瑶柱煮粥怎么做好吃(瑶柱煲粥正宗做法？)

瑶柱如何煲粥

大米，瑶柱，虾米，蔬菜。提前，虾米 瑶柱稍浸泡洗净，然后放温水浸泡，时间越长越容易煲绵。大米洗净 放适量水 连同泡瑶柱虾米的水一起倒入锅里。大火煲开 改中小火煲至绵烂。蔬菜切丝。蔬菜丝放进已经煲好的瑶柱粥里 大火煮。

准备好鲜虾瑶柱粥所需的食材，瑶柱提前一晚泡发备用。将准备好的生姜切丝、小葱切末备用。煮半锅水，烧至沸腾，虾滤水后下入锅中，再次沸腾后捞出。虾过水冲凉，剥出虾仁、瑶柱滤干水分备用，如下图。将大米和燕麦米淘洗干净，倒入锅胆内，加入清水至粥的1.0水位线。

挑选瑶柱用瑶柱熬粥挑选瑶柱也很重要，要挑选优质的瑶柱，首先要看大小，优质的瑶柱大小均匀，而且比较饱满，看瑶柱的颜色，优质的瑶柱颜色金黄，色泽发亮，要挑选形状完整，坚实饱满，味道甘甜的瑶柱。

瑶柱粥是广州人喜爱极品,用它煲粥鲜甜可口,开胃清热,大人小孩都喜欢食用。 瑶柱粥是广州人喜爱极品,用它煲粥鲜甜可口,开胃清热,大人小孩都喜欢食用。

怎样煲瑶柱粥?

食材:瑶柱,排骨、大米、笋干、生菜、姜、葱 调料:盐、香油、胡椒粉、料酒 把排骨洗干净,用水浸泡出血水,然后洗干净,把大米洗干净,浸泡半个小时。

宝宝咳嗽吃瑶柱煲粥可以吗?宝宝咳嗽吃瑶柱煲粥可以吗?

将瑶柱浸泡在温水中，大约30分钟至1小时，直到瑶柱变软。2. 将糯米洗净，泡水大约30分钟，然后沥干备用。3. 将泡软的瑶柱剁碎或切成小丁。4. 在一锅中加入适量的水，将糯米和切碎的瑶柱一起放入锅中。5. 煮开后转小火慢炖煮约1-2小时，直到糯米煮烂，粥变得浓稠。

材料:米,香菇,瑶柱,开洋,排骨 米淘洗浸泡1小时 香菇泡发切丝,瑶柱开洋洗净加料酒浸泡 排骨焯水洗净备用 起油锅葱姜爆香,倒入干贝开洋煸炒。

食材：瑶柱80g、大米50g、糯米50g、姜适量、水适量。大米与糯米混合、姜一块、瑶柱10粒。米淘净后用水泡一夜。瑶柱冲净，用水用泡一夜。姜切丝、瑶柱捞出切碎。把瑶柱、米全部连水一起倒锅中，放下盐。放入一个粥匙，盖上盖煮。

【材料】米150克 肉糜120克 瑶柱40克 姜丝枸杞适量 2. 高压锅里放大半煲清水，放入枸杞姜丝。3.大火水开后放入肉糜，洗净的米和瑶柱（肉糜用筷子搅散，瑶柱撕成条）。4. 盖上盖子，上气后该小火煲40分钟左右。5.放完气后，打开盖子加入适量的盐即可开动了，不需要任何调理就已经很鲜甜了。

瑶柱煲粥正宗做法?

瑶柱煲粥的做法: 材料:鲫鱼 1条、瑶柱 30g、瘦肉 50g、红枣 3-5粒、薄荷 5片、香菜 1棵、姜丝 3-5g、盐 少许。

食材：大米50克，瑶柱（干贝）3粒。大约放三粒珧柱用三碗水煮。大约用50g的米，洗净。如果不赶着煮最好把米先泡二十分钟，煮出的白粥就更加的绵滑。待水开时，慢火，盖半盖慢熬，每隔十分钟搅一下底下，约煲半小时即可。一碗美味的瑶柱白粥就煮好了。

煮粥：将泡发好的瑶柱（连同泡发水）、洗净的大米、姜片一起放入锅中，加入清水。水量一般是平时煮粥的3-4倍，因为瑶柱粥喜欢稀一些。大火煮沸：开大火将锅中的水煮沸，期间可以用勺子轻轻搅拌，防止大米粘锅。转小火慢炖：水开后转为小火，慢慢炖煮。期间要不时地搅拌，以防止粥底糊锅。

