最简单的炒茄子(圆茄子最简单三个做法)

简单版西红柿炒茄子最正宗的做法?

步骤 1 一个圆茄子(比较棉实,如果是长茄子就两根) 步骤 2 切成小条然后用盐缆一下(要等茄子变软了),再挤干,再用清水洗去盐分。

主料:茄子,200克,青椒50克,红尖椒50克, 调料:白皮大蒜5克,姜5克,大葱5克,料酒5克,酱油6克,白砂糖4克,盐3克,香油4克,豌豆淀粉5克,植物油30克,味... 此外。

食材:猪肉50g、茄300g、红椒少许、香葱1棵、蒜1瓣、姜1片、绍兴黄酒1汤匙、生抽1汤匙、香醋2茶匙、白砂糖1茶匙、盐1小撮、油2汤匙 步骤 首先就是将茄子洗。

用料：茄子2个、青椒1个、盐2克、蒜1瓣。茄子切成小薄片备用。锅中放油加热，什么调料都不放，油热了之后，把茄子放进去，放盐。用小火炒炒熟后，放辣椒。快出锅时放蒜。最简单炒茄子就完成了。

第一步食物备好。茄子采用圆茄长茄子都能够。茄子去蒂去头，冲干净，无需削皮，切成端铣刀样子。茄子装进容器里，添加小勺盐拌匀腌渍10min。第二步大葱清洗切成段儿，小米辣切圆圈，鱼浆切蒜泥备用。

炒南瓜茄子简单做法?

炒南瓜茄子是一道色香味俱佳的家常菜,简单易学。

准备三根茄子，一个青椒，一头蒜，一根大葱。2. 将茄子洗净切成滚刀块，用清水冲洗后备用。3. 热锅加油，炒香葱花和蒜片。4. 加入茄子翻炒至软。5. 加入蚝油炒香。6. 盖上盖子焖两分钟（若干可加水）。7. 加入青椒、盐和五香粉，炒匀即可。8. 素炒茄子清淡营养，十分好吃。

以下是青椒炒茄子的最简单做法：材料：- 茄子：2个 - 青椒：1个 - 大蒜：2瓣（可根据个人喜好增减）- 生姜：一小块（可根据个人喜好增减）- 酱油：适量 - 盐：适量 - 料酒：适量 - 胡椒粉：适量 - 料酒：适量 - 花椒粉：适量 - 植物油：适量 步骤：1. 准备材料，茄子和青椒均切成长条状。

食材用料:青茄子2个,大蒜适量 做法步骤: 1/6 准备食材,将青茄子、大蒜分别洗净,切好,待用 2/6 热锅中倒油,将切好的大蒜入锅。

用料 茄子 个 蒜 瓣 白糖 克 生抽 勺 蚝油 勺 盐 克 香葱 红辣椒 做法步骤 步骤 1 茄子洗干净切成滚刀块,用凉水浸泡10分钟,大蒜切成末,红辣椒切成小段。

茄子是一道非常美味、营养丰富的食材,炒茄子是中餐中的一道经典菜肴。

圆茄子最简单三个做法

圆茄子最简单三个做法 肉末炒茄子 用料：圆茄子、瘦肉末、葱、姜、蒜、生抽、盐、食用油。做法：1. 茄子洗净切长条，葱姜蒜切末备用。2. 瘦肉末加入少许生抽抓匀。3. 锅中热油，放入肉末翻炒至变色后加入葱姜蒜末炒香。4. 放入茄子条，翻炒均匀后加入适量生抽和盐调味，炒至茄子熟透即可。

准备茄子、青椒、西红柿和新蒜，这是家常炒茄子的必备食材。2. 将茄子洗净，切成小块，泡水去除多余的淀粉，捞出备用。3. 热油锅，加入3汤匙植物油，先放入花椒粒炸香。4. 油热后，捞出花椒，迅速放入茄子大火翻炒。5. 茄子开始变软时，加入一半勺盐继续翻炒。

首先把茄子洗净，切成小长条，切成长长的长条也是可以的，然后用水泡着，避免变色。把茄子从水里捞出来沥干，然后把姜蒜切沫，倒油，放姜蒜爆香，接着把之前备好的茄子倒入其中。翻炒几下，放入盐、鸡精等，然后盖上锅盖。三分钟打开锅盖，制作成软软的，带一点脆感。

茄子切成条。 油锅放入葱末、蒜末大火爆香后,倒入茄子大火翻炒2分钟。 依次加入生抽、盐、糖翻炒均匀。 倒入彩椒。 翻炒片刻后,即可出锅。

炒茄子怎样做最简单好吃 不要直接下油锅,做好关键1步,颜色不发黑,鲜香

步骤四，浅看一下我的操作吧，先把锅子烧热，再把茄子从水里捞出来，多甩几下，把水分甩干，倒在加热好的锅子中翻炒，炒到微微泛黄，盛出来即可。干锅炒，才是最重要的步骤，这样炒一下再进行后续的操作，颜色不会变黑，也不会油腻。

