简单的鸡蛋面条做法(最简单鸡蛋面的做法)

面条里边加什么使面条即光滑又筋道?

鸡蛋手擀面的做法：面粉倒在台面上，中间挖个洞，加入盐，冷水，鸡蛋。用手揉搓成团，反复揉到光滑，揉大概十几分钟。揉面好，把面团放一旁醒面，30分钟。醒好的面擀开成片，把面团擀成大薄片。把薄片折叠起来，放在砧板上切成细条。面条就做好了。可以下锅煮了。

所需食材: 番茄、鸡蛋、青菜、面条、盐、鸡精、葱花 制作步骤: 第一步:番茄洗净,切成片后把其中一部分改刀切成碎丁,留下几片不切(用做装饰)。

用料 瘦肉 1两鸡蛋 1个葱 一根面条 1小把蔬菜 几根 鸡蛋瘦肉汤面的做法步骤 步骤 1 如果要快速,可在前一晚做饭时把瘦肉切好,放冰箱。

用料 鲜面条 500g 盐 2g 水 适量 鸡蛋 2个 番茄 1个 做法步骤 买来新鲜的面条。新鲜的面条要比包装好的干面条口感好一些。 番茄切丁,最好先去皮。

西红柿鸡蛋汤面的做法是什么?

茄上切个十字刀,用开水煮一分钟即可,皮很容易就包下来了,切好葱花,姜丝,香菜和西红柿待用,油六成热下葱姜爆香,把西红柿炒出红油然后放水。

在把鸡精和盐放进碗里，加入少量的水，拌匀；把鸡蛋打入碗中，用筷子打到起泡；用清水煮面，煮好后装到盘子里，留少许水在里面；把放鸡蛋的碗放到锅里，烧沸水蒸3-5分钟；蒸好后取出，加入香油，用筷子把鸡蛋拌开；把鸡蛋倒入面的上面即可食用。

将准备好的西红柿分别切成块和丁备用,再准备一些香菜段,起锅先将切好的西红柿丁倒入锅中,翻炒出汁,再放入准备好的葱颗粒,适量姜片和适量十三香。

主料:瘦肉(少许)、面条(适量)、西红柿(2个)、鸡蛋(2个) 辅料:大蒜(2瓣)、白糖(少许)、食盐(1小勺) 做法: 1. 备好所需材料。

最简单鸡蛋面的做法

将西红柿洗净切成小块放入盘中待用，将香菜/葱洗净，切成0.5cm长短待用，将适量姜片切碎。将鸡蛋打入碗里，放少量盐或者生抽搅均匀。大火将锅烧热倒入食用油，放入姜片/西红柿翻炒1-2分钟，加入800ml左右冷水，盖上锅盖等待烧开。

制作方法 所有原料混合在一起，用筷子把面粉和液体搅成疙瘩状。用手揉成面团，面团很干，要有耐心把他们都揉成团，只需要成团不松散就行，不用揉到光滑状态，过压面机后自然会光滑。鸡蛋面 压好的面团分成二块，取其中一块，用擀面杖压得扁一些，让其好过压面机。

鸡蛋面的制作方法 1. 准备材料：面粉、鸡蛋、水。2. 将面粉倒入碗中，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。3. 慢慢加入适量的水，揉成面团。4. 把面团揉成光滑的球形，盖上湿布醒面15分钟。5. 醒好的面团分成若干小块，擀成薄片。6. 切成细条，用手抻成长条，放在晾衣架上晾干。

手擀鸡蛋面的做法：准备面粉200克，面粉用普通面粉就好了，高粉低粉无所谓，盐少许，鸡蛋两个。把鸡蛋磕进面粉，加少许盐、适量水，先搅成颗粒状，然后揉成面团，反复揉。找个比较温暖的地方，把和好的硬面团用盖湿布盖起来，或者直接找个小盆倒扣在下面也可以，醒20分钟。

鸡蛋面的做法

　　平日在家里饿着的`时候，很多人都会随手就煮个青菜鸡蛋面来填肚子。面条本来就是养胃的食物，主要含有蛋白质和淀粉，鸡蛋营养丰富大家都清楚。鸡蛋和面搭配，不仅有利于肠胃消化和身体吸收，而且营养全面。不过如今，单纯的鸡蛋面已经无法满足吃货们的心了，下面我们就推荐两种常见的鸡蛋面做法，看看哪种更合大家的心意！

　　 青菜鸡蛋面

　　原料：食材面条适量，鸡蛋一个，青菜适量，榨菜一包，盐适量，味精适量，酱油适量，醋适量

　　制作步骤：

　　1、锅里放水，烧开，放入面条，可以放小许盐。

　　2、水再次开，把鸡蛋打入锅里。

　　3、水滚时再加半杯冷水，再烧开加入青菜，榨菜等水开时，开小火闷1分钟这样就可以了。

　　4、碗里根据自己的口味放入荤油，盐，味精，酱油，醋就可以了。

　　PS：鸡蛋也可以先煎后煮，使得鸡蛋的鲜香味充分融入面汤中，吃起来十分顺口，让人回味。

　　 西红柿鸡蛋面

　　材料：龙须面适量，西红柿适量，油菜适量，鸡蛋适量，酱油适量，盐适量，鸡精适量，香油适量

　　制作步骤：

　　1、番茄洗净去皮，切成小块。

　　2、把鲜姜洗干净剁碎。

　　3、把小油菜洗净备用。

　　4、锅中放油爆香姜碎，然后放入番茄煸炒。

　　5、翻炒至番茄软烂，加上一点酱油。

　　6、加入清水烧开。

　　7、水开后下入龙须面。

　　8、面条稍软，打入一个鸡蛋，不要搅拌。

　　9、加入盐调味，放入油菜。

　　10、煮至面和鸡蛋熟透，关火，放入鸡精 香油即可出锅。