辣炒猪心的家常做法(炒猪心最正宗的做法？)

青椒炒猪心怎么做?

食材用料:猪心 (适量),辣椒 (适量),大葱 (适量),胡萝卜 (适量),油 适量,盐 适量,料酒 适量,老抽 适量 方法/步骤 1,准备好食材 2,猪心切成薄片。

主料:猪心半个、黄瓜1根、洋葱半个、黑木耳1小把 辅料:辣椒2个、姜3瓣、淀粉1勺、醋1大勺、生抽1勺、料酒1勺、盐适量、油适量、蒜适量 做法步骤 1.猪心切成薄。

猪心1个、青红椒各2个、盐2克、生抽5克、陈醋5克、白糖3克、蚝油5克、水淀粉适量、辣椒面一大匙、蒜蓉少许。

【香辣猪心】—— 麻辣爽滑 1.下面开始准备食材 首先，我们准备新鲜的 猪心一个 ， 去除血管和白色的筋膜 ，斜刀切成均匀薄片，切好之后放入清水中，抓洗出猪心中的血水，洗净后控干水分。

1/7 清洗猪心,切成厚薄较均匀的小片,再下锅焯水,捞出用清水过一遍去干净浮沫。 2/7 酸罗切成小条,蒜瓣拍碎,姜块切丝,干辣椒切段,都准备好备用。

青椒炒猪心的做法 步骤1 食材如图准备好 步骤2 猪心切成细条备用，青红椒切成丝，生姜切丝备用，这里不讲究刀功，切小一点容易熟即可 步骤3 冷水中倒入猪心 步骤4 大火煮开，去猪心的血水 步骤5 煮开后再煮一分钟。

辣椒炒猪心的做法

做法 1.将猪心切成5厘米长、2厘米宽的片。2.青椒去蒂，去子，洗净后切成菱形片。3.猪心放在碗中，加盐一半，并加湿淀粉10克拌匀上浆。4.将锅烧热，用油滑锅后，下猪油，至油五成热时，将猪心投入，至油 八成热时，将猪心倒入漏勺滤油。

做法如下 原料:猪心、青椒、红椒、食用油、盐、姜、蒜、小葱、料酒、生抽、鸡精、花椒油、胡椒粉。

做法：猪心切片，用盐水浸泡10分钟，然后冲洗干净。热锅加油，放入姜蒜葱段爆炒，放入切好的猪心片煸炒至变色。调入豆瓣酱和麻辣酱，加入适量的水煮沸，煮10分钟。最后加入食盐、味精翻炒均匀即可。

辣炒猪心是一道美味的家常菜，它的关键在于处理猪心的过程中要彻底去除腥味，同时烹饪时要注意火候，以确保猪心口感嫩滑不老。

把猪心洗干净,切片,青椒滚刀切块,葱姜辣椒切好,锅里加入适量的油烧至五成热,放入葱,姜爆香,当猪心表面发白,倒入料酒和生抽翻炒均匀,再把青椒倒入锅里。

青椒炒猪心的做法

将猪心清洗干净，切成薄片状，放入碗中，加入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉腌制15分钟。2. 青椒洗净，去蒂、籽，切成条状。大葱、姜、蒜切末备用。3. 热锅烧热后加入适量的食用油，放入葱姜蒜煸炒出香味。4. 加入腌制好的猪心，煸炒至变色。5. 加入青椒条继续翻煮，翻炒均匀。

猪心炒多长时间（2分钟左右）。食材：猪心一个、蒜苗一根、辣椒一个。

爆炒猪心最嫩的做法如下：主料：猪心一个。辅料：红辣椒3个、姜5片、蒜1个、独头蒜老酒（花雕酒）2勺、淀粉1勺、生抽2勺、盐小半勺、食用油5勺、白糖半勺。准备一个猪心洗净切片，加老酒、生抽、淀粉、盐、食用油拌匀腌制10分钟，蒜切片，姜切小条，红辣椒️切斜刀片。

1· 酸辣椒,大葱,姜丝,大蒜备用 2· 带皮姜片,料酒,淀粉,生抽腌猪心 3· 先把猪心炒至半熟→下酸辣椒,青椒,大葱等→翻炒→放料酒。

猪心洗净后切片装碗中加入耗油、生抽、醋、少许淀粉、白胡椒粉等拌均匀调味。生姜切丝、蒜切片、小米椒和青椒切段。锅里倒入适量油，烧热后放入花椒、生姜、蒜小火慢慢翻炒。炒香后加入小米椒和青椒一起翻炒。等青椒和小米椒炒至稍变色时加入猪心。

猪心洗净，切成薄片，放入碗中，加入少量盐和料酒，抓匀腌制片刻。红辣椒和青辣椒洗净，去蒂去籽，切成丝。蒜瓣和姜片剁碎备用。热锅倒油，下入蒜瓣和姜片爆香。加入豆瓣酱翻炒出红油，再加入猪心片翻炒。加入红辣椒丝和青辣椒丝，翻炒至辣椒变软。加入生抽、老抽、盐和糖，翻炒均匀。

炒猪心最正宗的做法?

