儿童吃代可可脂的危害(纯可可脂巧克力和代可可脂巧克力有啥区别？)

吃代可可脂巧克力好吗

关于健康影响：代可可脂含有较高胆固醇，且通常含有较多糖分和热量，这可能增加肥胖风险，并对人体健康造成较大损害。相比之下，纯可可脂对健康的负面影响较小。物理特性差异：纯可可脂在15℃以下会变得坚实和易碎，而代可可脂制成的巧克力表面光泽更持久，不易因温度变化产生霜化现象。

含有可可脂的食品可以食用,但要注意适量。可可脂是从可可豆中提取出来的天然油脂,通常用于制作巧克力和其他糖果制品。

代可可脂中含有的反式脂肪酸，对人体健康有害。经常摄入反式脂肪酸，会增加患心血管疾病的概率。同时，反式脂肪酸还有可能加重肾脏的负担，影响人的智力发育，对糖尿病患者和儿童的危害尤其大。世卫组织估计，每年约有54万例死亡与摄入工业生产的反式脂肪酸有关。

代可可脂对小孩不好。 可可脂是从天然可可豆中提取出的脂肪,而代可可脂一般是从各种植物食用油也就是月桂酸类油脂中提取和加工而成的油脂。

代可可脂,简称CBS,是一类能迅速熔化的人造硬脂,其三甘酯的组成与天然可可脂完全不同,而在物理性能上接近天然可可脂,由于制作巧克力时无需调温。

不是。但是含有。 代可可脂不是反式脂肪,但是都含有反式脂肪。代可可脂分为月桂酸型硬脂和非月桂酸型硬脂。

纯可可脂巧克力和代可可脂巧克力有啥区别?

吃巧克力而不是可可脂的危害可可脂替代品巧克力还含有大量蛋白质，人体吸收的蛋白质会引起消化不良和肥胖。同时，含有皂角苷的代可可脂能促进碘的排泄，阻碍人体对微量元素的吸收。可可脂的巧克力替代品是从植物棕榈油中提取的，但不是真正的可可脂。长期会影响人体的新陈代谢，降低人体的代谢能力。

代可可脂巧克力能吃,一般应用于低端巧克力糖果里面,和人造奶油属于一类,一些非常便宜的散称糖果细看就能看到代可可脂成分,这些一定要尽可能的少吃或不吃。

营养不同：巧克力中含有大量饱和脂肪却不会升高血胆固醇的含量，其含有的神秘成分多酚，不仅可以降低血液胆固醇，还具有抗氧化功效。而代可可脂含有大量反式脂肪酸，会引起消化不良、肾功能衰退、动脉硬化形成、痛风以及心血管方面的疾病。

含反式脂肪酸食物：反式脂肪酸被戏称为现代饮食的“美味杀手”。对儿童的危害主要是增加儿童期超重、肥胖的风险；干扰孩子对亚油酸和α—亚麻酸这两种必需脂肪酸的吸收，增加儿童缺乏必需脂肪酸的风险，影响其生长发育；对儿童神经系统发育也会造成不良影响。

代可可脂巧克力吃多了会怎样?

代可可脂的巧克力可以吃,不过这种巧克力脂肪以及热量、糖分等都是很高的,不要过多食用以免造成肥胖。

有害，代可可脂虽然其口感较好，但对心血管系统不好，会引起动脉粥样硬化，影响孩子身体健康。目前市售的巧克力多数含糖分、咖啡因、可可碱、人工香料及色素等，咖啡因会刺激中枢神经、影响睡眠及情绪，会使儿童不易入睡和哭闹不安。所以给孩子吃的巧克力，尽量选择纯可可脂、少添加剂的。

代可可脂可能引起消化不良：由于代可可脂含有大量的蛋白质和人工合成脂肪，这些成分人体难以消化或无法消化。过量摄入代可可脂可能引发腹痛、腹泻等症状。长期大量食用还可能增加胃部负担，导致消化不良。

这取决于孩子神经发育的程度，一般来说，3岁后可以适量食用。不过，要避免吃代可可脂的巧克力，虽然其口感较好，但对心血管系统不好，会引起动脉粥样硬化，影响孩子身体健康。

代可可脂的危害和好处是什么？

好处：由代可可脂制成的巧克力产品表面光泽良好，保持性长。入口无油腻感。不会因温度差异产生表面霜化。

人体危害

1、引起消化不良

代可可脂中含有极为丰富的、人体消化不了的蛋白质和人工合成脂肪，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良及中毒，出现腹胀、腹泻、腹痛等不适症状。

2、促使肾功能衰退

在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。

人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用代可可脂，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。

3、促使动脉硬化形成

美国医学专家指出，代可可脂中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。

4、导致碘缺乏

制作代可可脂的原料含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能促进动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用代可可脂很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。

5、促使痛风发作

富含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作，特别是痛风病患者要少食。

国家法律规定

《巧克力与巧克力制品》国家标准规定代可可脂含量不得超过5％，超过5％就不能叫做巧克力，只能叫代可可脂巧克力。消费者在选购巧克力时要特别注意产品配料表中是否含有代可可脂及其含量，不要被标签上的“巧克力”字样所迷惑。

以上内容参考：百度百科-代可可脂

以上内容参考：人民网-人民日报：选用巧克力要看“代可可脂”含量