水晶猪蹄冻的做法大全(明日之后怎么做水晶蹄膀？)

水晶猪蹄的做法是什么?

用料 猪蹄2个、大葱半根、姜六片、大蒜适量、花椒适量、八角4个、香叶4片、桂皮1小段、料酒适量、生抽适量、醋适量、香油适量、盐适量 做法 生猪蹄洗净。

将猪皮用刮刀刮洗干净，切成小块。猪蹄筋剁成小段。2.将猪皮和猪蹄筋放入锅中，加入足够的水，小火煮烂。期间撇去浮沫，保持清澈。3.将胡萝卜和冬菇切成细丝，葱姜切碎备用。4.取一个干净的锅，加入适量的油，烧热后倒入葱姜爆炒。加入胡萝卜丝和冬菇丝继续翻炒均匀。

用料 膘肥猪肉去皮,拌以白糖、榛糖、瓜片等配料。

主料:猪蹄1只、煮猪蹄汤1盆 辅料:葱适量、卤肉料包1个、干辣椒适量、姜适量 调料:酱油1勺、盐适量、糖2g、料酒1大勺 猪蹄肉冻的做法步骤 1.猪蹄三只清洗干净。

猪肉皮,是猪身上最不值钱的部位,时常看到肉铺案上堆一堆,4块钱一斤,如果是常客,给个两块钱,能把这一堆都给你。

（1） 猪蹄刮净毛和油污，用开水烫一下捞出，洗净。将 猪蹄放入锅中，加入清水2升、葱段、 生姜块、黄酒和 桂皮。（2）放在旺火上烧沸后改为小文火焖煮2小时，撇去浮沫捞出 猪蹄，晾凉后切碎，再放回原汤锅中，加盐调味，去掉葱、生姜和 桂皮，烧片刻后离火即可。

重庆水晶猪脚做法?

水晶猪蹄的制作材料: 主料:猪蹄1500克 调料:大葱10克,姜10克,花椒2克,盐10克,味精3克,大蒜(白皮)40克,酱油10克。

水晶猪手是一道美味的传统菜肴,以其晶莹剔透的外观和鲜美的口感而闻名。这道菜通常选用猪的前蹄(猪手)作为主要食材,经过慢炖烹制而成。

《明日之后》水晶蹄_【水晶蹄_制作方法】必备食材：2肉 1食用油 1酱料备注：酱料/食用油可以找营地市政厅的拉菲或101的克劳奇购买。（需要营地达到电力时代）影响食物品质的因素包括：放入食材的品质、数量、比例以及该食谱的制作熟练度。【水晶蹄_的作用】食用效果：提升对感染者伤害、免爆率、射速。

烹饪步骤 1 水发琼脂倒入锅中。2 加热至溶化。3 加适量盐调味。4 将猪肘放入覆有保鲜膜的碗内。5 倒入琼脂液。6 待凉后放入冰箱冷冻约2～3小时后取出。7 将冻好的猪肘从碗中取出，放在砧板板上。8 再切成块。9 摆入盘内，佐以蒜蓉、生抽蘸料即可。

白色水晶猪蹄的正宗做法

白色水晶猪蹄的正宗做法，供您参考。1.生猪蹄洗净切块（我是让商家切好的）。2.大葱切段，姜切片，八角、花椒、香叶、桂皮准备好。3.锅中放猪蹄，加入清水没过猪蹄，加一大勺料酒，花椒，两段葱，两大片姜片同时煮开。

原料：猪脚爪50kg。辅料：精盐1千克，葱125克，生姜200克，香料粉50克，绍酒1.5千克，花椒20克，明矾15克，老卤适量。在不同季节，如卤质、卤量比例有较大变化，可适当调整配方。工艺流程 选料一修整一清洗一制坯(劈半、斩段、腌制)一配料、调卤、煮制一冷却—包装。

用料 猪蹄 半只 冰糖 5克 姜 5片 料酒 60ml 生抽 60ml 水晶猪蹄的做法步骤 步骤 1 猪蹄买的时候就让老板帮我剁成了小块,回来洗干净,加姜,料酒。

冷却：将炖好的猪蹄连同汤汁一起倒入容器中，放置在室温下冷却至不烫手，然后放入冰箱冷藏几小时，直到猪蹄汤完全凝固成冻。切片：将凝固的猪蹄冻从冰箱中取出，倒扣在切板上，用锋利的刀切成薄片或块状。

明日之后怎么做水晶蹄膀?

新食谱需要新食材,水晶蹄膀必备食材是酱料和食用油,这些可以在市政厅买到。 来到市政厅后找到拉菲,在她这里每天可以购买20份。

料酒2大勺 水晶猪蹄冻的做法 步骤1 先焯水: 1只稍大的猪蹄，对半切开，冷水入锅，放入几片姜片，水开后煮1分钟。捞出再温水洗净。步骤2 再把猪蹄放进高压锅，香料放入香料包。放入香料包，拍碎的大块姜，大葱段 步骤3 加入没过猪蹄的水，倒入料酒，一片食盐，一点老抽上色。高压锅炖煮1个小时。

蹄冻晶莹透明。水晶猪蹄的做法：1.猪蹄刮洗干净，剁成块，用开水冒洗净，然后放锅内加水、花椒料袋、葱、姜等用慢火煮熟，至猪皮烂软。2.捞出猪蹄将汤加盐、味精调味，待汤开始凝固时，再将猪蹄轻轻放入冷却，食用时蹄、冻一起蘸大蒜汁。3.酱油、盐、醋、味精、香油与大蒜泥调成大蒜汁即成。

方法/步骤1首先准备猪蹄两个,剁成小块。水晶猪蹄的做法2准备小料:葱姜,干辣椒,花椒,八角,香叶,桂皮,草果。

成型：将煮好的猪蹄肉片和汤汁倒入事先准备好的模具中，或者直接放入盘中，让其自然冷却凝固。冷藏：将倒好的猪蹄肉和汤汁放入冰箱冷藏几小时，直到完全凝固成皮冻状。切片：将冷藏好的水晶捆蹄从模具中取出，切成适当大小的片状，摆放在盘中。

口感 特点 汁如 水晶，肉质酥烂，味道鲜美。类别 山东菜，美容养颜食谱，气血双补食谱，补虚养身食谱，消化不良食谱。口感 水晶 猪蹄软烂有味，蹄冻晶莹透明。

水晶猪蹄的正宗做法

水晶猪蹄

猪蹄 1,500克

调料

大葱 10克 姜 10克 花椒 2克 盐 10克 味精 3克 大蒜 40克 酱油 10克 醋 10克 各适量

基本做法

（1） 猪蹄刮净毛和油污，用开水烫一下捞出，洗净。将 猪蹄放入锅中，加入清水2升、葱段、 生姜块、黄酒和 桂皮。

（2）放在旺火上烧沸后改为小文火焖煮2小时，撇去浮沫捞出 猪蹄，晾凉后切碎，再放回原汤锅中，加盐调味，去掉葱、生姜和 桂皮，烧片刻后离火即可。

口感

特点

汁如 水晶，肉质酥烂，味道鲜美。

类别

山东菜，美容养颜食谱，气血双补食谱，补虚养身食谱，消化不良食谱。

口感

水晶 猪蹄软烂有味，蹄冻晶莹透明。

食谱营养

猪蹄：猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发 疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。

食谱相克

猪蹄：猪蹄不可与 甘草同吃，否则会引起中毒，可以用绿豆治疗。

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