首先切出来的茄子要保持大小粗细均匀,如果是红烧就要过油,并且要掌握好油温。纯粹简单的家常小炒可以事先在切好的茄子里面放入适当的盐。之后把腌渍出来的水倒掉。还有就是要记住茄子要先洗后切。烹饪过程中火候也是很关键的,大火旺火快炒。茄子吃油，所以油也适当多点。用面蘸着过油。

青茄子子:三百克、熟五花肉一百克、青椒一百克、葱姜蒜适量量。调料花生油一千克克、盐六克、糖三克、白醋三克,豆瓣酱三克,花椒五克、胡椒粉三克、味精三克。

随后，适量撒上食盐和酱油，调出基础的咸鲜味。然后，改用小火慢炖，让茄子充分吸收调料的味道，变得更加入味。最后，加入葱花，再淋上适量的醋，提升菜品的酸爽口感，轻轻翻炒均匀即可出锅。这道炒茄子色泽诱人，味道鲜美，简单易做，值得一试。马上动手，让你的餐桌增添一道美味佳肴吧！

最简单的炒茄子的做法

最简单的炒茄子方法：

主料：茄子250克。

辅料：彩椒50克、葱末5克、蒜末3克、食用油8毫升、生抽3克、盐2克、糖3克。

做法：

1、将三色彩椒切成条。

2、茄子切成条。

3、油锅放入葱末、蒜末大火爆香后，倒入茄子大火翻炒2分钟。

4、依次加入生抽、盐、糖翻炒均匀。

5、倒入彩椒。

6、翻炒片刻后，即可出锅。

7、成品如下。

最简单的炒茄子的做法

最简单的炒茄子的做法。茄子市场上最常见的蔬菜，富含多种营养物质，常吃茄子对身体大有益处，但第一次吃茄子的人不知道茄子怎么做好吃，下面介绍最简单的炒茄子的做法，欢迎阅读。

最简单的.炒茄子的做法1 一、青椒炒茄子

1、食材：

茄子、葱姜蒜、青椒、食盐、白糖、芝麻油、油。

2、做法步骤：

（1）茄子洗干净切成块，放到一个大碗里，然后加入适量的食盐把茄子腌制一下，腌制10分钟之后，茄子会被杀出很多水分，然后我们将茄子的水分攥干备用；青椒去籽切成块。

（2）锅烧热，加入适量的油，油热之后下入葱姜蒜炒香，然后倒入茄子和青椒块快速的翻炒均匀。

大约炒3分钟之后开始调味，加入少许食盐，食盐不要加太多，因为之前腌制的时候已经加了一些食盐了，如果调味的时候再加太多就很咸了；加入少许白糖提现，炒匀之后淋入少许芝麻油翻炒均匀即可出锅。

二、小贴士

炒茄子之前一定要先把茄子用盐腌制一下，杀出茄子中的水分，这样不仅可以去除茄子的青生味，还可以让炒出来的茄子有一种干香的口感，不会太吸油，吃起来不会太油腻，这也是家庭制作炒茄子不过油还好吃的关键。

最简单的炒茄子的做法2 1、茄子营养

茄子一般炒的时候不用去皮，茄子皮里面也含有营养，能够促进身体对维生素C的吸收。茄子里面的维生素P含量很高，具有增加血管弹性的作用，能够起到保护心血管的作用。吃茄子可以降低血压、降低血脂，而且还能降低胆固醇，茄子里面还含有龙葵碱，这种物质对预防胃癌有一定的效果。

2、豆角营养

夏天吃豆角也有消暑消肿的效果，能够调理消化系统，脾胃虚弱的人很适合吃豆角，而且豆角里面含有大量的蛋白质，还有一些维生素和微量元素，为身体补充营养，豆角还能起到抗衰老的作用。

3、家常做法

（1）将豆角切成一段一段的，茄子切成长条状；

（2）准备葱姜蒜，都切成小块，并且把辣椒也切成小段；

（3）锅中倒油，将茄子过油之后盛出；

（4）之后将豆角也过油，变色变软之后盛出；

（5）锅中留底油，将葱姜爆香，加入辣椒，再将豆角也加入锅中一起翻炒；

（6）向锅中倒入茄子，加盐、酱油、味精等调味料，翻炒均匀；

（7）锅中倒入一点水，盖上锅盖焖至收汁就可以出锅了。