虾丸的做法与配料(虾丸墨鱼丸的做法？)

虾仁丸子的做法 虾仁丸子如何做

材料：虾仁600公克，姜片10公克，青葱段10公克，米酒1大匙，蛋白1大匙，太白粉35公克，盐1/2小匙，糖1/4小匙，胡椒粉少许。虾仁洗净后，先泡用姜片、青葱段和米酒腌15分钟，再用厨房纸巾吸干虾仁的水份。

虾丸的做法与配料如下：用料：虾仁300g、盐1g、香油数滴、香葱1根、鸡蛋2个、丝瓜半根、紫菜1小块、淀粉10克、胡椒粉2克。步骤：准备好所有食材。虾仁洗净剁成虾泥，放盐，1勺淀粉，半勺胡椒粉，一个蛋清，顺时针搅拌至上劲。紫菜用水泡软，香葱切末，丝瓜去皮切条。锅中加入开水。

虾剥壳洗净，碗中打入蛋清。虾、蛋清放入果汁机搅拌成泥，然后刮出，放碗里。加入淀粉搅拌均匀。用手挤成丸状，放入沸水中煮10分钟即可。

做法 大虾剥皮，笋备用。糯米事先泡好 先取鱼肉，用的是明太鱼，如果有什么鳕鱼，武昌鱼的更好了。鱼肉、笋、大虾切碎，拌馅子：加盐、蚝油即可。糯米铺在盘子了，取一团馅子，在糯米上咕噜一下，就好。摆在盘子里面。蒸锅里放水，烧开后，放丸子。蒸10分钟就好了。

清水虾丸的做法

主料：湖400克、木耳(水发)150克、娃娃菜100克。辅料：盐适量、蚝油1大勺、生抽1大勺、香油1小勺、葱花适量、淀粉40克、鸡蛋1个、白胡椒粉适量。虾摘去头，清洗干净。洗好的虾放入料理机搅打成泥状。虾泥放入盐和白胡椒粉拌匀，在放入淀粉。鸡蛋打散。放入一半的蛋液。

食材清单 虾丸 18个 、 、 盐 适量 、 冰糖 适量 、 料酒 适量 、 水 适量 、 甘草 适量 、 草果 适量 、 八角 适量 、 小茴香 适量 烹饪步骤 步骤1。

新鲜的青虾清洗干净，把虾肉剥出来，记住了，虾尾处的虾线也是一定要挑出来的，这相当于虾的胃肠，里面很脏的哦。把虾肉用刀剁成泥，然后葱姜剁成末加进去，再打进去一个鸡蛋、适当面粉，顺着一个方向搅拌均匀。

用料:虾仁2斤、鸡蛋4个、以及糖、胡椒粉、盐、淀粉等适量 具体步骤: 步骤 把买来的虾去皮,去掉虾线,洗净备用。

怎么制作虾丸?

青虾去头尾、泥线、洗净 青虾用刀背剁成虾肉糜、如果喜欢Q一点的不要剁太碎 加入蛋清、料酒、盐用力搅拌、用筷子或者打蛋器搅拌至虾肉糜带上劲 加入淀粉，继续用力搅拌至均匀 用勺子将虾滑抹平在盘子里。

食材清单: 主料:鲜虾750g 辅料:猪肉末250g,蛋清2个,盐3g,胡椒粉3g,鸡精1g,淀粉20g,生姜末适量,植物油适量,冰水适量。

鲜虾去头、去壳、去虾线，洗净，只留虾仁。把虾仁剁碎，剁成虾泥。虾肉泥里加入料酒、蛋清、适量的盐、淀粉。顺着一个方向搅拌，搅成虾滑泥。小葱切段、干辣椒剪成段、生姜切丝、大蒜拍扁。锅里倒入适量的油、放入葱白段、大蒜、花椒、姜丝爆出香味。

虾丸怎么做Q弹?老郑近期一直在研究怎样做虾,下面先用一个虾丸的半成品来回答您这个问题,然后再为您专门做一个虾丸的试验。 虾滑,可以算是虾丸的半成品。

先把虾去头,去皮后剥壳。 剁成虾泥。 西兰花切成小朵儿。

2岁宝宝虾丸做法?

