家庭炸茄盒的做法(茄盒怎么做好吃，炸茄盒的家常做法？)

炸茄盒的做法

步骤1 准备食材：茄子1根，肉末100克，鸡蛋1个，大葱20克，姜2克；调味料：食用油2克，盐2克，胡椒粉2克，鸡精1克，面粉50克，料酒2克。步骤2 茄子去皮。步骤3 切均匀大小的圆片。步骤4 大葱切末。步骤5 姜切末。步骤6 肉末中加入料酒、盐、胡椒粉、大葱、姜，拌匀，腌制15分钟。

茄子去皮切成小块，加入盐腌制10分钟。2.将葱姜蒜切成末，猪肉末加入盐、鸡精、生抽、葱姜蒜搅拌均匀。3.将腌制好的茄子块沥干水分，用淀粉裹上一层。4.将淀粉裹好的茄子块放入肉馅中，搅拌均匀。5.用手将茄子肉馅揉成球状，再沾上一层面包糠。6.将油烧热，放入茄子球炸至金黄色即可。

【炸茄盒】 第一步、我们要选择200克猪梅花肉,梅花肉做茄盒陷肥瘦均匀很好吃;我们把梅花肉剁成肉馅儿 第二步、肉馅剁好后,放入碗内。

炸茄盒儿的做法 1.如图中的，比图中的再切薄一点 2.剁里脊肉，把姜，葱一起剁进去，如图，放点生抽。3.把肉塞到茄盒里，剩的肉可以做成肉丸子，冻起来留着下次做汤用，如下图。4.把剩下的肉加一丁点生粉，用手搓圆，冻起来，下次做汤等水开了可以放进去煮即可。

炸茄盒的做法?

主料:猪肉馅、面粉、鸡蛋、淀粉、茄子 辅料:葱姜末、五香粉、盐、椒盐粉、 料酒、鸡粉、香油 制作步骤: 将肉馅放入大碗,加入姜末、五香粉、盐。

用料 茄子 1个 、 牛肉 250g 、 鸡蛋 1个 、 葱 少许 、 盐 少许 、 料酒 少许 、 淀粉（腌肉） 少许 、 面粉（裹茄盒） 少许 、 生抽 少许 、 五香粉 少许 、 胡椒粉 少许 油炸茄盒的做法 牛肉剁碎成肉末，加葱末，盐，五香粉，生抽。

肯定要吃炸茄盒 ▪️做法 猪肉馅里加生抽一勺 老抽半勺 蚝油一勺 鸡蛋一个 盐鸡精五香粉适量,搅拌均匀。加一勺油 半勺淀粉 搅打上劲, 再加一把葱花。 长茄子用打皮刀刮成片,薄薄铺一层肉馅,卷起来(卷的紧一点)。

主料:猪肉馅、面粉、鸡蛋、淀粉、长茄子 辅料: 葱姜末、五香粉、盐、 椒盐粉、料酒、鸡粉、香油 制作步骤: 将肉馅放入大碗,加入姜末、五香粉、盐。

把茄子洗净削去皮,一切两开,然后把一半放平,凸部向上,用刀切下、但不能切断、再切一刀把戡发下,呈中间在一缝的茄子片待用。

主要原料:茄子1根、猪肉馅100克、植物油250毫升 面糊:生粉15克、面粉15克、鸡蛋1个、五香粉1克、水30毫升左右 腌肉调料:盐1克、生抽20毫升、料酒10毫升... 腌。

茄盒怎么做好吃，炸茄盒的家常做法?

之前冰箱里冻的饺子馅,解冻一下 4 把馅夹茄子里就ok 5 做一下面糊—鸡蛋1个 面粉 淀粉 水 1勺盐 1勺胡椒粉 6 把茄子泡进去。

葱花5g，姜末5g，猪肉馅100g。倒入葱花，姜末，老抽1g，胡椒粉1g，盐1g，料酒5g，生抽2g，腌制20分钟。茄子一根切片，将馅夹在两片茄子中间。玉米淀粉30g，普通面粉70g，鸡蛋1个，水50ml，搅拌成糊状。食用油50ml，油温烧至八成熟，放入茄盒，将茄盒炸制漂起。茄盒成品图。

加酱油、料酒、胡椒粉、盐和香油搅拌匀后,腌制10分钟。 把茄子洗净,切成约1厘米厚的夹刀片,(中间切一刀,不能切断)。 把肉馅逐个装进茄盒里。

不可以,因为没有面粉在茄子上的话茄子会炸胡,很不好吃,需要挂糊,就是拿水和面,在把茄子一一粘到面糊,在炸,需要炸两边,第一遍炸到它八成熟。

炸茄盒怎么做,外酥里嫩鲜香味美,色香味俱全呢?

