酸菜的做法怎么做好吃(酸菜怎么烧才酸又好吃炒酸菜的做法)

酸菜怎么烧才酸又好吃 炒酸菜的做法

用料：酸菜300公克，蒜头2个，辣椒1条，细砂糖少许，香油少许。酸菜洗净沥干水分后切细末；蒜头、辣椒切末，备用。起一锅，加入2大匙油烧热后，将作法1的蒜末、辣椒末一起爆香，再放入作法1的酸菜及细砂糖一起拌炒入味。最后加入少许香油，即完成。

材料：酸菜500g、猪五花100g、粉条丝100g 做法：猪肉切成薄片或细丝，油50g放入锅内加热至八成熟，放入猪肥肉炒至稍变色，再放入沥净水的酸菜添清水、粉条丝、清水或高汤要浸过菜料，盖锅后大火加热，等锅边冒出热气后，再改成中火(电磁炉1000w）炖20分钟后加入盐、葱花，翻炒盖锅2分钟后。

把荠菜晾干汤一下，放入瓶子里，加上烫菜的水密封好，静置5天，这样好吃的泡酸菜就做好了，具体做法如下：准备材料：芥菜 5棵、开水 1000毫升。第一步把芥菜洗干净，放阳台晾干。然后使用开水把菜烫一遍。烫过后把荠菜放入瓶中。压实一些。倒入烫菜的水，密封好，静置5天。

自制酸菜500g油适量盐适量糖适量蚝油少许酸姜30g蒜子10g青红椒80g剁辣椒适量制作时间:10分钟内用餐人数: 步骤1把所有的食材清洗干净。

步骤/方式1 酸菜洗一下,泡20分钟,去除酸菜的霉味 步骤/方式2 将酸菜切成丝 步骤/方式3 肉也切成丝。

怎么才能腌制好酸菜??

瓶腌酸菜要放水的，做法如下：准备材料：大芥菜一棵、盐适量、凉开水适量 菜扒开洗净，略微控掉水分，切成细丝。菜丝里撒一点的盐拌一下。菜丝腌渍十分钟左右，装入无油无水的玻璃瓶中，腌出的水分也倒入瓶中。

关于水芹菜怎么做酸菜我分享一下我的做法: 这段时间来说水芹菜已经没有了!

尖红椒洗净切段，大蒜切成碎末，酸菜洗净后切细条；取干净小碗倒入一汤匙料酒，二分之一汤匙白糖；倒取少许生抽，调匀备用；锅里倒入植物油，油热后倒入辣椒段、蒜末爆香；倒入酸菜丝，爆炒，调入味汁，翻炒均匀即可。

酸白菜做法简单，味道好吃，下面我就来把制作酸白菜的做法分享出来，请看详细操作。【配料表】：白菜10斤，食盐1斤。【所需用具】：脸盆一个，坛子1个。【操作步骤】：【一】：白菜对半切开，然后洗净，放太阳底下晒半天，晒得有点发软就差不多了。【二】：把晒过白菜再次用清水洗净。

方法如下：酸菜洗净切丝后淘洗三遍，喜欢吃酸一些的适当少洗，猪肉切片；土豆切滚刀块，葱蒜切片，锅里不放油直接放入肥猪肉慢火煸出油来；加入瘦肉炒白，加葱蒜，干姜粉、花椒粉、酱油炒香；加土豆炒匀，加适量盐，加酸菜炒匀，加漫过菜的水；中小火熬半个小时加入冻豆腐。

材料：五花肉250克，酸菜500克（袋包装），粉条100克，葱，姜，盐，味精，花椒，八角。五花肉用水冲洗干净，控干水分，对半切成块。酸菜用水浸泡一下，喜欢吃酸口味就少泡一会，不喜欢吃过酸的口味就泡的时间多一些（我这是购买的切好的现成酸菜，如果是整颗的酸菜，切成丝）。

最简单的泡菜做法!听说不用放醋也可以变酸，脆脆的很好吃，就是不知道怎样自己做?

最简易的又很好吃的是白萝卜,大头菜(就是卷心菜),蒜苔,子姜,青豇豆等有水份,质地脆的。

喜欢吃泡菜的帅哥美女,小编告诉你7种美味又可口的泡菜做法。 四川泡菜 材料:白萝卜、胡萝卜各250克。

酸菜炖扣肉。酸菜炖扣肉是过年餐桌上的必备菜，酸菜吸取了扣肉中的油，扣肉也是很美味的了，这道菜很多人都喜欢吃。酸菜炒猪大肠。大家都知道猪大肠有一股味，清洗得再干净，还是会有一股味的，但如果添加酸菜一起爆炒，就完全吃不到这个味了，而且味道会特别棒，很好吃。

将买来的生姜用清水清洗干净,然后将它表面的水份晾干,是晾干,而不是晒干,生姜晒太久会变老的,很多售卖腌制生姜的人,在腌制生姜前不会清洗生姜。

做法：香葱和肉放入锅里加料酒焯水去腥。生姜五花肉切片 香葱切段。酸菜加清水提前浸泡6小时。油热后加入葱姜八角干辣椒。大火爆香后加入酸菜翻炒两分钟。两分钟后加水加肉，放入盐等调料后大火炖十五分钟即可出锅装盘。

材料:大白菜半棵、冻豆腐1块、五花肉1斤、酸菜一颗、粉条1把、油盐适量、葱1段、姜3片、大蒜2瓣、花椒十几粒、大料1个、料酒1汤匙、酱油1汤匙、白胡椒粉1茶匙。

酸菜炖五花肉的详细做法

做法如下：1、五花肉切片，捞干；2、酸白菜洗净，切细丝；3、锅中加水，沸后放入大料、葱姜、辣椒；4、加入五花肉煮开，然后用小火炖20分钟；5、加入酸白菜、盐继续小火炖20分钟；6、加入粉丝煮到粉丝软，倒入鸡精即可。

　　酸菜炖五花肉是我们东北的家常菜，非常可口下饭，还开胃，解腻， 而且可以帮助消化。跟着我一起去看看酸菜炖五花肉的详细做法。

　　 步骤

　　1.将猪五花肉洗净，用刀刮净皮上的脏东西。

　　2.葱段，姜片，八角，花椒，香叶，桂皮都准备好。

　　3.将所有调料放入锅中，烹入料酒，，加盐，调味。将五花肉煮熟。

　　4.煮好的五花肉用筷子夹出来，放到案板上。

　　5.切成小薄片。

　　6.粉条用温水浸泡。

　　7.把酸菜放入盆中，用水清洗几遍。

　　8.酸菜洗净用手挤出水分，放入锅中，炖至20分钟。

　　9.接着把切好的肉片放入锅中炖5分钟，在放入粉条炖熟就可以出锅了，出锅前放入鸡精即可。

　　 小贴士

　　炖酸菜一定要小火慢炖，这样炖出来的酸菜才好吃。