如何煮羊肉火锅(羊肉火锅有哪些做法？)

做羊肉火锅羊肉怎么处理才好吃?

切成薄薄的片。羊肉火锅是人们都喜爱的一种食物,尤其是在寒冷的冬季,如果想吃的更痛快一些,那就在切羊肉的时候尽最大可能切薄一些。 切成薄薄的片。

食材清单 生姜 20克 蒜叶 10克 带皮羊肉500克 八角 少许 桂皮 少许 盐 适量 鸡精 适量 菜籽油 50克 胡椒... 食材清单 生姜 20克 蒜叶 10克 。

涮煮时间：羊肉片的涮煮时间应控制在30秒至1分钟之间。当羊肉片放入火锅后，用筷子轻轻搅动，使其均匀受热。观察羊肉片的颜色变化，当其由粉红色变为灰白色时，即可捞出。此时的羊肉片熟度适中，口感鲜嫩。蘸料：煮好的羊肉片搭配适合的蘸料，味道更佳。

食材：羊肉800克、油盐，八角蒜适量、萝卜1个、葱花椒香叶适量、大料辣椒桂皮适量。把洗净的羊肉切好，凉水下锅焯一下，然后焯好的羊肉装盘备用。准备好配料，然后起锅放油。把油烧热放入配料跟羊肉翻炒。萝卜分2份，一份切大块，一份切小块，加入足够水烧开放入大块的萝卜同煮。

羊肉火锅要煮多久?

羊肉火锅需要煮30分钟左右。 一般而言,薄片要在一只煮熟的锅里烫约1分钟,只有当肉从鲜红到灰白的时候,才能捞起来吃。

羊肉冷水下锅，煮5小时以上至羊肉软烂。木耳、香菇提前泡发，萝卜切片。取电火锅，将煮羊肉的汤和羊肉一块倒入锅中，放入木耳、萝卜、香菇、红枣，大火煮开后，小火炖20分钟。20分钟后，下油面筋和粉丝继续煮。青菜等易熟的食材最后下锅，煮开即可。关火后，直接食用。

步骤1羊肉洗净；步骤2把大块羊肉冷水下锅，上火煮开；步骤3煮开后会有血沫浮出，撇去，再煮3分钟左右捞出；步骤4温水冲去肉上残留的浮沫，切成合适大小的块；步骤5把切好的羊肉块放进砂锅里，放进切好的姜片，炖肉用的复合调味料，倒入黄酒和生抽。黄酒可以多倒一点儿，我倒了小半瓶。

看你喜欢吃白汤还是红汤咯,也可以鸳鸯锅底,白锅就用高汤[猪皮,筒骨,鸡架,等材料熬制而成]放入狗杞,人生,姜片,大葱之类的东西。

羊肉火锅营养价值很丰富,它非常具有北京特色哦,味道特别的好吃,还有补肾壮阳、补虚温中等作用。

羊肉怎么煮红烧火锅才好吃 羊肉如何煮红烧火锅才好吃

用料：羊五花肉，胡萝卜三根，生姜拇指大小一个，大葱一根，干辣椒15个左右 根据自己需要的辣度调整，小茴香籽一小勺，孜然粒一小勺，八角一个，桂皮一段，丁香2个，香叶一个，花椒一大勺，郫县豆瓣酱一大勺，料酒一大勺，胡椒粉少许，盐少许。

问题一:自己在家怎样做羊肉火锅 将羊肉洗净切块,羊骨砸断铺在锅底,上面放上羊肉,加水至过肉,旺火烧沸,撇净血沫,将汤滗出不用。另加清水,用旺火烧沸,撇去浮沫。再加上适量清水,沸后再撇去浮沫,随后把羊油放入稍煮片刻,再撇去一次浮沫。

羊肉火锅可以放清水里面煮，只要羊肉品质好，是不需要什么调料和底味的，简简单单的清水也能煮出来好吃的火锅。具体方法是用少许料酒腌制羊肉十分钟去腥。将腌制好的羊肉下开水锅煮沸打掉上面的沫，捞出羊肉备用。把焯过水的羊肉和其它食材装入炖锅中，加入提前烧好的开水淹没食材。加盖慢火炖4小时。

羊肉洗净，焯水后在换清水，水烧开加入黄酒去腥，烧半小时。准备锅底食材。锅里油烧热，加入豆瓣酱炒香。把剩余的锅底食材倒入锅中，翻炒。加入白砂糖提鲜，在翻炒，要炒出红油。先加入6碗水。放入葱段，加入2个猪骨浓汤宝。

先将买回来的羊肉处理干净,并拍一块姜。锅内放适量的清水并烧开,将洗干净的羊肉飞飞水,要加些姜和料酒去除羊肉特有的味道。

羊肉火锅怎么煮?

羊肉火锅的做法一 ,特色羊肉火锅的做法 如果你喜欢清淡一点的,就先把羊肉炖一下备用;如果你喜欢那种味道重的酱色辣辣的,就把羊肉先红烧了备用。

最近快到冬天了,也快到冬至了,大家对于羊肉火锅来说应该都比较期待。那么羊肉火锅放什么配菜呢?

