搅拌。然后放入少量的生抽以及一满勺醋，搅拌均匀。

黄瓜用清水洗干净,去掉头尾,中间一剖两半,再顺着划一刀,片成菱形块,蒜子切成蒜片,小米辣洗净去蒂切碎,黄瓜放入盆里,加入盐,味精,酱油,醋。

黄瓜3根 （切成条：长5—6厘米、宽1—1.5厘米）辣椒少许大蒜1瓣 调料：色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油 、白芝麻各少许。将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥；可马上接着放入适量盐、糖、白醋； 翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精（液体味精较好）。

凉拌黄瓜的十种做法 麻油黄瓜 黄瓜3根 (切成条：长5—6厘米、宽1—1.5厘米)辣椒少许大蒜1瓣 调料：色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油 []k 将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥;可马上接着放入适量盐、糖、白醋; )翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精(液体味精较好)。

拍黄瓜是一道家常凉菜,主料是黄瓜,用各种调料拌制而成。清凉爽口,适合夏季食用。

拌黄瓜怎么拌好吃

将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥;可马上接着放入适量盐、糖、白醋; )翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精(液体味精较好)。 '因是凉拌菜，故最好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油。拌匀即可。

凉菜黄瓜丝怎么做? 首先做凉菜,讲究色香味俱全。

做凉拌黄瓜一定要将黄瓜用刀拍碎，直接用刀切的黄瓜凉拌后并不入味，拍碎后的黄瓜要加入适量盐腌制十分钟，杀出涩味，然后加入醋、生抽、蒜、小米辣、香菜等调料搅拌均匀即可。凉拌黄瓜是夏日非常受欢迎的清爽凉拌菜，口感清脆爽口。

主料: 黄瓜3根 (切成条:长5—6厘米、宽1—1.5厘米)辣椒少许大蒜1瓣 调料: 色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油 做法: 将少量油倒入锅中,七成热时。

步骤/方式1 豇豆角洗净 步骤/方式2 加入适量小苏打煮熟 步骤/方式3 黄瓜去皮切条 步骤/方式4 大蒜捣成泥状 步骤/方式5 加入适量生抽,香醋。

拌黄瓜放什么调料最好吃

拌黄瓜放什么调料最好吃 1.酸辣口：醋、生抽、白糖、盐、蒜末、香油、鸡精、胡椒粉、剁椒酱。2.酸甜口：米醋、白糖、蒜末、芝麻油。凉拌黄瓜用热油还是冷油 用冷的芝麻油。

黄瓜清洗千净拍扁切块 放入碗中备用 nbsp 2.凉拌汁跳起来 蒜末加辣椒圈加两勺生抽加一小勺食盐加一勺蚝油加搅拌均匀 nbsp 3.把凉拌汁倒入黄瓜碗中 混合均匀就可以啦

食材用料:黄瓜1根,白菜100克,蒜4个,香菜4根,盐适量,白糖适量,米醋适量,辣椒油2勺,香油半勺, 做法步骤: 1.食材备齐,白菜用温水洗净 2.黄瓜先切片。

第一步小黄瓜去首尾，切段儿，用刀拍开。小黄瓜6条、大蒜3瓣、盐巴1/2大匙、乌醋2大匙、白砂糖2大匙、芝麻油1/2大匙、生活用水添加盐巴，腌个30min，大蒜削皮，切割成蒜泥，将小黄瓜出水放干后，用凉水清洗、控干。

麻油黄瓜 材料：黄瓜3根 (切成条：长5—6厘米、宽1—1.5厘米)辣椒少许大蒜1瓣、色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油。做法：将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥;可马上接着放入适量盐、糖、白醋; 翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精(液体味精较好)。

怎么凉拌黄瓜好吃又简单

凉拌黄瓜做法

蒜末 白芝麻 辣椒面小米辣淋少许热油，生抽2勺 蚝油 醋各1勺 拌匀即可

鸡蛋白 虾仁煮熟 黄瓜拍块，淋上酱汁即可

黄瓜做凉菜这样做：第一步：准备食材。腐竹适量、黄瓜1根、花生米少许，香菜2根、蒜适量。第二步：泡发腐竹。将腐竹掰成段放入盆中，加入一小勺盐和适量的凉水。然后，用一个大碗将盆里腐竹压好，以便腐竹均匀的泡发。第三步：锅倒入一点点油，然后把花生米放入锅中，小火把花生米炸熟，接下来，控油捞出。第四步：等腐竹泡软后，拧干水分，切成小段。第五步：锅中倒入适量的水烧开，把腐竹放入锅中焯熟，然后捞出放入凉水中。第六步：把黄瓜拍碎，切成块，蒜切末，香菜切段备用。第七步：取一个大盆，依次放入切好的黄瓜，沥干水分的腐竹，炸好的花生米，香菜段，蒜末，再放上一勺辣椒粉。第八步：锅中倒入一点点油烧热，然后把干辣椒段放入锅中，炸至变色出香味，关火。第九步：把锅里的辣椒和油一起浇在辣椒粉和蒜末上，如图。第十步：再往盆中依次放入半勺盐、1勺生抽、2勺陈醋、少许白糖、少许鸡精、一点点香油、少许熟白芝麻，然后拌匀。

凉拌黄瓜：

1、首先我们要先把黄瓜洗净，然后把它放案板上拍碎，这一步很关键，很多人都是直接把黄瓜切成片来腌制，其实那样味道并不会很好。把黄瓜拍碎，然后切成块状放入一个碗中，再倒入适量的盐搅拌均匀，将其腌制10分钟左右，把多余的水分及黄瓜的涩味给杀出来。

2、接下来就是调凉拌黄瓜的酱汁了，凉拌黄瓜怎么能够能更好吃，主要就要这酱汁上。准备一个碗，加入一些蒜末，调入米醋、白醋、鸡精搅拌均匀，喜欢辣椒的放一些小米辣或者辣椒油，调好以后，直接将酱汁淋在切好的黄瓜上，到这里还没完，再把黄瓜放入冰箱冷藏15分钟后，拿出来就可以食用了。

冷藏后的黄瓜吃起来凉凉脆脆的，而且经过15分钟的泡制，酱汁也己经湛入到黄瓜中，吃起来也是相当入味的，不论是拌什么饭，吃起来都非常下饭，非常的好吃。这才是凉拌黄瓜的正确方法，只要记住这个小技巧，一天拌一盘，酸爽可口，根本吃不够。不过要记住一点，头次腌制黄瓜的多余水分一定要倒掉再放酱汁哦。