广西糯米糍粑的做法(广西糍粑粽的做法？)

广西平南县糯米糍粑的做法

步骤：糯米用清水淘洗干净，拣出谷壳杂质。将糯米放入盆中，注入足以浸没糯米的冷水浸泡10小时。将糯米捞出沥干，放入竹篦中。大火加热蒸锅中的水，将装有糯米的竹篦放入蒸锅，用大火蒸40分钟。在蒸糯米的时候，每隔10分钟，在糯米上洒少许热水，防止糯米变干。

糯米5克 糍粑1个 辅料 菜籽油50ml 白糖50克 鸡蛋清1勺 1. 刚从水里捞出来的象征团团圆圆的糍粑 2. 来张近点的 3. 将糍粑切成麻将大小的块 4. 就这厚度。

南方红糖糍粑是一道美味的传统甜品,口感香甜软糯,深受人们喜爱。

食材:糯米粉300克、芝麻100克、白糖100克。 首先把300克的糯米粉放到盘中,加适量的水揉搓成粉团。

首先,准备好糯米粉、肉馅、葱、姜、盐、酱油、料酒、胡椒粉、香油等食材。 然后,将糯米粉加水搅拌均匀,揉成面团。

正宗红糖糍粑是怎么做的?

正宗红糖糍粑是一种传统的中国小吃，尤其在南方地区如广西、云南等地非常受欢迎。它以糯米和红糖为主要原料，通过蒸煮、揉捏和切片等步骤制作而成。以下是制作正宗红糖糍粑的详细步骤：准备材料：需要准备的原料有糯米、红糖、清水以及一些食用油。

将500克糯米浸泡在水中10小时。泡软后，将糯米放入蒸锅中蒸约20-30分钟，或直至糯米熟透，类似于米粉的软硬程度。2. 蒸熟的糯米在热状态下取出，倒入一个已经清洗干净的盆中。取一根擀面杖，用其圆头捣击糯米，同时用手不断翻动，以确保糯米均匀捣碎。

先加入两勺盐到木薯粉里拌匀,再用开水拌粉,一般倒开水一边用筷子搅拌。

广西的糍粑有些像潮汕地区的粿,只不过潮汕地区的粿多是粘米粉做的,而广西地区是用糯米粉做的,皮的口感不同。受个人饮食习惯影响,我比较喜欢潮汕的粿。

原味糍粑：将糯米浸泡2-3个小时，然后沥干水分。再将浸泡好的糯米放入搅拌机中，加入适量的水搅打成糊状。将搅拌好的糯米糊倒入蒸锅中，蒸15-20分钟，至熟透。取出后，待稍微晾凉后，用手揉成团状，即可切成小块食用。

食材:糯米500g、红糖 100g、黄豆粉50g、花生仁50g。 步骤: 糯米用清水淘洗干净,拣出谷壳杂质。 将糯米放入盆中,注入足以浸没糯米的冷水浸泡10小时。

广西糍粑粽的做法?

制作用料: 糯米粉1500g、芝麻少许、花生适量、白糖适量。 制作做法: 把芝麻花生分开炒,至熟。然后分开捣碎芝麻和花生。

白糍粑的做法 把芝麻花生分开炒，至熟。然后分开捣碎芝麻和花生。花生炒熟后拿个硬物碾碎，把皮去掉。再把花生芝麻混合一起，放250克的白糖一起搅拌，馅就做好了 倒入2斤半的糯米粉。用温水和、最好加点白糖进去和，使其皮有淡淡的甜味。再把剩下的半斤糯米粉放干锅里炒，小火，怕它糊了。

准备材料 步骤2/7 糯米粉、玉米淀粉、牛奶、玉米油混合,搅拌至无颗粒状态 步骤3/7 过筛一下更细腻 步骤4/7 肠粉机定时调至25min。

广西宾阳糯米糍粑的制作方法如下: 准备食材:糯米适量、植物提取染色色素(可选)、粘米(可选)、茶油(可选)。 糯米淘洗干净后,浸泡10小时左右。

白糍粑的制作做法：把芝麻花生分开炒，至熟。然后分开捣碎芝麻和花生。花生炒熟后拿个硬物碾碎，把皮去掉。再把花生芝麻混合一起，放入白糖一起搅拌；倒入2斤半的糯米粉。

准备500克糯米加水浸泡10小时，浸泡好的糯米放进蒸笼里蒸20-30分钟，（具体时间看你火大小，只要蒸至像米粉一样可以吃就是熟了）。2.蒸好的糯米趁热放进洗净的盆中，准备一个擀面杖，用擀面杖圆头捣碎糯米，边捣边用手翻，直到所以的糯米都捣碎为止，中途在翻的过程中可以双手沾水，防止粘连。

糍粑的做法

自制糯米糍粑，一口一个太好吃了！

自制糯米糍粑，一口一个太好吃了！

糍粑的做法如下：

用料：糯米粉200g、玉米淀粉60g、白砂糖20g、油20g、水300ml、黄豆粉适量。

步骤：

1、将糯米粉、玉米淀粉、白砂糖、油和清水全部装入碗中。

2、用橡皮刮刀将其搅拌至无大颗粒，近似于酸奶的糊状。

3、将糯米糊放入蒸锅中蒸20分钟左右。

4、待其蒸制凝固定型后即可关火。

5、将蒸好的糯米粉微微晾凉后装入裱花袋中，然后挤出若干个小条状，并将其盛入黄豆粉中。

6、用手大致捏成圆饼状即可。

糍粑的做法

准备食材：糍粑5块 红糖20克。

1、小碗里加入小半碗热开水，把红糖化开。保证糖充分化解，不会出现块状。

2、锅里放少许油，放入糍粑小火煎。因为糍粑在加热的过程中会慢慢膨胀鼓起，糯糯的很容易粘在一起，所以每次少煎几块，让糍粑块之间留些间隙，防止粘连。

3、小火煎至糍粑鼓起，两面微黄，外酥里软。注意翻面，别煎糊了，影响口感。

4、加入红糖水，小火煮约一分钟。红糖水一点点的加，不要一次加多了，糍粑煮得就太稀软。

5、加入红糖水后，翻炒均匀即可起锅。