主料:羊肉600克,鲜菜1000克。 辅料:冬笋3条,葱3根,姜2个。 调料:小肥羊火锅调料,精盐1茶匙,酒1汤匙。

大火加热，待水沸腾时转成小火慢炖约两小时，加入适量食盐调味即可。切勿加其调味料会影响羊汤鲜美口感。羊汤配料：羊肉片、粉条、白萝卜、豆腐等。喝汤时撒入葱花末、香菜末等增香。吃完火锅后锅底不要浪费，可以用来煮面条的，自制的锅底干净、卫生、美味又营养。

羊肉火锅有哪些做法?

水烧开加入葱白、生姜、料酒，放入羊肉块，汆烫几分钟，捞出羊肉洗净血水 锅里加入适量油，放入冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香小火炒香，放入汆烫好的羊肉爆炒几分钟，喷入料酒 加入适量老抽，炒匀上色。

甘庶刷干净分开成段，红萝卜切滚刀片。锅烧热放姜和羊肉爆炒，小火煎两面有点焦黄色，加入一大勺黄豆酱，加入老抽、酱油、盐炒均上色。加滚水煮5分钟，加入甘庶和红萝卜。入高压锅压20分钟，如果喜欢吃肉烂点的话可以煲多5分钟。时间到，开盖，倒入小火锅里，配上喜欢的蔬菜。

制作方法：葱斜切成段，姜切成大片。青菜清洗干净，金针菇撕开。干豆腐切成条。羊肉用清水浸泡20分钟，浸泡出多余的血水。锅里加入清水，放葱段、姜片、盐调味，水开以后放羊肉，撇去浮沫。放入干豆腐，冻豆腐，金针菇这种不吸油的食材煮5分钟。

把萝卜羊肉汤倒入电火锅内,加入肉丸子,边煮边吃,后面再烫蔬菜,再配上调料汁沾着吃。 羊肉火锅的做法 篇5 材料: 羊腿一只、白萝卜一根、胡萝卜2根、大蒜5根、大头蒜2个、姜1个、花椒15颗、干辣椒5只、料酒、羊肉火锅底料一包(看个人的口味,我选的是麻辣型的)。

做法: 羊腿肉切成麻将块大小,用淡盐水浸泡半小时后洗净。 在锅中加入清水和洗净的羊腿肉,加一点料酒。

准备好调味料。其实正宗的羊肉火锅的调味料是秘方,有一大包之多,咱们居家的这几样就足够了。 2.新鲜羊肉,从中间剁开。 3.放入铁锅之中,大火把水烧开。

清汤羊杂火锅怎么做家庭做法

材料：羊心、羊肺、羊肚、羊肠各50克。羊杂汤羊杂汤调料：羊肉汤、葱丝、姜末、姜片、蒜末、蒜瓣、大料、花椒粒、盐、醋、料酒、香菜末、胡椒粉、味精各适量。做法：1、羊心、羊肺、羊肚、羊肠分别洗净。2、锅中倒入适量清水烧沸，放入羊杂，加入花椒粒、大料、葱丝、姜片、蒜瓣、盐，煮至羊杂九成熟后 [1] 捞出，沥干，切小块。3、炒锅中倒入羊肉汤，放入羊杂、姜末、蒜末、料酒、盐，大火烧沸后改小炎，撇去浮沫，加入醋、味精，待羊杂熟透，加入胡椒粉、香菜末搅匀，即可出锅。可以根据自己的口味加入辣椒油、豆腐乳等。第一步：把肥肠用筷子里外翻一个个儿，这样才能洗干净肠子。羊杂碎羊杂碎第二步：先用凉水洗净肚子内的赃物，再用开水烫肚子，趁热把肚渣用刀剥下来扔掉。接着拿一个大盆，把水肚洗干净，再把花肚洗净，最后把细肚也洗干净。第三步：把羊头用夹子夹住，慢慢放入火炉，用火把毛烧焦。把四只羊蹄也用夹子夹住慢慢放入火炉，把毛烧焦。用刀把烧焦的毛刮掉。第四步：把羊蹄的壳用刀撬下来。第五步：再把羊头、羊蹄放进火炉里烧一遍，成为黑焦壳，再用开水烫一遍。然后用铁丝球把残毛、黑焦壳刷一遍，露出没有毛的羊头、羊蹄儿。第六步：用斧头把羊下巴切成两半，用刀割下烧焦的肉。第七步：把羊耳朵割一半，用刀把羊耳朵根部割成两半。第八步：用凉水把羊内脏、羊头和羊的四肢蹄子泡一遍，泡完后，用开水煮两个小时。第九步：把羊内脏、羊头、羊蹄、土豆、葱、姜切成小块煮进开水锅，再加些盐。第十步：把煮熟的羊杂碎盛入碗中，加上香菜末，羊杂碎就做好了。