手抓羊排怎么做好吃又简单(家常做法正宗手抓羊排怎么做)

家常做法正宗手抓羊排怎么做

准备750克羊排、8片姜片、两勺料酒、适量的盐和花椒、两根葱和两瓣蒜。将羊排砍成小块，洗干净后沥干水分，将大葱切成五厘米左右的长段和少量葱花，蒜和姜切片备用。把锅中加水，放入羊排，将羊排焯水，去掉血水，沥干水分。高压锅加入水，加到锅的中线以上。放入姜片、花椒、盐和大葱。

原料:羊肋排、生姜、八角、桂皮、白蔻、香叶、小茴香、花椒、当归、陈皮、干辣椒、现磨白胡椒、香葱、香菜、盐、白糖。

当羊排两面变色，表面呈金黄色时，可以用大火爆炒一下，这样可以更好地保持肉质的嫩滑和口感。最后，根据个人口味，可以添加一些调味料。比如郫县豆瓣酱、酱油、料酒等。调味料的选择要根据个人口味和喜好来决定。炒好的手抓羊排应该外焦里嫩，香气四溢。

主料:羊排适量;辅料:大蒜适量,葱适量,孜然粉适量,孜然粒适量,辣椒面适量;配料:盐适量 做法:1.羊排洗干净,顺着肋骨斩成长段。

手抓羊排的做法 正宗

手抓羊排的做法 如下：主料：羊排1000克。辅料：生姜1块、八角2个、大葱1段、食盐4克、生抽8克、白醋3克、辣椒油适量。步骤：准备好原材料。将羊肋排放入锅里焯水。生姜切成片、大葱切成段。生姜切成片、大葱切成段。加入焯过水的羊肋排、生姜、大葱、八角，小火煮。

用料 羊排2斤,橘皮半个,生姜适量葱段(小葱)适量,草果(去籽)1个,八角1个,花椒适量,盐适量 手抓羊排的做法 1.在进行准备工作时。

炒香材料后，倒入适量酱油勾兑成汁。16. 将勾兑好的汁浇在羊排上即可。17. 食用时蘸以蒜汁。18. 上桌时搭配羊汤。羊汤太浓且咸，上桌前需加入50%的清水煮开，撒上少许胡椒粉即可。此汤味道鲜美，建议在吃手抓肉前先喝一碗汤开胃。

煮肉的调料,大火烧开,加入盐、葱段和... 3.重新加入没过羊肉的清水,姜切成片加入,放入煮肉的调料,大火烧开,加入盐、葱段和2片萝卜,中小火煮约一到一个半小时。

手抓羊肉排是一道经典的新疆菜,以色香味俱佳而著称。

准备羊肉：将羊腿肉或羊排清洗干净，去除多余的脂肪和筋膜，切成适合手抓的大小块。腌制羊肉：将切好的羊肉放入大碗中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、酱油、辣椒粉、花椒粉和孜然粉，充分搅拌均匀，让羊肉充分吸收调料的味道。腌制时间大约为30分钟至1小时。

手抓羊肉的做法

手抓羊肉做法如下：准备新鲜羊肋排，肥瘦相间的最好，清洗干净。羊肋排洗净，泡水5个小时以上，期间换两次水，充分泡除血水，去除膻味。大锅加入大量清水，放入葱、姜、花椒，凉水下入羊排，大火煮开。开锅后保持大火，撇净浮沫。因为肉量大，大概要15分钟才能完全撇净。

食材准备:羊肉、葱、姜、蒜、花椒、萝卜 剁羊肉:将清洗干净的羊肉,剁成块,而后再次清洗 煮羊肉:将剁成块清洗干净的羊肉,冷水下锅,而后点火加柴。

生姜5片 盐适量 手抓羊排的做法步骤 1.羊要小,18~22斤为最佳。羊肉清洗干净,斩成大块,清水浸泡两个小时左右。

食材准备 主料:带骨的羊腰窝肉1000g。

手抓羊排正宗做法是怎样的

手抓羊排的做法 如下：

主料：羊排1000克。

辅料：生姜1块、八角2个、大葱1段、食盐4克、生抽8克、白醋3克、辣椒油适量。

步骤：

1、准备好原材料。

2、将羊肋排放入锅里焯水。

3、生姜切成片、大葱切成段。

4、生姜切成片、大葱切成段。

5、加入焯过水的羊肋排、生姜、大葱、八角，小火煮。

6、煮两个小时，中途要将汤里出现的浮沫打掉。

7、自制麻辣红油、生抽、白醋，调成汁。

8、煮好的羊肉撕成小块，均匀撒上少许盐。

9、上桌了，蘸着调料汁很美味。

手抓羊排正宗做法是怎样的?

手抓羊排怎么做?

您好，手抓羊排正宗做法是如下：正宗手抓羊排的做法羊排1000克 洋葱50克大葱30克生抽10ml 盐适量老抽5ml 料酒15ml砂糖3克 花椒小许孜然小许做法1. 把所有材料准备好。2. 大葱洗干净，斜切长片。3. 洋葱洗干净，切成小粒。4. 羊排洗净，切成小块。5. 羊排放入冷水锅，加入漫过羊排的清水、花椒和小许洋葱粒。6. 大火煮开，撇去浮沫，改成中小火，炖40分钟左右。7. 捞出备用。8. 花椒、孜然用清水泡洗一下，取出沥干水备用。9. 热锅下油，油热后加入葱片和洋葱粒，爆香。10. 加入羊排，中小火煎至双面有点焦焦的感觉。11. 加入孜然，倒入料酒，煸炒至闻到孜然的香味。12. 加入小许砂糖、生抽和老抽，翻炒均匀后加入小许清水或羊汤，盖上锅盖焖15分钟左右。13. 最后按个人口味调入小许盐，翻炒均匀即可装碟。请问您还有其他问题吗？真诚地希望能帮到您，祝您生活愉快！如果您觉得对您有帮助的话，请辛苦点一下赞哦！谢谢！