炸五花肉的家常做法窍门(空气炸锅炸瘦猪肉片怎么炸？)

家常炸五花肉怎么做酥脆好吃

用料：五花肉1000g、料酒2勺、生抽3.5勺、盐1克（如果生抽给的多，盐可以不放）、面粉适量。做法步骤：五花肉去皮，切成5mm左右的片（想吃脆点的就切薄点，想要有嚼劲的就切厚点）。将五花肉放入碗中，依次加入料酒、生抽及很少很少的盐【千万不要放多！

主料 五花肉400g 淀粉适量 姜适量 葱适量 面粉适量 辅料 盐适量 料酒适量 五香粉适量 生抽适量 炸五花肉的做法步骤 1.准备材料。 2.五花肉切成条状。

正宗的云南油炸脆皮五花肉的做法是存在的。

传统炸酥肉的做法 1. 准备材料：猪肉五花肉500克、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、鸡精适量、淀粉适量、油适量。2. 将五花肉切成小块，加入葱姜蒜末、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精拌匀腌制20分钟。3. 将腌制好的五花肉块裹上淀粉。

将五花肉切成薄片，加入盐、料酒、姜、葱腌制20分钟。将腌制好的五花肉均匀地裹上淀粉。热锅凉油，将五花肉放入锅中炸至金黄色。捞出沥干油，即可食用。

步骤如下 猪皮洗净,放水煮开后,用刀刮去多余的肥肉。 然后用绳子串起来,挂通风处,晾干!一般需要1星期以上,成品硬硬的,就是完全没有水份那种。

奥尔良炸猪肉的做法和腌制?

要先把猪肉给切成厚片,然后切好之后泡去血水,把猪肉放入碗内,紧接着就可以放奥尔良腌料了,戴上手套充分拌匀。

干炸五花肉的做法 1. 将五花肉切成块状，用盐、胡椒粉、料酒、生姜粉腌制20分钟左右。2. 准备一个碗，加入适量的面粉和淀粉，搅拌均匀。3. 将腌制好的五花肉块放入碗中，用手抓匀，让面粉和淀粉均匀地附着在肉块上。4. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中，用中小火炸至金黄色，捞出沥干油。

【主料】:五花肉750克。 【配料】:洋葱半个、蒜子5瓣。

步骤/方式一 肉切大块洗净,焯水,再烧一锅清水,葱打成结加入。水开时倒入肉,盖锅盖转小火焖煮约2小时至肉酥软。

正宗干炸五花肉的做法

将五花肉切成约0.5厘米的薄片。2. 将五花肉放入碗中，加入适量盐、料酒和姜片，搅拌均匀，腌制15分钟。3. 将腌制好的五花肉均匀撒上一层辣椒粉。4. 将食用油倒入炒锅中，加热至七成热，将五花肉放入锅中炸至两面金黄脆炸（约3分钟）。5. 捞出五花肉，沥干多余的油。

材料 主料:猪肉馅200g,圆葱碎5g,西芹碎5g,鸡蛋1个,面粉50g,面包渣50g 调料:盐2g,胡椒粉0.4g,橄榄油20g。

五花肉洗净、切片 2 /8 加入盐、蛋液、淀粉和酱油,搅打均匀,腌制10分钟左右 3 /8 炒锅加热,倒入较多植物油 4 /8 油四成热,放入挂上面糊的肉片。

把葱姜切成丝,切好之后先装入碗中,再加入少许的花椒大料,倒入200毫升的温水,然后用手给他抓一抓,把葱姜里面的味道给它抓出来,浸泡十分钟。

 然后碗中放入瘦肉、料酒、生抽、白糖、姜,拌匀腌制15分钟。  接着将调好的面糊倒入瘦肉碗中搅拌均匀备用。

首先将五花肉均匀切成小块，每块大小可根据个人喜好而定。2. 在五花肉的表面撒上盐和胡椒粉，用手均匀地按压一下，让调味料渗透到肉里。3. 将五花肉放入冰箱冷藏30分钟，这样可以使肉更加坚硬，炸的时候不易破皮。4. 取出冷藏的五花肉，将油倒入烧锅中，火力调至中高火，加热至油温约180度。

好吃炸五花肉的做法

以下是制作好吃炸五花肉的做法：材料：- 五花肉 500 克 - 盐 适量 - 料酒 适量 - 生姜 适量 - 蒜瓣 适量 - 白胡椒粉 适量 - 生抽 适量 - 鸡精 适量 - 植物油 适量 步骤：1. 将五花肉切成块状。用刀在肉皮上划几刀，不要切断。

又酥又脆的炸五花肉做法如下：工具／原料：五花肉适量、鸡蛋、面粉适量、胡椒粉适量、盐适量、胡椒粉适量、糖适量、酒适量。一块五花。加盐半勺、胡椒粉半勺、糖一勺、花椒粉半勺、鸡精一勺，喜欢辣的也可以放辣椒，然后和匀腌上1个小时（注：配料根据你的肉量添加）。