用料:猪心 一个,蒜苔 200克,红辣椒 两个,蒜 20克,生姜 15克,花椒 6克 葱白 4-5克,生抽 15克,蚝油 8克 料酒 15克。

用料 猪心 一个 青椒 一个 葱 一小段 干辣椒 一个 料酒 适量 蚝油 适量 盐 适量 做法步骤 猪心一个洗净 切开用清水多抓洗几遍,洗去血水。

接下来，加入3汤匙剁辣椒、2汤匙山西陈醋、1汤匙海天金标生抽王、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐，以及1/3杯清水。所有调料充分翻炒均匀，煮沸后，使味道充分融合。最后，撒上葱青段，翻炒均匀，再淋上先前调好的生粉水，勾芡，让汁液变得浓稠。

然后在炒锅里面放入适量的油，将葱末、姜片进行爆香了，然后将猪心放入到里面翻炒到八层熟的时候，再盛出来。然后在锅里面加入适量的油，再将红辣椒、蒜苗放入到里面进行翻炒。最后加入炒好的猪心，然后在里面加入辣椒粉、食用盐、鸡精，翻炒熟了就是可以食用了。

用料:猪心1个、淀粉1勺、酱油2勺、料酒1勺、盐适量、姜几片、大葱1根、红辣椒2根、青葱适量 葱爆猪心的做法步骤: 步骤 把猪心切片,用酱油,油,盐,料酒。

福建炒猪心做法?

准备食材 新鲜猪心,新鲜香菇,甜豆,辣椒,葱姜蒜。 做法 (1)食材都准备好先把猪心切薄片洗净,再倒入备好的冷水锅中,加入姜蒜料酒去腥焯水!

主料 新鲜猪心1只 酸辣椒2-3勺 芹菜1把 辅料 食盐适量 大蒜头适量 生姜丝适量 花椒粉少量 味精适量 爆炒酸辣猪心的做法步骤 1. 新鲜猪心洗干净，破开猪心将里面的凝固猪血洗干净。将连接的剔除备用！2. 将猪心分解成小块，并切成薄片备用！

放入切碎的胡萝卜，在锅里炒到破碎，炒出清新的香气即可。炒猪心，肉质结实，有嚼劲，香气浓郁，特别是吃饭，帮助睡眠 6.放入处理好的猪心，在锅里放一勺调料酒，两勺生酱油，增加味道，经常抽到一勺，调适量盐。

食材:鸡心1斤,尖椒2个。 首先,先将鸡心切成两半,目的是去除鸡心内的血块,然后清洗干净放到一边。

做辣椒炒猪心要准备什么原材料？

青椒炒猪心的做法

材料：青椒、猪心、食盐、酱油、味精、糖、料酒、淀粉、姜片、蒜末

步骤：

1、将猪心用清水多清洗几次，随后将它从中间剖开，将里面处理干净，随后切片装盘。

2、由于猪心的腥味很大，所以还要进行腌制，碗中加入适量的食盐、酱油、糖、料酒、淀粉，用手抓匀，腌制十五分钟。

3、青椒的籽去除掉，随后清洗干净，切段备用。

4、这时热锅，将青椒放入锅中，进行均匀的搅拌。随后盛出。

5、继续放油，热锅，将生姜、大蒜放入，小火爆香，随后将猪心放入，大火煸炒，等颜色变了之后。将青椒放入，继续煸炒。

6、最后进行调味，加入适量的食盐，均匀的翻炒，等入味了，就可以吃了。

青椒炒猪心的功效

青椒炒猪心可以增强抵抗力、开胃、减肥等等的功效。青椒所含辣椒素，可以有效的促进脂肪的新陈代谢，从而预防了脂肪在我们体内过分的堆积，并且还能刺激唾液和胃液的分泌，从而促进我们的肠胃消化，使得我们的胃口大开，提高我们的食欲。青椒也含有丰富的维生素C，可以增强身体的抵抗力。猪心对于增强心肌的收缩能力有很大的帮助。可以治疗一些疾病。

在我们的现实生活老百姓的餐桌之上，猪肉的内脏也是较为常见的，比如猪肝猪肺，猪大肠猪腰等等，所以民间也相当信奉吃什么就补什么，尤其对于猪肉这种大众肉类食品亦是如此。

今天我们就着重介绍一下猪心的一些具体做法。这真的因应老百姓的一些说法，正所谓吃啥补啥，猪心还真的有养心安神的作用，特别适合于一些失眠多梦的朋友来进食，今天我们就介绍一下猪心炒辣椒的具体做法。

制作过程步骤我们将买回来的猪心对半切开放入清水当中浸泡，此目的就是为了能够去除猪心的残留血水，此外也要准备青红辣椒各两条，洋葱小半只，姜片，生抽蚝油食盐鸡精等等。

接下来我们将猪心进行改刀，按着规律的纹路将猪心切成长条，青红椒与洋葱也改刀成规律的块状备用。

起锅烧水，待水开以后，然后将猪心进行快速的焯水，其目的就是为了去除猪心在浸泡以后所残留的血水成分，然后放入冷水当中冲洗干净沥干水分备用。

起锅烧油，待油温升至6成热的时候，然后放入猪心进行大火翻炒。在翻炒的过程当中，可以在锅边倒入米酒炝锅，以此达到增香作用，炒锅内再酌量添加食用油，加入洋葱姜片青红椒块快速翻炒煸香，在翻炒的同时可以酌量添加食盐，胡椒粉，在翻炒所有的原材料将至成熟的时候，然后再倒入适量的酱油蚝油翻炒均匀，最后再出锅即可。

在此需要注意的是，特别是猪心搭配其他配菜食材一起进行烹饪，尽量让所有的食材能够在出锅之前裹上一层薄芡，这样才会让酱汁能够真正的包裹食材，风味更佳。喜欢的小伙伴们可以亲自动手制作一下。