蒸米糕的制作方法和过程(米糕的制作方法和过程)

米糕怎么做最好吃?

最好吃的米糕做法步骤：米好糕就香 先把大米清洗一遍，然后用清水把300克大米用清水泡至松散，可以用手捏碎为标准。打成米浆 用破壁机把大米和150克纯牛奶一起打成牛奶米浆，米浆打越细腻越好，没有破壁机的可以用豆浆机或者料理机，但要用滤网过滤一下。不喜欢牛奶的用清水代替。

用料 糯米 500g大米 500g白糖 200g红豆沙 年米糕的做法步骤 步骤 1 两种米混合并用清水浸泡过夜。

蒸黑米糕的用料：黑米15克牛奶50克、鸡蛋3个、细砂糖40克、蔓越莓干40克。准备黑米150克。淘洗干净，寖泡一夜。已经泡好一夜的黑米，没有之前哪么硬，这更有利于料理机打碎。由于黑米含有很高的花青素所以呈深紫色。泡好的黑米沥干水分，用料理机分两次打碎成粉。

大米粉放入盆中,逐渐加入100度的开水,并且不断用筷子搅拌。 鲜酵母用温水化开,放入已经晾至不烫手的米粉中,再加白糖和泡打粉揉搓均匀。

米糕的制作方法和过程

方法：准备好材料，我做的是双色的，所以准备了大麦苗粉，但是这种蔬菜粉的颜色蒸出来多少会褪点色，介意的可以换成南瓜粉。另外，米糕要好吃，粘米粉和糯米粉最好是现磨的，要是没有就买好一些的，毕竟原材料好，做出来的米糕才会好吃哦！

配料：在米粉中加入预先准备好的辅料，搅拌均匀。根据当地口味，可以适当调整配方。若制作甜米糕，可使用红糖等作为甜味剂，以增加风味。6. 汽蒸：对于需要发酵的米糕，在汽蒸前应先进行30分钟的发酵。将已经成型的米糕放入蒸笼中，用蒸汽蒸煮约25分钟，直至熟透即可出锅。

把粘米粉、泡打粉和糖一起倒入盆中,将它们充分的混合在一起。接着在里面加入水和少量的牛奶,搅拌至无干粉的米浆的状态,搅好之后静放五分钟左右。

普通米糕的制作方法 1.准备材料：糯米粉、水、盐、油。2.将糯米粉放入大碗中，加入适量的水，搅拌均匀。3.将搅拌好的糯米粉倒入蒸锅中，加入适量的盐和油，搅拌均匀。4.将蒸锅中的糯米粉放入蒸锅中，用大火蒸30分钟。

米糕怎么做好吃又简单?

首先大碗里准备300克大米，倒进清水泡四个小时以上，泡的时间越久，蒸出来的大米糕越松软好吃，泡好后倒在料理机里，倒入清水末过大米，打成细腻的米浆。

凉水下锅，大火烧开，蒸20分钟。虚蒸5分钟，出锅晾凉。放入盘子里，切成适量的发糕块就可以食用了。

第一步:准备糯米粉200克,加上温水180毫升,下手揉成光滑面团,用保鲜膜裹起来。在小碗中加上肉松、适量的沙拉酱搅拌均匀备用。

材料:粘米粉400克,食用色素适量,清水适量 步骤:1.用空的大容量牛奶盒做个模具 2.粘米粉分四份,需要调四种颜色,分别是白色50g,粉色100g,浅蓝色150g。

第一步：大米洗净泡一晚上 第二步：放入料理机，加入35度的开水，搅拌成米浆 第三步：倒入盆里 第四步：放入100克面粉、50克白糖 第五步：放入4克酵母 第六步：拌匀 第七步：放入温暖处进行第一次发酵1小时。

米糕的制作方法

米糕的制作方法

　　米糕拥有很悠久的历史，是中国汉族传统小吃食品之一。下面我为大家介绍关于米糕的制作方法，欢迎大家阅读!

　　米糕的制作方法 　　做法一

　　食材

　　粘米粉80g、糯米粉30g、糖粉40g、牛奶40g、粘米粉80g、糯米粉32g、糖粉40g、牛奶40g、紫薯泥30g。

　　步骤

　　1.紫薯蒸熟后过筛成泥。

　　2.白糕的`全部原料混合搓成粗粉。

　　3.紫薯糕的材料混合搓成粗粉后加入紫薯泥搓匀。

　　4.二份米粉再次过筛。

　　5.一层白米粉一层紫薯米粉直到铺满模具。

　　6.开水上锅蒸30分钟。

　　做法二

　　主料

　　米适量、发酵粉适量、红枣或枸杞适量。

　　做法

　　1、将大米150克浸泡一夜，我这次用的是旱菜。将旱菜洗干净煮熟取汁，放凉后浸泡。

　　2、浸泡一夜后用搅拌机打成米浆，打米浆时放放60克的水。在米浆里放入2克泡打粉。

　　3、放20分钟发酵。

　　4、将发酵的米浆倒入蒸碗，上面放洗好的红枣或枸杞。

　　5、放入蒸锅里，水开后蒸15分钟就可以了，放凉就可以切块了。

　　做法三

　　主料

　　大米250克、面粉100克、糖粉50克、酵母2克、黑芝麻适量、枸杞适量。

　　做法步骤

　　1、大米250克浸泡过夜

　　2、沥干后加入125g清水，分三次搅打。

　　3、打成有小渣渣的米浆。

　　4、取一半米浆微微烫热，将生米浆倒入。

　　5、充分拌匀，加入100克过筛后的面粉。

　　6、轻轻拌匀，加入适量凉水调匀。

　　7、加入50克糖分和2克酵母依次拌匀。

　　8、倒入抹油的模具中，撒上黑芝麻，中间摆上枸杞。

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