川味红烧豆腐的家常做法(红烧排骨豆腐的做法，红烧排骨豆腐怎么做好吃？)

川菜红烧豆腐做法王刚?

豆腐、虾仁、蚝油、豆瓣酱、料酒、葱姜、胡椒粉等 2. 虾仁去虾线放入碗中,加入少许食盐、白胡椒粉、料酒抓匀,抓匀后加入1/2茶匙淀粉继续抓匀,腌渍几分钟。

准备好原材料；在鱼的表面都斜划上三刀，再加入盐、姜片和白酒涂抹均匀，腌制十分钟；锅底全部用姜擦拭一遍；烧热锅，倒入适量的油，将腌制过的鳊鱼表面水控干后放入锅中煎；待鱼煎至金黄后再翻一面， 同样也煎至金黄；将豆瓣酱倒入，利用锅中余油煸炒一下。

用料:豆腐、大白菜,生姜、大蒜、香葱、小米辣,生抽、老抽、盐、料酒、白糖、蚝油、香醋、水、淀粉 做法: 1.把豆腐切成2厘米左右的方块。

起锅,撒上花椒面,香喷喷,川味十足的麻婆豆腐上桌啦! 十大家常菜做法――可乐鸡翅 原料:鸡翅中6-8个,可口可乐一小杯,辣椒粉少许,孜然少许(成粒的孜然,不要粉末的)。 步骤:锅里放水,等水烧开后下鸡翅,鸡翅7成熟即可。滤干水备用。

麻婆豆腐作为川菜的代表作，麻辣鲜香，豆腐嫩滑，让人回味无穷。芹香牛肉丝则是一道健康的选择，嫩牛肉搭配芹菜的清香，营养又美味。酥炸茄饼，外酥内软，满口都是茄子的香甜。干烧虾球和家常扳指，两者都以虾为主料，前者鲜嫩多汁，后者则是家常的温暖。

火烧的豆腐叫什么豆腐?

叫火烧豆腐,是一道四川特色美食,以豆腐为主料,搭配猪肉、花椒、豆瓣酱等食材,口感麻辣鲜香。火烧豆腐的做法有很多种,可以根据个人口味进行调整。

豆腐泡红烧肉的做法步骤豆腐泡红烧肉的做法步骤: 1 1五花肉切块。豆腐泡红烧肉的做法步骤: 2 2放入开水中焯一下。

焖制:把切成块的豆腐放进180度高温的食用油煎至表皮稍硬、色泽金黄,然后炒香蒜茸、姜丝、菇丝、肉丝,加进汤水和调料,放进炸过的豆腐略焖成菜。

制作食材:豆腐300克,胡萝卜30克,木耳30克,甜豆荚30克,蒜苗10克,红辣椒1个,生姜1小块,大蒜1瓣,淀粉适量 调料:食用油30克,香油1小匙,蚝油1小匙。

所需材料:豆腐1块、菠菜半斤、香油1汤匙、盐适量、姜2片、白胡椒粉1茶匙、 做法步骤: 1.准备好所需材料,菠菜摘去老叶,洗净。

东北红烧肉烧豆腐做法?

带皮五花肉切成一厘米半见方的块 步骤2 锅中加水,放入猪肉,淖水五分钟,水开后撇去浮沫。

红烧的备料是葱丝（以葱头切丝为佳），火腿丝，胡萝卜丝，这些依量而备哦！豆腐切块先在开水里煮下，煮时要放少许盐一边煮。煮到豆腐感觉有点缩水时就捞起。

家常的做法: 1鱼先在烤箱烤好 2把豆腐切块,过下水,然后炸下 3烤鱼也切块 4祘切碎,爆香,然后把炸好的豆腐放下去煮。

红烧豆腐是一道经典的特色名菜,豆腐作为中国传统的、大众化的一种豆制食品,在一些古籍中都有记载。

麻婆豆腐作为川菜的代表作，麻辣鲜香，豆腐嫩滑，让人回味无穷。芹香牛肉丝则是一道健康的选择，嫩牛肉搭配芹菜的清香，营养又美味。酥炸茄饼，外酥内软，满口都是茄子的香甜。干烧虾球和家常扳指，两者都以虾为主料，前者鲜嫩多汁，后者则是家常的温暖。

红烧排骨豆腐的做法，红烧排骨豆腐怎么做好吃?