第五步锅里倒入适量食用油，待环境温度烧沸7成热时，然后将蘸好面糊的茄盒逐一放入滚油中，先开中小火将它们炸至飘浮上去，再转走红将它们炸至金黄烂熟才行，就能摆盘上餐，特征是：外酥里香，鲜美适口，非常的美味。

先准备一根茄子,面粉或者酥肉粉,肉沫腌制备用,将面粉调制成面糊状,再将茄子切出夹层,把腌制好的肉沫夹在中间,放入油锅中炸至定型即可。

步骤/方式1 炸茄盒 食材:猪里脊150g、北豆腐100g、姜3片、长茄子2根、鸡蛋1个、低筋面粉1个、香油一勺、料酒一勺、六月鲜酱油2勺、冰啤酒100ml、小苏打1克、盐1。

炸茄盒的正确做法如下：主要材料：长茄子、五花肉末、葱、姜、鸡蛋、酥炸粉、啤酒、盐、生抽、白胡椒粉、五香粉、花生油、香油、料酒。主要工具：锅、刀、勺子、盆、筷子。鸡蛋打入酥炸粉中，用啤酒调成糊状，放盆中备用。

炸茄盒的做法 外酥里嫩的炸茄盒的做法

把茄子切成片，用清水冲洗一下，控干水，加入适量的盐和蒜末，搅拌均匀，腌制一会备用。在容器里倒入面粉，放一点点的发酵粉，再放适量的盐和鸡精，打两个鸡蛋，香葱末和姜末也放进去，分次加入清水，搅拌成粘稠状。把腌制好的茄子放入搅拌好的面粉里粘裹。

将炸锅加热，热油至炸至五成熟时，慢慢放入裹好面包糠的茄子片，炸至两面金黄色即可捞出。5.将炸好的茄子片捞出后沥干油，放在厨房纸上吸干余油。6.另取一个小碗，加入适量的酱油、葱姜蒜末和少许水，搅拌均匀做成调味汁。7.将炸好的茄子片装盘，将调好的酱汁淋在茄子上即可食用。

较后，要注意卫生和营养。在选择食材时，要选择新鲜、有营养的食材，并且要注意清洗干净。在炸茄盒时，尽可能少放油，这样才能做到既美味又健康。另外，在烹饪过程中，我们可以加入适量的食醋，既可以去除腥味，又可以增加营养价值。总的来说，炸茄盒是一道非常受欢迎的美食，家庭中也经常会做。

食材：茄子，猪肉，盐，花椒粉，生抽，料油，生姜，鸡蛋，面粉，红薯淀粉，啤酒，泡打粉，食用油。

炸茄盒应该怎样做？

家常菜炸茄盒做法分享

家常菜炸茄盒做法分享

炸茄盒怎么做？茄子一刀连一刀的切断，五花肉放入绞肉机里面打碎，加入葱姜末 ，盐胡椒粉鸡精 ，生抽鸡蛋淀粉，把调好的料汁搅拌均匀然后塞到茄子里面，然后准备鸡蛋淀粉包好茄子下油锅炸。

【炸茄盒】--轻松做出表皮酥脆的茄盒

【主料】

茄子1根、五花肉末适量。

【辅料】

葱适量、姜适量、酥炸粉1小碗、啤酒半瓶、盐1小勺、生抽2大勺、

白胡椒粉1小勺、五香粉1小勺、花生油3大勺、香油1小勺、料酒1小勺。

炸茄盒的做法步骤

1、主料：茄子1根、五花肉沫适量配料：葱、姜各适量、鸡蛋2枚、酥炸粉1小碗调料：啤酒半瓶、盐1小勺、生抽2大勺、白胡椒粉1小勺、五香粉1小勺、花生油3大勺、香油1小勺、料酒1小勺；

2、鸡蛋打入酥炸粉中，用啤酒调成糊状备用；

3、五花肉馅中加入盐1小勺、生抽2大勺、白胡椒粉1小勺、五香粉1小勺、花生油3大勺、香油1小勺、料酒1小勺、葱花、姜末搅拌均匀备用；

4、茄子切成1.5厘米厚的段，每段再从中间剖开但不断开、

5、用筷子夹进适量的肉馅在茄盒里、

6、将夹入肉馅的茄盒放入糊中，让茄盒均匀沾满糊汁；

7、锅中烧热油，油温180度时，小心地下入茄盒炸制、将茄盒炸至两面金黄时即可出锅。

小 窍 门1、切好的茄子放在盐水里面泡一下可以避免茄子变黑；2、酥炸粉面糊，稠稀度用勺子提起面糊成一条直线就好；3、食用时可调好蒜汁或蘸椒盐吃。