用姜末炝锅,下入虾皮略炒,加水适量,烧开后淋入鸡蛋液;随即放入紫菜、香菜,并加香油、精盐、葱花适量即可。

配方用料如下: 虾仁200g,猪肉糜200g,姜少许,油少许,淀粉少许 水适量,盐少许。

原料: 大青虾、蛋清、盐、白胡椒粉、十三香、葱花。 做法: 活虾放冰箱冷冻一小时左右取出,这样虾壳更容易剥净,去壳后剔除虾线,清洗干净。

把虾清洗干净，去壳，去虾肠（当然也可以买现成的虾仁，省去这一步）用姜片、青葱段和米酒腌15分钟 放菜板一个个拍烂。拍完全部放一起剁，如果拍得不够烂就要剁得久一点，用刀背仔细剁，用正面剁的话会一粒一粒的，虾胶也不多。

虾丸墨鱼丸的做法?

用料:墨鱼丸少许、鱿鱼丸少许、虾丸少许、鱼丸少许、油300克、胡椒粉少许、盐少许、辣椒面少许、黑胡椒粉少许 做法 准备各种鱼丸 大个的切半  把盐。

主料:大虾一碗,青菜3棵,肥猪肉1小块3人份 辅料:豆瓣辣酱1勺,油少许,鸡蛋清1个,白胡椒粉少许,大葱1段,鲜姜1块,生抽少许,淀粉2勺。

宝宝版鲜嫩虾丸的做法步骤66.锅里放入冷水，用大火煮到有点冒气，改用小火煮。用手挤出形状丸子，用汤匙把丸子放入锅里，汤匙每一次取丸子前，先在碗里水里沾一下。宝宝版鲜嫩虾丸的做法步骤77.挤完丸子，用中火煮到丸子浮起来。

糯米虾丸 菜谱食材 姜5~6片酱油 适量香油 适量盐 适量油 少许五花肉 一小块五香粉 适量虾 六只大葱 半根糯米 根据自己准备的陷定 做法步骤 首先要提前把糯。

原料:大虾一盒,鸡蛋1个,胡萝卜半根,豌豆苗1小把,葱1根,姜1小块 调料:食用油,胡椒粉,淀粉,料酒,食盐 制作方法: 步骤1:将虾的头、尾去掉。

虾丸做法一，材料 "鱼浆(不加水，无调味) 308g","冰块 80g","盐 3g","糖 2g","麻油 1g","剁小丁虾仁 96g","芹菜珠 48g"做法 1: 将冰块用果汁机打碎到呈现冰沙状。 大盆中放入鱼浆，打碎的冰块，盐，糖及麻油。用手持搅拌器将所有材料充分混合。※ 此时同时用宽广ㄧ点的锅子煮水。

自制虾丸的做法

李姐自己做的虾丸汤，没有任何添加剂，具体的做法还有步骤视频里都有详细的介绍，大家赶紧动手做起来

虾丸的做法与配料如下：

用料：虾仁300g、盐1g、香油数滴、香葱1根、鸡蛋2个、丝瓜半根、紫菜1小块、淀粉10克、胡椒粉2克。

步骤：

1、准备好所有食材。

2、虾仁洗净剁成虾泥，放盐，1勺淀粉，半勺胡椒粉，一个蛋清，顺时针搅拌至上劲。

3、紫菜用水泡软，香葱切末，丝瓜去皮切条。

4、锅中加入开水。

5、鸡蛋打散，放入煎锅煎成饼，切条备用。

6、用勺子挖出虾肉，整理成圆形，放入水中，煮到飘起来。

7、加入紫菜，丝瓜条，鸡蛋条煮沸，撒上葱花即可出锅。出锅淋两滴香油会很香哦～。

李姐自己做的虾丸汤，没有任何添加剂，具体的做法还有步骤视频里都有详细的介绍，大家赶紧动手做起来

自制虾丸的做法

自制虾丸的做法1 1、虾去壳去沙线；手工剁虾肉，剁到碎，加盐，少许玉米淀粉拌匀；

2、开始用摔的，一直摔到虾肉出现胶质状；水微开用勺子下虾肉，煮开即可。

3、要做出弹牙的`肉丸，总而言之就是要摔打，一直到出现胶质才算完。不仅仅是虾肉丸，鸡肉、牛肉、猪肉丸子同理而证。

自制虾丸的做法2 做自制美味虾丸所需食材：

主料：海虾12只，胡椒粉少量，酒少量，玉米淀粉两勺，蛋白2个

自制美味虾丸的做法步骤：

1. 海对虾洗净剥壳去虾线，虾脑按个人喜好决定去留。

2. 用机器打成蓉

3. 加蛋白两个

4. 加玉米淀粉或其它有粘性的粉

5. 加点酒，胡椒粉

6. 从虎口挤虾丸，用小勺子辅助。挤小一些小朋友吃更好哦。

7. 虾丸挤到温水中煮开涨大就好了

8. 虾丸煮好放凉，冰冻起来，想吃的时候再拿出来煮。