炸五花肉的做法:材料:- 五花肉片 - 生粉 - 食用油 步骤:1. 将五花肉片洗净，用厨房纸巾吸干水分。2. 在一个碗中放入适量的生粉，将五花肉片均匀地裹上一层薄薄的粉。3. 将锅中加热，倒入足够多的食用油，待油热至约170°C。4. 将裹好生粉的五花肉片慢慢放入锅中，小心地防止油溅出。

炸五花肉炸得又酥又脆的方法是：工具/原料：五花肉、盐、胡椒粉、料酒、面粉、淀粉、吸油纸。选用优质的五花肉，选择肥瘦相间、肉质鲜嫩的五花肉，这样的肉炸出来才会口感更佳。将五花肉切成薄片，这样可以增加炸肉的受热面积，使肉炸得更均匀，同时也更容易炸酥脆。

干炸五花肉片是一道很受欢迎的传统鲁菜，具有味道鲜美、口感柔韧、色泽金红、老少皆宜的特点。干炸五花肉片的做法很简单，特别适合在家庭条件下制作，下面就是我整理的干炸五花肉做法，一起来看一下吧。干炸五花肉的腌制方法 五花肉在干炸之前，是需要我们进行腌制的！

空气炸锅炸瘦猪肉片怎么炸?

用料 五花肉 600g 生菜 适量 烤肉料 适量 葱姜 适量 料酒 1勺 生抽 1勺 蚝油 2勺 做法步骤 我自己切不好五花肉片,所以买了人家切好的。

五花肉片用腌料汁腌制2小时。腌好的五花肉片裹上一层干淀粉。锅中做油，6成热时下入五花肉中火炸约1分钟。待肉片干香、金红后出锅即成。小提示：五花肉片切5毫米厚为好。一定将五花肉的部分油脂炸出来，否则会比较腻。

制作油炸猪肉干的方法,首先要将猪肉以45度角切成薄片,加入腌制料腌渍半小时,然后放入油锅中炸至金黄色,期间多次翻动猪肉干,炸熟后捞出沥干油。

做法：将五花肉切薄片（买回后放冰箱冰硬了再拿出来会很好切的）将五花肉放入碗中，分别倒入一小平勺盐，半勺糖，一勺味达美酱油，半小勺胡椒粉，半碗面粉粉，一个鸡蛋，半小碗水搅拌均匀入味。锅内倒入花生油，油烧至七成热时把肉分两次倒入锅内炸，倒入后用筷子快速将肉划开。

炸五花肉不溅油的关键是先将五花肉煮熟,然后晾干水分,最好是用厨房纸巾将表面的水分擦干。

正宗干炸五花肉的做法

--------食材清单--------

五花肉 250克

姜片、葱片 适量

鸡蛋 1个

玉米淀粉 50克

食用油 适量

调料（适量）：料酒、生抽、老抽、蚝油

配料（适量）：辣椒粉、白芝麻、孜然粉、烧烤料

--------做法步骤--------

1、五花肉均匀的切成薄片。

2、五花肉中放入姜片、葱片抓匀。

3、放入料酒、生抽、老抽、蚝油抓勾腌制10分钟。

4、放入鸡蛋、玉米淀粉抓匀腌制5分钟。

5、锅中倒油，油温六成热，下入腌好的五花肉。

6、五花肉炸至金黄酥脆，捞出控油，这个时间五花肉也很好吃，称为干炸五花肉，上面洒上椒盐，味道更好。

7、锅留底油，放入辣椒粉、白芝麻、孜然粉、烧烤料，搅拌均勾，加入炸好的五花肉，翻均匀称出，美味的香酥五花肉就做好了。

--------小贴士--------

1、五花肉要切的厚薄均匀，这样炸好后，口感更佳。

2、第一次腌刷好后，找出姜片和葱片，再进行第二次腌制。

3、如果不喜欢吃过多调料，喜欢原汁原味，那刚炸出锅的五花肉就最好吃了。

　　五花肉是我们生活中最常见的猪肉食品，每天适量的食用五花肉，可以为身体提供优质的蛋白质和必须的脂肪酸，下面内容由我为大家分享正宗干炸五花肉的'做法，一起来看看吧！

　　 用料

　　 酥炸五花肉的做法

　　1.五花肉洗净、切片

　　2.加入盐、蛋液、淀粉和酱油，搅打均匀，腌制10分钟左右

　　3.炒锅加热，倒入较多植物油

　　4.油四成热，放入挂上面糊的肉片，小火慢炸

　　5.炸至表面金黄，捞出沥油

　　6.开大火，锅中油至八九成热时（冒烟时），倒入肉片复炸

　　7.炸至表面微焦，捞出沥油

　　8.趁热撒上花椒粉，完成

　　 烹饪技巧

　　1、这款酥肉里外都酥脆哦；

　　2、肉片也可先腌制，再裹上干淀粉；

　　3、酥肉可直接食用，也可撒上椒盐或番茄酱，还可做汤配菜哦。一次可多做一些备用哦。