酸辣白菜制作方法(酸辣白菜的制作方法)

酸辣白菜的制作方法

食材准备：大白菜一棵，剁泡红辣椒，干红辣椒，白醋，盐，大蒜，鸡粉少许，生粉少许。白菜切成块状，梗和叶子分开放，干红辣椒切开两半，大蒜拍碎备用。放油烧热，放入剁泡红辣椒，干红辣椒，大蒜爆香。

白菜揭掉以后内外都需要清理整洁，随后把菜帮子和菜叶子分离切，菜帮子切割成细条条就可以了，菜叶子随意怎么切都可以。红青小米辣用剪子裁成细圆圈，那样或是较为漂亮的。蒜头用刀拍扁就可以了，随后把木薯淀粉和水混和，制成淀粉水。

材料 圆白菜1棵大约2kg,盐50g,小辣椒12颗,盐15g,糖15g,凉开水500ml、香料、八角各4-6朵,花椒1/2-1汤匙。

做法一食材准备 黄芽白菜五斤;干辣椒一两二钱;精盐三两;姜丝一两;白糖四两;花椒三钱;醋五两;芝麻油三两。

主料: 白菜叶4个 调料: 盐2g 生抽10g 干辣椒5个 陈醋12g 食用油6g 葱5g 姜4g 蒜1瓣 做法: 1. 原料:白菜叶切段,将菜帮和叶子分开放置,干辣椒切小段。

正宗酸辣白菜的做法炒

准备好需要的材料 ，比如说：辣椒、花椒、白菜。将大白菜清洗干净，可以带白菜叶子，也可以不带白菜叶子。按照自己喜欢的白菜形状切，可以使细条形状，也可以是扁平状（因人而异） ，切好要准备的白菜。将辣椒、姜、花椒都切好放在盘子里面，准备等下用。

酸辣白菜的制作方法准备食材：白菜、小红椒、干辣椒、葱、白醋、陈醋、盐、淀粉、凉开水、生抽、花椒粉、食用油。白菜洗净后切片，小红椒和干辣椒切碎，葱切葱花备用。起锅烧油，油热后放入葱花、小红椒和干辣椒炒出香味。

白菜1棵 大蒜1头 辅料 姜适量 苹果1个 梨1个 白糖适量 柠檬1个 辣椒粉适量 味素适量 鱼露适量 盐适量 1. 大白菜1棵,将大白菜一片片掰开,洗净,控净水分。

食材用料 大白菜1/3棵,蒜3瓣,生姜2片,粗辣椒面1匙,味极鲜1匙,陈醋2匙,白糖适量,盐适量,十三香适量,水淀粉适量 做法步骤: 1,白菜洗净。

酸辣白菜的做法如下：原料：大白菜、生抽、盐、蒜、葱、醋、淀粉、花椒粒、白糖、干红辣椒。第1步、白菜洗净，取白菜帮部分从中间分两半，取一半用刀从45度方向片成片。第2步、叶子切块，白菜帮和叶分开切好。第3步、葱切段、蒜切片、干红辣椒切小段。

蒜剥皮切片,不要太厚。辣椒去掉籽掰成两瓣。不怕辣的可以多放。白菜选取帮多一些的即可。 2.一般的汤勺即可。我是一人吃,如果白菜多,可以量同比增加。

酸辣白菜的家常做法泡菜的做法?

材料 圆白菜1棵大约2kg,盐50g,小辣椒12颗,盐15g,糖15g,凉开水500ml、香料、八角各4-6朵,花椒1/2-1汤匙。

制作生腌酸辣白菜的窍门如下：1.选择新鲜的白菜，洗净后将叶片分离开来，切成适当大小的块状。2.在一个大碗中加入白菜块，撒上适量盐并揉搓均匀，使白菜出水。3.放置15-20分钟，直到白菜变软并出水。4.将白菜块沥干水分，备用。

把大白菜洗净，纵向切成四等份。用盐将白菜腌制，腌时最好将每瓣菜叶都用盐抹过，不能只抹外面，让里面也要沾到盐。将苹果、雪梨去皮去核切成块状。放入料理机，将蒜叶、蒜头、干辣椒和姜放入料理机，开机，打成浆。

腌酸甜辣白菜丝的腌制方法,白菜Ⅰ棵,盐巴Ⅰ汤匙,白糖2汤匙,青红辣椒各5根,白醋半碗,生抽少许,首先把白菜清洗干净,等凉干水份后在切成白菜丝。

腌制酸辣白菜的做法

腌制酸辣白菜的做法：1. 准备好白菜，洗净后切成小块，放入大碗中。2. 加入适量盐，用手揉搓白菜，使其出水，腌制20分钟。3. 把腌制好的白菜放入干净的密封罐中。4. 加入适量的辣椒粉、花椒粉、姜末、蒜末、醋、糖、盐、味精、鸡精等调料，搅拌均匀。

把白菜的最外面一层扒掉,洗干净,用个干净无水渍的盆,白菜铺一层撒一层盐,大约用盐15g ,然后用保鲜膜把盆子覆盖住,上面压个盘,盘上面压上个重物。

上海小阿姨酸辣白菜的做法很简单,首先将白菜切成适当大小,加入盐拌匀静置片刻,然后将白菜沥干水分备用。

第首先将蒜头和辣椒切成沫，如下图所示。关于辣椒的选择，小编建议大家选择朝天椒会比较好。第然后把辣椒和蒜头倒入油锅中爆香，如下图所示。第接着把白菜用清水洗干净，如下图所示。关于洗白菜，小编建议大家最好用可食用苏打浸泡白菜15分钟，这样能够最大程度的去除白菜中的残余农药。

步骤一：准备好配料。步骤二：白菜洗净，切开。步骤三：放入一个干净无油的容器，注入凉水，下盐，试一下很咸后，泡入白菜，上面用个东西压一下。（这里用了一个保鲜袋，里面装的水）步骤四：白菜的叶子卷起来，不会断，说明就腌好了。步骤五：白萝卜去皮切丝，用盐抓一下。

酸辣白菜的做法腌制法是什么？

酸辣大白菜怎么做？白菜手撕，加入生抽一勺，陈醋两勺，盐白糖，水和生粉一勺，搅拌均匀，准备蒜末然后下油锅，倒入白菜炒至断生 然后加入调料即可.

主料：白菜1250g

辅料：辣椒粉适量、盐适量、韭菜适量、白萝卜适量、苹果适量、梨适量、鱼露适量、白糖适量、姜适量、蒜适量、葱适量、糯米粉适量

步骤一：准备好配料。

步骤二：白菜洗净，切开。

步骤三：放入一个干净无油的容器，注入凉水，下盐，试一下很咸后，泡入白菜，上面用个东西压一下。（这里用了一个保鲜袋，里面装的水）

步骤四：白菜的叶子卷起来，不会断，说明就腌好了。

步骤五：白萝卜去皮切丝，用盐抓一下。

步骤六：白菜和萝卜丝漂去盐水，用手挤干水份备用。

步骤七：韭菜葱洗净后切段备用。

步骤八：糯米粉加五倍水，小火煮成糯米糊。

步骤九：苹果梨去皮切成丁，加少许水，搅拌成泥。

步骤十：蒜瓣和姜也搅成泥。

步骤十一：把水果泥和蒜，姜泥，糯米糊一起倒入装韭菜的大碗。

步骤十二：加入适量的辣椒粉，白糖和鱼露。

步骤十三：倒入萝卜丝，一起搅拌均匀。

步骤十四：把拌好的辣椒糊均匀地抹在白菜的每片叶子上后，放冰箱冷藏3到4天就能吃了。