原料:排骨、豆腐、葱、香菜、姜片、纯净水、花椒、盐、鸡精、料酒、十三香。 排骨洗净切段。 花椒几粒,姜切片,备用。

准备好原材料；在鱼的表面都斜划上三刀，再加入盐、姜片和白酒涂抹均匀，腌制十分钟；锅底全部用姜擦拭一遍；烧热锅，倒入适量的油，将腌制过的鳊鱼表面水控干后放入锅中煎；待鱼煎至金黄后再翻一面， 同样也煎至金黄；将豆瓣酱倒入，利用锅中余油煸炒一下。

起锅,撒上花椒面,香喷喷,川味十足的麻婆豆腐上桌啦! 十大家常菜做法――可乐鸡翅 原料:鸡翅中6-8个,可口可乐一小杯,辣椒粉少许,孜然少许(成粒的孜然,不要粉末的)。 步骤:锅里放水,等水烧开后下鸡翅,鸡翅7成熟即可。滤干水备用。

主料白菜200g 调料:食盐适量、酱油适量、调和油适量 花生小豆腐的做法 1.用花椒泡过的花生米,煮熟了,只一会儿就OK了,不用煮的太烂 2.放凉一些。

原材料:老豆腐、牛肉、泡姜、泡椒、蒜苗、子弹头干辣椒、永川豆豉 原调料:食用盐、猪油、豆瓣酱、味精、白糖、老抽 准备老豆腐(400克)。

嫩豆腐 1块 红萝卜 半根 火腿肠 1根 鸡蛋 1个 小葱 2根 姜 5片 蒜 5瓣 面粉 适量 盐 适量 鸡精 适量 豆瓣酱 半勺 辣椒筒 6个 蚝油 1勺 老抽 1勺 生抽 2勺 水。

火线豆腐做法?

用料 豆腐 400g 猪肉 适量 胡萝卜 适量 黑木耳 适量 葱末 适量 姜末 3片 蒜苗 1根 生抽 2勺 耗油 1勺 老抽 1小勺 盐 少许 糖 1勺 水淀粉(1:1) 半碗 做法步骤。

猪五花肉稍微冷冻后,切薄片。 红尖椒洗净切斜段、大葱切小斜段,生姜切成细丝。 豆腐切成长6厘米,宽4厘米,厚0.5厘米的方块。

用料 豆腐 1块 干辣椒 2个 豆瓣酱 2勺 香菜 5根 蒜 2瓣 蚝油 半勺 淀粉 2勺 老抽 半勺 生抽 1勺 红烧豆腐的做法步骤 步骤 1 切好配菜。

红烧的备料是葱丝（以葱头切丝为佳），火腿丝，胡萝卜丝，这些依量而备哦！豆腐切块先在开水里煮下，煮时要放少许盐一边煮。煮到豆腐感觉有点缩水时就捞起。

家常菜的麻辣豆腐有哪几种做法？

【烹饪食材】：嫩豆腐1块、肉末100g、葱2根、蒜3瓣、姜1片、老抽半勺、郫县豆瓣酱2勺、胡椒粉半勺、糖1小勺、花椒适量、花椒粉适量、清水2小碗、水淀粉少许。

【烹饪步骤】：

1、把葱姜清洗干净后用刀切成碎末，把花椒准备好。

2、将嫩豆腐切成大小适宜的方形块，新手烹饪还是建议用老豆腐，老豆腐不易碎。然后把猪肉馅准备好。（猪肉馅选择3分肥、7分瘦的，这种肉馅吃起来口感更好，不腻不柴。）

3、在锅中倒入适量的食用油，然后把猪肉馅倒进锅中翻炒片刻，炒至猪肉馅的颜色开始变白即可。

4、此时在锅中加入1大勺豆瓣酱，炒出红油后再把之前切好的葱姜蒜和花椒一起倒进锅中翻炒出香味。

5、加入老抽翻炒，再加入2碗清水、少量胡椒粉和1小勺白糖继续煮五分钟。

6、把刚刚切好的大豆腐块倒进锅中大火煮开，随后转中小火盖盖子闷煮8分钟左右。

7、准备一个容器，在容器中加入1勺淀粉和3勺冷水，搅拌均匀后直接倒进锅中，给豆腐勾芡，待汤汁粘稠即可。

8、出锅装盘后在豆腐的表面再撒上一些葱花和花椒粉就OK啦！味道麻麻辣辣，配上一碗米饭超级过瘾，恰好现在天气寒冷，周末在家做一盘热乎乎的麻婆豆腐，吃上之后大汗淋漓，简直不要太爽啦！

【烹饪小贴士】：

1、老豆腐和嫩豆腐随意选择，不过嫩豆腐做不好容易碎，新手建议使用老豆腐来烹制哦！

2、豆腐出锅前别忘记勾芡这一步哦，这样汤汁才会粘稠。