把米洗净后，放入电饭锅中，加入清水煮熟。如果没有电饭锅，可以用普通锅来煮粥，加大火力煮开后转为小火继续煮熟。2. 同时，将切好的瘦肉放入沸水中焯水，去除血水和杂质。然后捞出备用。3. 把泡软的瑶柱放入锅中，和瘦肉一起煮开，去除浑浊的杂质。

用料:急冻鲜瑶柱四两、姜二片、葱白二条、粳米二两。

步骤/方式1 原料:白粥、瑶柱、姜丝、葱花、米酒、胡椒粉、盐、油。 做法步骤: 第1步、瑶柱需提前泡软。 步骤/方式2 第2步、将泡软的瑶柱捏碎,切点姜丝。

瑶柱沙虫瘦肉粥怎么做好吃

步骤1:准备好煮粥的食材 步骤2:大米用清水淘洗两三遍后，用水浸泡半个小时 步骤3:浸泡大米的时间可以准备其他的食材：沙虫干用剪刀像这样剪成细细的长条 步骤4:全部将沙虫干剪好备用 步骤5:瑶柱洗净后用温水泡软 步骤6:平底锅中倒入适量油烧热 步骤7:将剪好的沙虫干放入平底锅中。

干贝鲜虾粥是一道美味的海鲜粥品,它结合了干贝的鲜美和鲜虾的甘甜。

淡菜和干贝瑶柱可以根据个人口感适量调整，不过建议选择量较多的比较好。3.在煮制过程中，要注意大米的状况，防止糊底。4.可以根据口感适量调整盐的用量。总结：淡菜瑶柱瘦肉粥是一道营养丰富，味道鲜美的美食佳品，制作简单，容易入口。

广东的饮食文化中，有“三宝”的做法是与外省的同类食物的做法完全不同的，这三宝分别就是汤、粥、糖水。

将瑶柱捞出，撒成细丝。香菇也切成细丝。泡过的水备用。将泡过的大米、瑶柱丝、香菇丝、姜丝、以及泡发的水倒入砂锅中，米和水的比例 为1：3。中火煮开后，改小火煮30-45分钟至米烂粥稠。中途需不时用木勺子兜底搅 搅，以免粘锅。

答;黑米可以加瑶柱一起煮粥吗〔能〕 材料:大米适量、黑米适量、瑶柱适量、板栗8颗、玉米适量、香菇4个、胡萝卜半根。 做法: 食材准备好,栗子切成丁。

瑶柱怎样煮粥好吃

瑶柱也就是干贝，位列“海八珍”之一，它本质就是贝类关闭外壳的那个肌肉的干制品。贝类食材特有的鲜味物质使其鲜味十分浓郁，比如琥珀酸钠这种有机酸类鲜味物质，就有“干贝素”的别称，可见瑶柱（干贝）的鲜味有多么浓郁。而用瑶柱来熬粥，也是一种不错的吃法，下面我们来分享一下哦。

【香菇瑶柱粥】

把大约10个左右大瑶柱清洗一下，清水浸泡1小时以上，大米半杯左右淘洗干净，同样清水浸泡，以及香菇3朵洗净泡发；

泡发时间到了之后，把瑶柱撕几下成丝，香菇切丝，两片姜切细丝；

接下来我们如果用砂锅煮粥，就所有食材和米一起下锅，加入食材总量3倍以上的水，大火烧开之后小火熬煮大约40分钟就可以了。（用电饭煲就更容易，几乎都是一键式操作）

期间不时推搅一下，防止粘底。煮粥的时候可以准备一颗生菜或者菜心之类的，切丝或者切碎，出锅之前放进去煮1到2分钟就好了。然后尝下味道，适量加一点点盐调味就了。

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除了香菇瑶柱粥之外，也可以挑选白果、鸡肉丝、虾蟹、南瓜、猪里脊等等用来一起熬煮。基本上的原则就是搭配的食材没有太过突出的味道就可以，调料同样不要复杂、过重，一点盐和白胡椒粉、芹菜碎之类的就可以了，如果掩盖了干贝的天然鲜味，就有点得不偿失了。

瑶柱的鲜味有别于一般的肉类、鱼虾，有兴趣的小伙伴可以尝试一下看看，十分鲜美哦！